其它菜谱

当前位置: 菜谱大全 > 其它菜谱 > 起司双花

起司双花

时间:2020-01-30  2020-01-30  其它菜谱  手机阅读
起司双花做法
   材料:
   白花菜100公克,绿花菜100公克,胡萝卜65公克,枸杞15公克,干贝10公克,清高汤400公克,盐6公克,黑胡椒6公克,低脂起司粉35公克
  
   做法:
  

  1.将白花菜与绿花菜以清水洗净,并切成小朵备用。

  2.胡萝卜削皮切滚刀块;枸杞洗净后以冷水泡软;干贝略洗后以温水浸泡约10分钟。

  3.起一锅,将清高汤加盐煮滚后,把作法1的白花菜、绿花菜、作法2的胡萝卜块一起入锅翻煮约3分钟,至材料熟透。

  4.起锅前加入作法2的枸杞、干贝,在洒上黑胡椒、起司粉即可熄火起锅。


  

起司双花

起司双花做法
   材料:
   白花菜100公克,绿花菜100公克,胡萝卜65公克,枸杞15公克,干贝10公克,清高汤400公克,盐6公克,黑胡椒6公克,低脂起司粉35公克
  
   做法:
  

  1.将白花菜与绿花菜以清水洗净,并切成小朵备用。

  2.胡萝卜削皮切滚刀块;枸杞洗净后以冷水泡软;干贝略洗后以温水浸泡约10分钟。

  3.起一锅,将清高汤加盐煮滚后,把作法1的白花菜、绿花菜、作法2的胡萝卜块一起入锅翻煮约3分钟,至材料熟透。

  4.起锅前加入作法2的枸杞、干贝,在洒上黑胡椒、起司粉即可熄火起锅。


  

魔幻寿司双薯海苔卷

魔幻寿司双薯海苔卷做法
   材料:
   寿司海苔,紫薯,红薯,火腿,黄瓜,胡萝卜
  
   做法:
  

  1、红薯和紫薯去皮,蒸熟,用勺子碾成泥,冷却待用。

  2、胡萝卜切成条,用开水焯一下。喜欢吃生的,此步骤可省略了。

  3、黄瓜切成条,火腿切成条。

  4、在竹帘上铺上一层保鲜膜,放上一张海苔,均匀的抹上一层紫薯泥(或红薯泥),涂抹至2/3处即可。

  5、放上黄瓜条,胡萝卜条和火腿条各一根,用卷帘卷成卷即可。

  6、用刀切成小段,装盘即可。

小诀窍

  用刀切的时候可能有点粘,沾点油切的时候就方便多了。


  

酸甜木耳烩双花

酸甜木耳烩双花做法
   材料:
   菜花适量,西兰花适量,黑木耳适量,有机番茄酱适量,蒜蓉适量,盐适量,油适量,白糖适量,姜粉适量
  
   做法:
  

  1.把西兰花和菜花撕成小朵(容易熟)备用;

  2.木耳洗净切成丝备用;

  3.锅里放少许油,放一半的蒜蓉炒香后倒入西兰花、菜花和木耳,中火炒2分钟后,加适量的水,改成小火直到菜花变成自己喜欢的软硬度;

  4.放番茄酱、盐、糖(如果需要的话)、姜粉和蒜蓉,收干水就可以了。

小诀窍

  1、因为是十字花科的蔬菜,西兰花和菜花烹制的时间长了以后都会有味道,所以一定要注意烹饪时间。但是我不是很建议事先焯,营养就跑掉了。 2、还有一种办法就是多放一些水炖,等到菜花软硬合适的时候,多余的水可以倒出来做汤或是当水喝。因为这个时候还没有加盐、番茄酱等调料。 3、因为番茄酱有点黏度,所以不太需要勾芡了,本来也没有太大营养就是为了好看的。 4、菜花比西兰花更不容易炒烂,所以朵可以更小一些。


  

芝士培根焗双花

芝士培根焗双花做法
   材料:
   芝士,培根,椰菜花,奶油,牛油
  
   做法:
  

  1.双花用水烫

  2.牛油爆香培根,加入少量奶油,煮成白汁

  3.烫好的双花铺底,加入2,最上面铺上芝士,焗至金黄

小诀窍

  这次焗得不是很好,因为有些芝士还没完全溶,有些部分又有点焦。


  

双花扒时蔬

双花扒时蔬做法
   材料:
   西兰花,椰菜花,鲜香菇,鲜草菇,甜豆(或荷兰豆),胡萝卜片,调味:,生抽酱油、糖、盐或蚝油、水淀粉、麻油,生姜4片、大蒜1瓣,油
  
   做法:
  

  1.烧一锅开水,加盐、糖、油各一勺,先后放入胡萝卜片、椰菜花、西兰花、甜豆汆烫,胡萝卜片、椰菜花汆烫的时间长点,西兰花、荷兰豆汆烫的时间短些,取出后放入冷开水中(可省略),控干水分放在盘中。

