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椰子凉糕

时间:2020-02-29  2020-02-29  其它菜谱  手机阅读
椰子凉糕做法
   材料:
   洋菜粉1大匙满,糖3/4杯,水3杯,椰子水3杯,椰浆200C.C.
  
   做法:
  

  1.)将洋菜粉先用3大匙水调开。

  2.)将3杯水与糖一起煮溶,再倒入调好的洋菜液,煮开后熄火。

  3.)舀1杯煮好的洋菜液调入椰浆。

  4.)把3杯椰子水加入剩余的洋菜液倒入模型,待快凝结时再倒入白色的椰浆洋菜液,冰凉后即可切块食用。


  

椰子凉糕

椰子凉糕做法
   材料:
   洋菜粉1大匙满,糖3/4杯,水3杯,椰子水3杯,椰浆200C.C.
  
   做法:
  

  (1)将洋菜粉先用3大匙水调开。

  (2)将3杯水与糖一起煮溶,再倒入调好的洋菜液,煮开后熄火。

  (3)舀1杯煮好的洋菜液调入椰浆。

  (4)把3杯椰子水加入剩余的洋菜液倒入模型,待快凝结时再倒入白色的椰浆洋菜液,冰凉后即可切块食用。


  

椰子凉糕

椰子凉糕做法
   材料:
   洋菜粉1大匙满,糖3/4杯,水3杯,椰子水3杯,椰浆200C.C.
  
   做法:
  

  1.)将洋菜粉先用3大匙水调开。

  2.)将3杯水与糖一起煮溶,再倒入调好的洋菜液,煮开后熄火。

  3.)舀1杯煮好的洋菜液调入椰浆。

  4.)把3杯椰子水加入剩余的洋菜液倒入模型,待快凝结时再倒入白色的椰浆洋菜液,冰凉后即可切块食用。


  

莲子凉糕


   材料:
   干莲子500克,绵白糖500克,琼脂20克。
  
   做法:
  

  1、把莲子洗净、加清水,用大火烧沸后,转文火慢慢烧至颗饱满时出锅,用冷水冲洗净,用刀切去两头,抽出莲心。

  2、将莲子放入盆内,加清水,上笼蒸至酥烂时取出,冷后磨成细泥。

  3、将琼脂浸泡后、洗净,加清水500毫升,用小火溶化、待用。

  4、、取一净锅,放入绵白糖、莲子泥可和琼脂拌匀,倒入盘内,冷却后放入冰箱,凝结后即可。


  

日式芥末子凉面

日式芥末子凉面做法
   材料:
   荞麦面1份,圣女小蕃茄2个,萝蔓生菜叶2片,海苔丝少许,冰块水1碗,芥末子凉面酱适量
  
   做法:
  

  1.圣女蕃茄洗净对切;萝蔓生菜叶洗净,沥干水分撕成片备用。

  2.汤锅中倒入适量水煮至滚,放入荞麦面煮软后搅散,以中小火煮约3分钟至熟透,捞出以冷开水沖洗一下,再泡入冰水中冰透,沥干水分。

  3.将作法2的面条放入竹编容器中,排入作法1的圣女蕃茄、萝蔓生菜叶,撒上海苔丝,食用时搭配芥末子凉面酱为沾酱即可。


  

松子凉面

松子凉面做法
   材料:
   义大利长面80公克,甜红椒末1小匙,橄榄油少许,盐少许,松子青酱适量
  
   做法:
  

  1.将义大利长面放入已加了盐和橄榄油的滚水中,以中小火煮约12分钟至熟透,捞出以凉开水沖凉,沥干水分。

  2.将作法1放入深盘中,加入适量松子酱拌匀,最后撒上少许甜红椒末即可。


  

芥末子凉面酱

芥末子凉面酱做法
   材料:
   鲣鱼酱油2大匙,柴鱼高汤5大匙,芥末子沙拉酱2大匙,细砂糖1/2小匙,熟白芝麻1小匙
  
   做法:
  

  1.将鲣鱼酱油、柴鱼高汤、芥末子沙拉酱和细砂糖一起放入深碟或深碗中调匀备用。

  2.将熟白芝麻加入作法1中即可。


  

鱼子凉豆腐

鱼子凉豆腐做法
   材料:
   盒装嫩豆腐1盒,鱼子2大匙,萝卜泥1大匙,海苔丝适量,葱花适量,鲣鱼酱油2大匙,味醂1小匙,出汁1大匙
  
   做法:
  

  1.将鲣鱼酱油、味醂及出汁一起搅拌均匀备用。

  2.先将嫩豆腐扣入盘中,再淋上作法1的酱汁,最后依序放上鱼子、萝卜泥、葱花、海苔丝即可。


  

橘子凉拌蔬菜

橘子凉拌蔬菜做法
   材料:
   主料:橘子50克,圆白菜20克,绿豆芽20克,裙带菜(干)10克,
  
   做法:
  

  1.将橘子罐头的汤汁倒掉,沥干。

  2.将高丽菜(圆白菜)切成细丝,豆芽菜(绿豆芽)去根须,裙带菜切碎,全部材料都用热水烫过,以滤网沥干水分。

  3.将橘子,高丽菜,豆芽菜,裙带菜放入料理盆中,搅拌均匀,再以芝麻油和酱油调味。


  

臊子凉粉

臊子凉粉做法
   材料:
   凉粉1块,猪绞肉100g, 蒜2瓣,香葱1棵,盐1/2茶匙(2g),白砂糖 1茶匙(5g), 陈醋 2茶匙(10ml),辣椒油2茶匙(10ml),永川豆豉2茶匙(10g),油2茶匙(10ml)
  
   做法:
  

  1、凉粉冲洗一下,切成3cm见方的块。蒜剁成蒜末,豆豉切成细蓉。香葱切成葱花。

  2、中火加热炒锅中的油至5成热,放入豆豉煸炒出香味,加入猪绞肉翻炒成熟。

  3、碗中加入陈醋、蒜末、炒好的猪绞肉、盐、红油搅拌均匀制成臊子。

  4、切好的凉粉摆入碗中,淋上臊子后撒上葱花即可。

小诀窍

  凉粉切成块状或条状都可以,如果喜欢味道浓烈一些,不妨把凉粉切成1cm粗细的条状,这样可以吸收更多汤汁,味道也更浓。


  

橘子凉拌蔬菜

橘子凉拌蔬菜做法
   材料:
   橘子凉拌蔬菜的制作材料:主料:橘子50克,圆白菜20克,绿豆芽20克,裙带菜(干)10克,调料:香油3克,酱油1克
  
   做法:
  

  教您橘子凉拌蔬菜怎么做,如何做橘子凉拌蔬菜才好吃

  1. 将橘子罐头的汤汁倒掉,沥干。

  2. 将高丽菜(圆白菜)切成细丝,豆芽菜(绿豆芽)去根须,裙带菜切碎,全部材料都用热水烫过,以滤网沥干水分。

  3. 将橘子,高丽菜,豆芽菜,裙带菜放入料理盆中,搅拌均匀,再以芝麻油和酱油调味。

小诀窍

  橘子凉拌蔬菜的制作要诀:

  制作中选择橘子罐头。也可以淋上无油的调味酱,当然用新鲜的橘子也行,以橘子为主,看起来格调更高。


  

本文来源:https://www.xiaochi7.com/caipu/a29693.html

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