南瓜蒸百合
材料:
南瓜半个,百合2个,金丝枣8个,白糖(或冰糖末)1勺
做法:
1、南瓜去皮去瓤切厚片,摆到盘中;
2、在南瓜上均匀地撒上白糖(或冰糖末);
3、百合洗净,将褐色部分去掉,撒到南瓜上;
4、金丝枣用清水泡软,也撒到南瓜上;
5、将盘子放入蒸锅,大火蒸开,小火继续蒸约二十分钟即可。
小诀窍
1、这道菜最好用老南瓜,老南瓜比较甜,可少放或不放糖;嫩南瓜可适当多放一点糖;
2、阿胶枣也可以
南瓜蒸百合
材料:
南瓜半个,百合2个,金丝枣8个,白糖(或冰糖末)1勺
做法:
1、南瓜去皮去瓤切厚片,摆到盘中;
2、在南瓜上均匀地撒上白糖(或冰糖末);
3、百合洗净,将褐色部分去掉,撒到南瓜上;
4、金丝枣用清水泡软,也撒到南瓜上;
5、将盘子放入蒸锅,大火蒸开,小火继续蒸约二十分钟即可。
小诀窍
1、这道菜最好用老南瓜,老南瓜比较甜,可少放或不放糖;嫩南瓜可适当多放一点糖;
2、阿胶枣也可以
南瓜蒸百合
材料:
原料:南瓜300克 百合1个 红枣2个 枸杞少许
做法:
1)南瓜去皮,改刀成菱形块,百合扒开洗净。
2)将原料整齐的摆放入器皿中,加白糖、水。
3)入蒸格蒸制10分钟,枸杞红枣点缀即可。
小诀窍
南瓜要切的大小一致,不宜煮的太久,以免酥烂。
南瓜蒸百合
材料:
南瓜半个,新鲜百合1个,蜜枣8个,白糖适量
做法:
1.南瓜去皮去瓤切片,摆到盘中
2.在南瓜上均匀地撒上白糖(南瓜本身就已经比较甜了,如果不喜欢太甜的,可以不放白糖哦)
3.百合洗净掰瓣,撒到南瓜上,蜜枣用清水洗净切块,也撒到南瓜上
4.将盘子放入蒸锅,大火蒸开,小火继续蒸约十五分钟即可
南瓜蒸百合
材料:
鲜百合半个、南瓜约700克、蜂蜜适量
做法:
1~2、南瓜去皮去瓤,切厚片;百合掰开成瓣,洗净沥干;
3、将百合放入沸水中,稍稍焯烫一下;
4、捞出,用冷水冲洗一下,沥干待用;
5、将南瓜与百合放在大碗中;
6、摆入蒸锅中,大火蒸约12分钟至熟透后取出,小心倒去碗中多余的水分,然后在百合上浇入适量蜂蜜即可。
小贴士:将鲜百合放入沸水中焯烫一下可以去掉百合本身的苦味。
蜜糖蒸百合
材料:
百合30克,蜂蜜15克。
做法:
每次用百合30克,加入蜂蜜15克,碟载隔水蒸熟服用。
蜜蒸百合
材料:
新百合200克,蜜适量。
做法:
百合与蜜和在一起,蒸软。
桂圆蒸百合
材料:
桂圆肉25克,百合250克,白糖适量。
做法:
百合剥去老皮,逐片撕掉筋皮,在凉水中泡20分钟,捞入沸水锅中稍焯一下,再捞入凉水。然后将桂圆肉、百合一同放入炖盅内,加入白糖和适量水,搅匀,上笼蒸20分钟,出笼即成。
蜂蜜蒸百合
材料:
蜂蜜30克,百合120克。
做法:
取蜂蜜30克,百合120克,拌和均匀,蒸至熟软,时时含数片,咽津,嚼食。
清蒸百花鲈
材料:
百花鲈鱼,姜,葱,蒜,生抽,油
做法:
1.将鱼起片切好,撒上姜丝。
2.水开后入锅猛火蒸5分钟,起锅后撒上葱花,淋上热油及生抽就行了,原汁原味。
XO酱蒸百花豆腐
材料:
猪绞肉140公克,太白粉少许,豆腐1盒,葱花10公克,台式XO酱2茶匙,糖2茶匙,水100㏄,酱油2茶匙,蚝油2茶匙,热油2汤匙,盐1/2匙,鸡粉1/2匙,糖1/2匙,太白粉2茶匙,水2汤匙
做法:
1.将猪绞肉以腌料腌渍,并搅和拌匀约10分钟备用。
2.中华豆腐平均切成10块,将切好的豆腐放平装入蒸盘,在每个平面上抹些太白粉。
3.在作法2抹好太白粉的平面上铺上作法1腌好的猪绞肉。
4.在作法3铺好的猪绞肉上平均加上台式XO酱,并加水100㏄。
5.在作法4中加好调味的豆腐放入电锅中蒸约10分钟。
6.取一锅空烧至干热后,加入蚝油、糖与酱油,用中小火煮滚后,淋在已蒸好的豆腐上。
7.最后浇上热油即完成。