其它菜谱

当前位置: 菜谱大全 > 其它菜谱 > 薄荷酱

薄荷酱

时间:2020-02-23  2020-02-23  其它菜谱  手机阅读
薄荷酱做法
   材料:
   薄荷叶适量,水1/2杯,糖少许,牛奶1/2杯,奶油1大匙,盐少许,面粉适量,水适量,白胡椒粉适量
  
   做法:
  

  (1)将薄荷叶洗净打成细末与水一起煮沸后将渣滤除后再用小火加热。

  (2)续在锅中放入奶油、牛奶、盐、糖、白胡椒粉等调煮拌匀。

  (3)另外用小碗将面粉与水拌匀,慢慢将面粉水加入锅中煮至浓稠状即可熄火备用。


  

薄荷酱小羊排

薄荷酱小羊排做法
   材料:
   小羊排1人份3只,薄荷叶1大把,面粉少许,红酒少许,盐适量,黑胡椒粉少许
  
   做法:
  

  (1)将一只只切好的小羊排抹上红酒后,再轻拍上薄薄的一层面粉,放入薄油的热锅,用中到大火煎,煎好的一面趁热撒上少许的盐和现磨黑胡椒,另一面煎好后也同样处理。

  (2)羊排煎完后锅里会有一些渗出的羊油和肉汁,就用这些精华来做酱汁。把火关小,再把打碎的薄荷叶(如果没有食物研磨机就用刀仔细剁碎)倒入后,加入少许的水煮成酱汁,按自己所需要的轻重口味加入适量的盐和少许的糖即可。


  

薄荷酱

薄荷酱做法
   材料:
   薄荷叶适量,水1/2杯,糖少许,牛奶1/2杯,奶油1大匙,盐少许,面粉适量,水适量,白胡椒粉适量
  
   做法:
  

  (1)将薄荷叶洗净打成细末与水一起煮沸后将渣滤除后再用小火加热。

  (2)续在锅中放入奶油、牛奶、盐、糖、白胡椒粉等调煮拌匀。

  (3)另外用小碗将面粉与水拌匀,慢慢将面粉水加入锅中煮至浓稠状即可熄火备用。


  

薄荷酱

薄荷酱做法
   材料:
   薄荷果酱2大匙,白酒醋100cc,鸡高汤500cc,细砂糖2茶匙,奶油40公克,盐1茶匙,白胡椒1茶匙
  
   做法:
  

  1.将薄荷果酱和白酒醋、高汤、细砂糖放入锅中以小火煮沸,续煮至略收汁,熄火。

  2.将奶油放入作法1的酱汁中,用打蛋器搅拌均匀,以盐、白胡椒调味即可。


  

薄荷酱汁

薄荷酱汁做法
   材料:
   鸡高汤200cc,白酒醋200cc,奶油180公克,动物性鲜奶油1汤匙,薄荷果酱1汤匙,薄荷叶末1汤匙,红葱头末1茶匙,细砂糖2茶匙,盐1茶匙,白胡椒粉1茶匙
  
   做法:
  

  1.将薄荷果酱和白酒醋、鸡高汤、红葱头末、细砂糖放入锅中煮滚至略收酱汁,熄火。

  2.将奶油放入作法1.中,用打蛋器搅拌均匀,再加入薄荷叶末拌匀,以鲜奶油、盐、白胡椒粉调味即可。


  

薄荷酱

薄荷酱做法
   材料:
   美奶滋3大匙,薄荷粉1小匙,薄荷酒1小匙
  
   做法:
  

  取一碗,将所有材料混合搅拌均匀即可。


  

薄荷酱

薄荷酱做法
   材料:
   薄荷叶适量,水1/2杯,糖少许,牛奶1/2杯,奶油1大匙,盐少许,面粉适量,水适量,白胡椒粉适量
  
   做法:
  

  1.)将薄荷叶洗净打成细末与水一起煮沸后将渣滤除后再用小火加热。

  2.)续在锅中放入奶油、牛奶、盐、糖、白胡椒粉等调煮拌匀。

  3.)另外用小碗将面粉与水拌匀,慢慢将面粉水加入锅中煮至浓稠状即可熄火备用。


  

薄荷酱小羊排

薄荷酱小羊排做法
   材料:
   小羊排1人份3只,薄荷叶1大把,面粉少许,红酒少许,盐适量,黑胡椒粉少许
  
   做法:
  

  1.)将一只只切好的小羊排抹上红酒后,再轻拍上薄薄的一层面粉,放入薄油的热锅,用中到大火煎,煎好的一面趁热撒上少许的盐和现磨黑胡椒,另一面煎好后也同样处理。

  2.)羊排煎完后锅里会有一些渗出的羊油和肉汁,就用这些精华来做酱汁。把火关小,再把打碎的薄荷叶(如果没有食物研磨机就用刀仔细剁碎)倒入后,加入少许的水煮成酱汁,按自己所需要的轻重口味加入适量的盐和少许的糖即可。


  

薄荷鱼卷

薄荷鱼卷做法
   材料:
   无骨鱼肉,薄荷叶,春卷皮,调料:盐,油,胡椒粉
  
   做法:
  

  1、薄荷叶洗净。鱼肉切成长条块,用盐、油、胡椒粉腌20分钟。春卷皮切去外边(就是把它切小,太大不好包)

  2、取1片薄荷叶、一块鱼肉包在春卷皮中,放油锅里炸到外皮金黄即可。


  

冰糖柠檬薄荷饮

冰糖柠檬薄荷饮做法
   材料:
   冰糖适量,柠檬(糖腌柠檬或柠檬干),薄荷叶适量,热水
  
   做法:
  

  1.冰糖适量柠檬2-3片、薄荷叶5G混合加入滚烫的热水。

  2.混合后焖5分钟左右即可,也可以直接水煮出味。

小诀窍

  平常可以泡一大壶过滤掉装好,想喝的时候加热喝就心里,喉咙不舒服,或者 不想吃夜宵来一杯最好了!


  

香菠菜(薄荷叶)蛋花汤

香菠菜(薄荷叶)蛋花汤做法
   材料:
   鸡蛋1个,香菠菜适量,清水适量
  
   做法:
  

  1.所有的材料:鸡蛋和香菠菜(薄荷叶)

  2.等水煮开后,放入香菠菜(薄荷叶),然后再倒入蛋汁


  

本文来源:https://www.xiaochi7.com/caipu/a28537.html

上一篇:翡翠奶油酱 下一篇:广东油鸡淋酱

﹝薄荷酱﹞相关内容

「薄荷酱」相关专题

其它栏目
也许您还喜欢