蒸空心菜叶胡萝卜丝
材料:
空心菜叶，胡萝卜，面粉，五香粉，蒜溶，盐，香油
做法:
1.空心菜叶洗净控水切几刀、胡萝卜擦丝；
2.撒少许盐拌匀腌一会儿，挤去水分；
3.拌上面粉，加些五香粉拌匀成散状，上锅蒸；
4.蒸好后凉下，热锅爆香葱花，加少许盐，油温降下后浇到菜上，然后加点蒜溶，香油拌匀即可。
蒸空心菜叶胡萝卜丝
材料:
空心菜叶，胡萝卜，面粉，五香粉，蒜溶，盐，香油
做法:
1.空心菜叶洗净控水切几刀、胡萝卜擦丝；
2.撒少许盐拌匀腌一会儿，挤去水分；
3.拌上面粉，加些五香粉拌匀成散状，上锅蒸；
4.蒸好后凉下，热锅爆香葱花，加少许盐，油温降下后浇到菜上，然后加点蒜溶，香油拌匀即可。
蒜香空心菜叶酸辣空心菜梗
材料:
空心菜，蒜头，剁椒
做法:
1.将空心菜嫩叶与梗摘出备用。
2.热锅凉油将蒜头爆香后加入空心菜嫩叶翻炒，滴入少量米酒及盐，菜变色后即可出锅。
3.热锅凉油，将蒜头剁椒爆香后加入空心菜梗翻炒，滴入少量米醋，盐，米酒，翻炒至熟出锅。
小诀窍
很简单的两道小菜，但却营养丰富，空心菜过了夏季味道就大打折扣了，喜欢吃的人要抓紧时间哦
芹菜叶胡萝卜肉末蛋饼
材料:
面粉150克，温水200毫升，鸡蛋2个，猪肉馅100克，，盐5克，芹菜叶100克，胡萝卜半根，葱少许，植物油适量
做法:
1，鸡蛋打散，放入葱末，加入温水和盐，再将面粉倒进去，搅成面糊。
2，将芹菜叶切末、胡萝卜剁碎，和猪肉馅全部放入已搅好的面糊中，搅拌均匀。
3，锅里放油，油热后倒入面糊，一面煎得焦黄后翻身煎另一面，煎熟即成。
芹菜叶胡萝卜肉馅包子
材料:
面粉300克，牛奶180毫升，盐5克，糖10克，干酵母4克，猪肉馅250克，芹菜叶150克，胡萝卜1根，葱，姜少许，生抽2汤匙，蚝油1汤匙，香油1汤匙
做法:
1、先活面，将面粉、牛奶、盐2.5克、糖和干酵母全部放入面包机搅拌，发酵至两倍大。
2、做馅儿：将猪肉馅加入生抽、蚝油和香油搅拌均匀，将葱、姜切末加入肉馅，再将芹菜叶切末、胡萝卜剁碎，全部加入肉馅，放入剩余的盐搅拌均匀。
3、将发酵好的面排气、松弛10分钟，分割成10个小剂子，搓圆，擀成圆面片，包入包子馅儿。
4、包好的包子放入笼屉醒15分钟，然后再大火蒸20分钟，蒸好后焖3分钟即可。
芹菜叶胡塌子
材料:
配料：芹菜叶，少量水，少量面粉，适量盐，少量食用油
做法:
1、芹菜叶洗净切碎，加面粉、水、盐调成糊状。
2、平底锅或电饼铛放油，油热后倒入芹菜叶糊，煎至两面金黄成熟即可。
小诀窍
提示：如果多放油，可煎至外焦里嫩，非常好吃。如果少放油，则更能吃出芹菜叶的清香，可根据自己的喜好选择。
炝拌空心菜叶
材料:
空心菜1斤，大蒜4瓣，盐1/2小匙
做法:
1.先将空心菜叶摘下，清洗干净。大蒜剁碎。
2.锅中烧开水，滴2滴油，放一点盐，将空心菜叶汆水半分钟。捞出，浸入冰水中。
3.准备一个碗，将凉透的菜叶捞出，沥干水，撒上蒜蓉，并放上盐。
4.锅中入油，烧热后，将热油倒在蒜蓉和盐上，等1分钟后，拌匀即可。
小诀窍
1、空心菜偏白色的嫩，好吃。 2、汆水时放盐和油，以及汆完水后的菜入冰水，都是为了保持菜色的翠绿。如果你不讲究菜色的话，此步可以省去。 3、一定要是热油，才能激出蒜蓉的香味。 4、等蒜蓉香味进入菜后，也就是需要1分钟，然后才开始拌，这样菜的蒜香味浓郁
空心菜叶虾皮汤
材料:
空心菜叶200克，虾皮20克，大蒜2个，油、盐、鸡精适量。
做法:
1、起锅热油爆香蒜末，放虾皮和2碗水。
2、水开后放空心菜叶烧约1分钟放盐和鸡精调味即可。
蒜蓉空心菜叶
材料:
空心菜300克，大蒜3个，油、盐、鸡精适量。
做法:
1、摘空心菜叶，大蒜切碎。
2、起锅热油爆香蒜末，放空心菜叶。
3、放1汤勺水，空心菜叶炒至变色变软。
4、放盐和鸡精调味即可。
芫菁叶胡萝卜汁
材料:
芫菁叶100克，胡萝卜150克，苹果200克。
做法:
芫菁叶洗净切成段，苹果、胡萝卜带皮切块，放入水果机中榨汁饮用。这种汁稍带辣味，可一口喝下去。
空心大芝麻球制作原料麻球配方作空心芝麻球大麻球
材料:
专用糯米粉500g 白糖165g 水适量，猪油适量备用 脱皮芝麻不计。
做法:
将辅料与水混合充分搅拌均匀至粘稠状，然后加入白糖，充分加班均匀，水量需根据天气酌情有所增减。（本次操作加水415g)
二． 和面，加入糯米粉把面团充分和均匀，没有断层没有碎面，表面光滑即可
炸制 刚下锅是油温建议在120度到150度，最后炸制成型将要出锅时可走大火油温180度到200度一两分钟左右，可把里面的油份控出，出锅后放间长，口感更酥脆
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