  2.开水锅中加两片生姜,继续汆烫一下有霉腐味的草菇, 烫好后每个切半。锅中放油,爆香蒜姜片,加入菇类翻炒,加少许水略煮3-5分钟,用酱油、糖、盐或蚝油调味,最后淋上些水淀粉、麻油勾芡。

  3.将扒好的菇类连芡汁一起倒在汆烫好的椰菜花等蔬菜上就可以了。

小诀窍

  如用干香菇,需提前发泡好,洗净,挤干,烧熟后再加入鲜菇一起烧,泡菇水可当水烧菇用。


  

蒜苗炒双花

蒜苗炒双花做法
   材料:
   花枝甜1包,花枝110公克,蒜苗110公克,葱1/2支,蒜头2瓣,红辣椒末少许,香菇蚝油1又1/3大匙,宫保酱1包,太白粉水少许
  
   做法:
  

  (1)所有材料洗净,将花枝甜切条,花枝刻花切成小块,蒜苗切斜片,蒜头拍碎、红辣椒切末备用。

  (2)煮沸一锅水汆烫花枝捞起沥干水份备用。

  (3)起油锅爆香红辣椒末、葱段及蒜头,之后再加入花枝甜、花枝以及蒜苗拌炒至熟透,最后加入调味料拌炒均匀,再以太白粉水勾芡即可。


  

蒜苗炒双花

蒜苗炒双花做法
   材料:
   花枝甜1包,花枝110公克,蒜苗110公克,葱1/2支,蒜头2瓣,红辣椒末少许,香菇蚝油1又1/3大匙,宫保酱1包,太白粉水少许
  
   做法:
  

  1.)所有材料洗净,将花枝甜切条,花枝刻花切成小块,蒜苗切斜片,蒜头拍碎、红辣椒切末备用。

  2.)煮沸一锅水汆烫花枝捞起沥干水份备用。

  3.)起油锅爆香红辣椒末、葱段及蒜头,之后再加入花枝甜、花枝以及蒜苗拌炒至熟透,最后加入调味料拌炒均匀,再以太白粉水勾芡即可。


  

油爆双花

油爆双花做法
   材料:
   主料:猪腰子200克,鲜鱿鱼200克,
  
   做法:
  

  1.冬笋切片,木耳切开,葱切段,蒜切片。鱿鱼片开,改麦穗花刀。腰子切两瓣,去腰臊,也改成麦穗花刀。

  2.将改好好的腰花和鱿鱼加料酒拌一下,入开水中一氽,捞出备用。

  3.锅中再加葱、蒜爆香,加入冬笋片和木耳煸炒,再入料酒、老汤,用精盐、鸡精、白糖、胡椒粉调味,再入腰花、鱿鱼花、湿淀粉勾芡,颠勺盛入盘内即成。


  

虾球炒双花 - 花开富贵

虾球炒双花 - 花开富贵做法
   材料:
   大虾450克,生粉1汤匙,料酒2茶匙,白胡椒粉一捏,盐1/4茶匙,花生油100毫升,姜10克,葱2条,红洋葱60克,盐1/4茶匙,西兰花200克,白椰菜花200克
  
   做法:
  

  1.将虾去壳去泥肠,洗净,用纸巾拍干水。用小刀沿虾背浅划一刀,但不划断。将虾肉用生粉,料酒,胡椒粉,盐上浆调味,备用。姜切片,葱白切2厘米长的段,不用葱叶。洋葱切成粗条。

  2.将花菜及西兰花去茎,切成小花朵,洗净,沥出。蒸锅内加足量水放大火上,水开后放入花菜及西兰花在蒸格上,隔水蒸3分钟后移入盘里备用。

  3.炒锅置大火上预热,倒入花生油,加热至八成。下姜片,炒30秒,下葱段,炒30秒。加入虾肉,过油快炒2分钟,至虾肉开花并卷成球状,铲出。

  4.原锅留油2汤匙,下洋葱,炒30秒。加盐,西兰花,椰花菜,炒2分钟。倒入炒过的虾球,炒1分钟,使各种材料味道融合,铲出装盘。


  

西兰双花

西兰双花做法
   材料:
   西兰花、花菜各50克,胡萝卜片适量,樱桃1个调料盐5克,味精3克,香油10克
  
   做法:
  

  1、西兰花、花菜入水煮熟捞出。

  2、放盐、味精、香油拌匀,放上樱桃即可。

小诀窍

  特点

  口味清淡,爽脆


  

本文来源:https://www.xiaochi7.com/caipu/a24040.html

上一篇:开阳绿花椰 下一篇:玫瑰花浓露

﹝起司双花﹞相关内容

其它栏目
也许您还喜欢