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草莓优格

时间:2020-03-11  2020-03-11  其它菜谱  手机阅读
草莓优格做法
   材料:
   草莓8个,低脂优格1杯
  
   做法:
  

  1.草莓洗净后,去蒂并切成片状。

  2.将草莓放入低脂优格中拌匀即可。


  

草莓优格雪霜

草莓优格雪霜做法
   材料:
   草莓12颗,原味优格150㏄,低脂鲜奶300㏄,果糖2大匙,冰块300公克
  
   做法:
  

  (1)草莓洗净去蒂加上其他材料及100公克冰块放入果汁机中打匀后,再加入剩余的冰块搅打均匀,分倒4杯即可。


  

草莓优格雪霜

草莓优格雪霜做法
   材料:
   草莓12颗,原味优格150㏄,低脂鲜奶300㏄,果糖2大匙,冰块300公克
  
   做法:
  

  1、草莓洗净去蒂;

  2、加入其他材料及100公克冰块放入果汁机中打匀后,再加入剩余的冰块搅打均匀,分倒4杯即可。


  

草莓优格奶酪

草莓优格奶酪做法
   材料:
   草莓优格500公克,果冻粉12公克,细砂糖50公克,鲜奶400公克,动物性鲜奶油100公克
  
   做法:
  

  1.将草莓优格放置室温约1小时回温备用。

  2.将果冻粉与细砂糖调匀,加入鲜奶稍微加热,再加入鲜奶油煮至80℃∼90℃熄火,待稍凉时倒入草莓优格搅拌均匀。

  3.将作法2的材料倒入模型,待凉后冷藏1∼2小时凝结冰凉即可食用。


  

草莓优格

草莓优格做法
   材料:
   草莓8个,低脂优格1杯
  
   做法:
  

  1.草莓洗净后,去蒂并切成片状。

  2.将草莓放入低脂优格中拌匀即可。


  

山药草莓优格乳

山药草莓优格乳做法
   材料:
   山药100克,自制草莓酱3大勺(或新鲜的草莓),酸奶200克,冷矿泉水适量(调整浓稠度),蜂蜜少许
  
   做法:
  

  1、山药洗净,用蒸锅蒸熟。去皮,切小块。

  2、除蜂蜜外全部材料一起放入搅拌机,搅打均匀。倒出后按自己口味加入蜂蜜。

小诀窍

  1、所有材料的用量都可以按自己喜好调节,没有固定量。

  2、按这个方子做出的饮料主要是酸奶和草莓的味道,慢慢细味能喝出山药的滋味。我喜欢山药的原味,所以没加蜂蜜。喜欢甜的MM可以自己多加一些蜂蜜,会更好喝。

  3、如果用的是新鲜的草莓,就要加一些糖来调节口味。

  4、除了食补的方法,按摩足阳明胃经通路上的足三里穴也有很好的效果。足三里位于膝盖的下方3厘米,在一块凸起骨头下方的凹陷处,用拇指按之可产生酸胀的感觉。经常按摩此穴,也能起到很好的补益作用,不妨一试.


  

薄荷巧克力草莓优格(酸奶)冰激凌

薄荷巧克力草莓优格(酸奶)冰激凌做法
   材料:
   1、全脂牛奶500ml。(这里用400cc的热水冲泡75g(6汤匙)的全脂奶粉)
  
   做法:
  

  【制作酸奶】:

  1、在个厚底锅内拌匀玉米淀粉及细砂糖。

  2、倒入大约两杯水(400ml)的量拌匀,用小火煮至砂糖充分溶解,水煮开。

  3、倒入1罐的全脂淡奶水拌匀,再加入牛奶粉充分泡开。让牛奶降温至45度C(不烫手的温度)

  4、把牛奶倒入装有引子(菌母)的容器中,充分拌匀后置入酸奶机中发酵4~5小时至牛奶凝结。 没有酸奶机可以用保温箱(在保温箱内放置一大杯的热水),或焖烧锅等等办法发酵。

  【制作冰激凌】:

  1、把发酵好的酸奶倒入一个稍大的保鲜盒中,盖起放入冷冻库中90分钟。

  2、取出半凝结的酸奶,用电动打蛋器搅打5分钟,盖起再放入冷冻库中90分钟。

  3、过90分钟后,再一次充分搅拌酸奶5分钟, 最后加入草莓果酱,继续搅打至均匀,再加入薄荷杏仁巧克力碎拌匀,盖起放入冷冻库内直至酸奶冷冻结实为止。

  4、大力建议最好把最后搅拌好的草莓酸奶分装入几个小个的保鲜盒中,再结冻成冰激凌,不但取食方便,也比较卫生。

  【看看邱妈咪的】:

  1、http://www.xinshipu.com/多用途巧克力酱-155874.htm

  2、http://www.xinshipu.com/用焖烧锅制作奶酪(酸奶)-171832.htm

  3、http://www.xinshipu.com/自制草莓果酱-193278.htm

小诀窍

  1、也可以选用袋装或盒装的全脂牛奶或羊奶。 但是要先加热至80 度左右再让它降温至45度C才好加入菌母。把牛奶加热至80 度C是要让其中的蛋白质转化,那么发酵时就会比较容易制作出浓稠的酸奶。

  2、这做法冰激凌内不会结冰沙。

  3、我只用1汤匙的玉米淀粉,如果采用鱼胶粉就能解决冰激凌快速化水的问题。


  

蓝莓优格冰淇淋

蓝莓优格冰淇淋做法
   材料:
   原味优格200cc,牛奶200cc,细砂糖100公克,鲜奶油200cc,浓缩蓝莓汁30cc,蓝莓粒少许
  
   做法:
  

  1.牛奶用小火加温,放入细砂糖煮至溶化后熄火。

  2.将原味优格及蓝莓汁加入拌匀。

  3.鲜奶油打发(不要打硬)加入作法2中拌匀。

  4.混和后倒入平底不锈钢盘,撒上蓝莓粒稍拌后,放入冷冻库。

  5.冰冻2小时后,取出用汤匙挖松,拌入空气,再继续冷冻至喜好的软硬度即可。


  

蓝莓优格义面

蓝莓优格义面做法
   材料:
   义大利圆直面200g,蓝莓酱14g,原味优格2个,橄榄油少许,凤梨片2片,奇异果2个
  
   做法:
  

  1.将义大利面煮熟后捞起,放入冰水内待凉。

  2.把作法1的面条捞起沥干后,加少许橄榄油搅拌好,再加入优格混拌均匀,放置盘中淋上蓝莓酱。

  3.凤梨片、奇异果切小片摆盘装饰即可。


  

自制蓝莓优格冰激凌

自制蓝莓优格冰激凌做法
   材料:
   1- 全脂牛奶1000ml(这里用800cc的热水冲泡1.5杯的全脂奶粉)
  
   做法:
  

  【A.制作酸奶】

  1、在一个厚底锅内拌匀玉米淀粉及细砂糖。

  2、倒入大约两杯水(400ml)的量拌匀,用小火煮至砂糖充分溶解。

  3、水煮开,倒入2杯凉开水(400ml)拌匀,再加入牛奶粉充分泡开。让牛奶降温至45度C(不烫手的温度)

  4、把牛奶倒入装有引子(菌母)的容器中,充分拌匀后置入酸奶机中发酵4-5小时至牛奶凝结。没有酸奶机可以用保温箱(在保温箱内放置一大杯的热水)或焖烧锅等等办法发酵。

  【B.制作冰激凌】

  1、把发酵好的酸奶倒入一个稍大的保鲜盒中,盖起放入冷冻库中90分钟。

  2、取出半凝结的酸奶,用电动打蛋器搅打5分钟,盖起再放入冷冻库中90分钟。

  3、过90分钟后,再一次充分搅拌酸奶5分钟, 最后加入蓝莓果酱,继续搅打至均匀,盖起放入冷冻库内直至酸奶冷冻结实为止。

  4、也可以选择把果酱分散放入酸奶内,用汤匙在酸奶内划线,把果酱拉成斑马纹状,然后就直接盖起冷冻。

  5、建议最好把最后搅拌好的蓝莓酸奶分装入几个小个的保鲜盒中,或把酸奶分装在小个的保鲜盒后,再加入一小茶匙的果酱拌两下,再结冻成冰激凌,不但取食方便,也比较卫生。

  6、建议享用时加些烤香了的坚果如杏仁粒、臻果、南瓜籽等等, 是个营养丰富的甜点喔!

小诀窍

  1、如果选用草莓口味的牛奶, 就能制作出草莓酸奶冰激凌啦。

  2、也可以选用袋装或盒装的全脂牛奶或羊奶。 但是要先加热至80 度左右再让它降温至45度C才好加入菌母。把牛奶加热至80 度C是要让其中的蛋白质转化,那么发酵时就会比较容易制作出浓稠的酸奶。

  3、要更香浓的奶味,可以选用浓缩淡奶( Evaporated Milk)如雀巢三花淡奶,Marigold Evaporated Creamer。(尽量选用全脂的)

  4、可参考邱妈咪任何自制酸奶/优格:用焖烧锅制作奶酪(酸奶)


  

草莓优酪乳

草莓优酪乳做法
   材料:
   草莓5颗,低脂优酪乳100cc
  
   做法:
  

  草莓洗净去蒂,放入果汁机中打碎,倒入杯中,加入低脂优酪乳拌匀即可。


  

本文来源:https://www.xiaochi7.com/caipu/a31806.html

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