金枣果酱
材料:
金枣600公克，麦芽糖200公克，细砂糖150公克，柠檬1/2个
做法:
1.柠檬洗净榨出果汁备用；金枣洗净后对切平分成4片，去籽备用。
2.将处理好的金枣放进耐酸的锅子中，加入柠檬汁用中火煮滚。
3.转成小火并加入麦芽糖继续熬煮，熬煮时必须用木杓不停地搅拌。
4.待麦芽糖完全溶化后便可加入细砂糖，继续拌煮至酱汁呈浓稠状即可。
金枣果酱
材料:
金枣600公克，麦芽糖200公克，细砂糖150公克，柠檬1/2个
做法:
1.柠檬洗净榨出果汁备用；金枣洗净后对切平分成4片，去籽备用。
2.将处理好的金枣放进耐酸的锅子中，加入柠檬汁用中火煮滚。
3.转成小火并加入麦芽糖继续熬煮，熬煮时必须用木杓不停地搅拌。
4.待麦芽糖完全溶化后便可加入细砂糖，继续拌煮至酱汁呈浓稠状即可。
红枣果酱
材料:
新鲜红枣400g，红枣30g，麦芽糖200g，细砂糖150g，盐10g，水200cc
做法:
1.锅中倒入半锅水加盐以中火煮开，放入新鲜红枣以小火煮10分钟后捞出，冷却剥除外皮及核。
2.新鲜红枣果肉与干红枣一起放入食物调理机中搅碎。
3.搅碎的果肉放入不锈钢锅中加水、细砂糖与麦芽糖以小火煮至黏稠状改小火继续拌煮至散发出果香即可熄火。
4.将作法3的果酱趁热装入玻璃罐中，并立即将其盖紧盖子后放于阴凉处冷却，等到完全冷却后再放入冰箱冷藏保存。
桂圆红枣果冻
材料:
桂圆50公克，去籽红枣30公克，水600公克，吉利T15公克，细冰糖80公克
做法:
1.将桂圆与红枣稍微洗净，加水用小火煮约30分钟，至汤汁变成琥珀色即可。
2.吉利T与细砂糖干拌混合，加入煮好的桂圆红枣茶中拌匀，续煮至砂糖与吉利T完全溶解。
3.将作法2的果冻液趁热倒入模型中，待冷却后放入冰箱冷藏即可。
红枣果冻
材料:
白凉粉干粉，白糖，红枣。
做法:
1、红枣洗净放进锅里，用适量水烧开再小火半个小时。
2、把红枣捞掉，倒入适量白糖，再取适量白凉粉一点一点洒到到红枣水里，边洒边用勺子搅均，整个过程都用小火煮，等到红枣水再沸了关火放凉即可。
小诀窍
我们还可以根据各人喜爱，把果冻做成别的口味哦，比如绿茶，牛奶等等。
咸金枣茶
材料:
咸金枣10颗，冰糖20公克，水600㏄
做法:
1.咸金枣略剥成小块备用。
2.取一砂锅，放入作法1的咸金枣块后，加入水600㏄与冰糖一起拌煮约10分钟即可。
金枣牛蛙
材料:
用料主料：净牛蛙后腿300克配料：蒜头粒、猪网油、冬笋、香菇、蛋清、淀粉、面包糠调料：精盐、味精、猪油、绍兴酒、花生油、葱
做法:
1、冬笋、香菇、葱各切末，蒜头粒炸至金黄色，捞出待用。
2、净牛蛙后腿去小骨，留大骨，用精盐、味精、蛋清、淀粉上浆。热锅放入猪油，将冬笋、香菇、葱先后下锅，加精盐、味精略炒，成馅料待用。
3、用网油将牛蛙腿、馅料和蒜头1粒包成枣形，牛蛙腿骨留在外面，蘸蛋清，再滚匀面包糠，下油锅炸至金黄色熟透，捞出沥油装盘，配卜炸好的蒜头粒即成。
小诀窍
制作关键
猪网油封口要紧。
炸制时注意掌握油温。
内金枣仁饼
材料:
白术30克，干姜6克，红枣250克，鸡内金15克，面粉500克，菜油、食盐各适量。
做法:
将白术、干姜用纱布包成药包，扎紧，放入锅内，下红枣，加适量水，先用大火烧沸，后用小火熬煮1小时左右。除去药包，将红枣核挖去，把枣仁搅拌成枣泥待用。将鸡内金碎成细粉，与面粉混匀，再将枣泥倒入，加适量水，和成面团。将面团分成若干小团，做成薄饼，用小火烙熟即成。
金枣饼
材料:
大枣500克，鸡内金50克，干姜50克，白术100克，砂糖适量。
做法:
将大枣煮熟去核捣成泥；鸡内金、干姜、白术烘干研成细末，两者混合加入砂糖做成小饼，放在平底锅中烙至焦黄，密封保存。
黄金枣
材料:
大枣，南瓜，糯米面
做法:
1、糯米面与熟南瓜和好，分成小段；
2、大枣切开口，去籽；
3、面团放到大枣里面；
4、上锅蒸熟15分钟。
黄金枣泥卷
材料:
高筋面粉150克，黄油80克，糖粉40克，鸡蛋20克，枣泥馅250克，全蛋液，芝麻，
做法:
1.将原料称量准备好
2.黄油软化以后，倒入糖粉拌匀
3.倒入高筋面粉，用手把黄油和面粉搓匀呈粗玉米粉的状态
4.倒入打散的鸡蛋液
5.揉成面团，放入冰箱冷藏半小时左右，直到面团变得比较硬
6.将面团分成3份
7.取一份面团搓成长条
8.把长条擀开成长方形
9.在长方形面片的中间放上一长条枣泥馅
10.轻轻将枣泥馅包裹起来，成为一个长的圆柱形长条
11.表面刷上一层鸡蛋液，再撒上芝麻
12.用刮板将长条切成相对均匀的小段，排放在烤盘上
13.烤箱预热180度，中层上下火烤20-25分钟
14.烤至表面金黄色即可出炉