优格美乃滋
材料:
酪梨1/4颗，蛋黄1个，优格50cc，橄榄油200㏄，白酒醋1小匙，芥末酱1小匙，盐适量，黑胡椒粉适量
做法:
1.)将酪梨绞成泥，备用。
2.)将蛋黄、白酒醋、芥末酱混合搅拌，一边搅拌一边慢慢加橄榄油，搅拌至橄榄油完全溶入。
3.)加入优格及酪梨泥搅拌均匀，再将盐及黑胡椒粉调入即可。
优格美乃滋
材料:
酪梨1/4颗，蛋黄1个，优格50cc，橄榄油200㏄，白酒醋1小匙，芥末酱1小匙，盐适量，黑胡椒粉适量
做法:
(1)将酪梨绞成泥，备用。
(2)将蛋黄、白酒醋、芥末酱混合搅拌，一边搅拌一边慢慢加橄榄油，搅拌至橄榄油完全溶入。
(3)加入优格及酪梨泥搅拌均匀，再将盐及黑胡椒粉调入即可。
优格美乃滋
材料:
原味优格300公克，美乃滋50公克，柠檬汁10cc，白兰地5cc，枫糖浆10公克
做法:
把所有材料一起混合搅拌均匀，即完成优格美乃滋。
优格美乃滋
材料:
酪梨1/4颗，蛋黄1个，优格50cc，橄榄油200㏄，白酒醋1小匙，芥末酱1小匙，盐适量，黑胡椒粉适量
做法:
1.)将酪梨绞成泥，备用。
2.)将蛋黄、白酒醋、芥末酱混合搅拌，一边搅拌一边慢慢加橄榄油，搅拌至橄榄油完全溶入。
3.)加入优格及酪梨泥搅拌均匀，再将盐及黑胡椒粉调入即可。
优格美乃滋
材料:
原味优格300公克，美乃滋50公克，柠檬汁10cc，白兰地5cc，枫糖浆10公克
做法:
所有材料一起混合搅拌均匀，即完成优格美乃滋。
优格番茄美乃滋
材料:
美乃滋200公克，原味优格100公克，番茄酱1大匙，番茄1个
做法:
(1)将番茄切细丁备用。
(2)把所有材料一起混合搅拌均匀即可。
优格番茄美乃滋
材料:
美乃滋200公克，原味优格100公克，番茄酱1大匙，番茄1个
做法:
1.)将番茄切细丁备用。
2.)把所有材料一起混合搅拌均匀即可。
美乃滋海老土司
材料:
白土司1片，鲜虾4尾，凤梨片4片，奇异果片4片，酱汁：15㏄，柠檬汁少许，炼乳5㏄，盐少许，白胡椒粉少许
做法:
1.白土司去边，分切成四等份备用。
2.鲜虾洗净，在背部划一刀，去肠泥、虾头和外壳（虾尾留下），将去壳虾打个结呈弯曲状，放入滚沸水中汆烫至变色即可捞起。
3.姜酱汁材料混合拌匀备用。
4.取一等份的土司，放上凤梨片、奇异果片，再取一尾作法2的虾子沾上作法3的酱汁，放在水果片上即可。重复上述作法至虾子用完为止。
蛋黄美乃滋
材料:
A.蛋黄1个，黄芥末粉1/4茶匙，砂糖1/4茶匙，盐少许，沙拉油200cc，B.白醋2大匙
做法:
1.将材料A所有材料拌匀并打成乳化状。
2.再徐徐倒入白醋，持续拌打至变色的稳定状态即可。
美乃滋风味章鱼烧
材料:
工具：1组，面煳：2颗，柴鱼高汤300g，低筋面粉100g，澄粉20g，泡打粉3g，材料：适量，玉米粒适量，黄金珠适量，花枝适量，高丽菜丝适量，红姜丝适量，青海苔粉适量，柴鱼片少许
做法:
1.将花枝切成粗丁状。
2.将章鱼烧专用铁板每一个凹槽内，涂上一层薄油，加热至中温。
3.将所有面煳材料搅拌均匀后，倒满专用铁板的每一个凹槽。
4.在作法3的材料上均匀铺上高丽菜丝、红姜丝、黄金珠、玉米粒。
5.在每个凹槽内放入一个花枝丁并挤入适量美乃滋，煎至面煳底部上色酥软并自动脱离模型后，使用专用签子沿边缘翻转呈圆球状，继续煎至表面上色、外酥内软后，取出盛盘。
6.最后撒上柴鱼片、青海苔粉即可享用，如果再沾些美乃滋，让内外皆有美乃滋的味道，风味更佳！
芥末美乃滋酱
材料:
美乃滋3大匙，果糖1/2大匙，芥末酱1/2大匙，绿葱末1大匙
做法:
(1)将葱洗净沥干切成约0.5公分小段备用。
(2)将美奶滋、芥末酱、果糖一起搅拌均匀，盛入盘中再撒上青葱段即可使用。