自制真果粒草莓酱
材料:
新鲜草莓400克,白砂糖120克,麦芽糖1大匙,草莓味QQ糖10粒
做法:
1、草莓切去尾部连蒂,盐水中浸泡10分钟,冲洗2-3遍控干水分。
2、每颗草莓大概切成2-3圈,横切熬出来的真果粒比较好看哦!
3、草莓倒在锅中,平铺,均匀撒上白砂糖。
4、稍微加热后关火,翻拌均匀,腌渍约30分钟。此时草莓的大部分水份都跑出来了。
5、大火煮至沸腾,转小火,熬15分钟,中途用铲子稍压草莓,把草莓汁压出来(不用太用力,才能保全果粒哦)
6、加QQ糖,熬多5分钟即可。
自制真果粒草莓酱
材料:
新鲜草莓400克,白砂糖120克,麦芽糖1大匙,草莓味QQ糖10粒
做法:
1、草莓切去尾部连蒂,盐水中浸泡10分钟,冲洗2-3遍控干水分。
2、每颗草莓大概切成2-3圈,横切熬出来的真果粒比较好看哦!
3、草莓倒在锅中,平铺,均匀撒上白砂糖。
4、稍微加热后关火,翻拌均匀,腌渍约30分钟。此时草莓的大部分水份都跑出来了。
5、大火煮至沸腾,转小火,熬15分钟,中途用铲子稍压草莓,把草莓汁压出来(不用太用力,才能保全果粒哦)
6、加QQ糖,熬多5分钟即可。
大果粒草莓酸奶
材料:
原味酸奶,草莓
做法:
1.将草莓洗净,沥干切丁。
2.装入容器。
3.倒入原味酸奶即可。
小诀窍
酸奶有整肠功能,但是不能空腹吃。
粒粒草莓蛋糕卷
材料:
戚风蛋糕一烤盘,草莓
做法:
1.草莓洗净,切碎
2.制作好蛋糕糊
3.将草莓碎倒入蛋糕糊中,轻轻拌匀
4.倒入烤盘,出炉
5.最后卷成蛋糕卷,放冰箱半个小时左右凝固后切块即可
草莓季节,大家来做草莓酱吧~
材料:
草莓200G,白砂糖40G,麦芽糖45g,柠檬汁少许,香草豆荚(可省)1/3根
做法:
1.白砂糖用料理机先粉碎后,再加入草莓粉碎成浆
2.加入柠檬汁、麦芽糖和香草籽,在锅内小火煮到粘稠,颜色变深,有香气即可
小诀窍
1,草莓浆煮的时候,颜色是先变淡,然后再慢慢变深。所以一开始突然发现液体变淡了,不要紧张,慢慢就会深了。 2,一定要小火,并且勤搅拌,不然会糊底~ 3,个人认为,柠檬汁多些好吃
又是一年草莓季【草莓酱原味蛋糕卷】
材料:
----草莓酱-----------,草莓200G,白砂糖40G,麦芽糖50g,柠檬汁少许,---戚风卷-----------,蛋黄3个,蛋白4个,低粉60g,油40ml,水40ml,糖10g+40g,白醋少许
做法:
1.水+油搅打乳化后,加入糖,混合均匀
2.筛入低粉,拌匀
3.加入蛋黄,拌匀
4.彻底拌匀后的蛋黄酱,放一边备用。
5.蛋白+少许白醋,打出粗泡以后,分批加入糖分。预热烤箱175度
6.打至如图所示的硬性发泡
7.拌匀:先往蛋黄糊里加一勺蛋白霜拌匀,加入1/3的蛋白拌匀。最后全部倒入蛋白霜的盆子,彻底翻动均匀
8.放入准备好的烤盘(垫上一层油纸),送进烤箱,中层,烤二十分钟左右
9.拿出后用刀表面划几刀,涂上草莓酱卷起即可
自制草莓酱
材料:
新鲜草莓1000克,糖大约150克,柠檬
做法:
1.新鲜草莓1000克,洗净去蒂。
2.放搅拌机中打成浆,如果喜欢有果肉的,可以切成丁。
3.放入草莓浆中糖大约150克,喜欢甜的可以多放点。
4.把草莓浆放入锅中,大火后转小火熬1小时左右,柠檬切开挤出汁入草莓酱中,再熬5分钟即可(拿一小碗冷水滴入几滴果酱,果酱不马上散开就可以了)。
自制草莓酱
材料:
草莓,细砂糖,麦芽糖
做法:
1、把草莓洗净切小块,加水和细砂糖慢火熬成粘稠状。
2、再加入麦芽糖,把水分收干就好了,装瓶密封起来。
自制简单草莓酱
材料:
草莓
做法:
先用搅拌机打成糊糊
如果没有,就把草莓用刀割成小块
然后加水放在锅里小火煮,不停搅拌,直至水分蒸发,成为粘稠的酱
晾凉后,加蜂蜜,存到玻璃瓶内。
自制香甜草莓酱
材料:
草莓500克,白糖50克,冰糖10粒
做法:
1.将新鲜的草莓洗净去蒂
2.然后将白糖撒在草莓上腌制一个小时
3.一个小时后可看见草莓的汁流出,然后将草莓和汤汁一同倒入锅中加入冰糖
4.大火烧开转文火慢熬,不停的搅拌直至黏稠
自制草莓酱
材料:
草莓,水
做法:
1、草莓去果蒂,洗好(约400克的样子)
2、平底锅烧热,连汁带果倒进去。
3、用平头抄按呀按,大火煮开后转小泡泡由细变大时就要注意了观察汁水,变的粘稠就可以盛出来咯!