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农家土鸡

时间:2020-03-22  2020-03-22  其它菜谱  手机阅读
农家土鸡做法
   材料:
   主料:土鸡半只,斩成小块,剁辣椒,姜,蒜混合剁成细末青红椒切丝。
  
   做法:
  

  1、锅内油热后,下斩成小件的土鸡爆去水分,待炒干后盛起暂放一旁;

  2、锅内另外倒适量底油,油五成热时候下姜、蒜末和剁辣椒,小火慢慢熬至油呈红色出香味后,转大火下青红椒丝、土鸡,煸炒片刻,烹入适量老抽、糖、料酒调好味后,翻炒均匀,加入适量水,转中火加锅盖焖煮约10分钟后,收干汤汁即可起锅。


  

农家土鸡

农家土鸡做法
   材料:
   主料:土鸡半只,斩成小块,剁辣椒,姜,蒜混合剁成细末青红椒切丝。
  
   做法:
  

  1、锅内油热后,下斩成小件的土鸡爆去水分,待炒干后盛起暂放一旁;

  2、锅内另外倒适量底油,油五成热时候下姜、蒜末和剁辣椒,小火慢慢熬至油呈红色出香味后,转大火下青红椒丝、土鸡,煸炒片刻,烹入适量老抽、糖、料酒调好味后,翻炒均匀,加入适量水,转中火加锅盖焖煮约10分钟后,收干汤汁即可起锅。


  

懒人私家土豆片

懒人私家土豆片做法
   材料:
   土豆(最好沙子地长的,比较面),辣椒面(细的),蒜,酱油,清水,盐
  
   做法:
  

  1,土豆去皮切成片

  2,锅中倒油,7成热的时候倒入土豆片翻炒至土豆颜色变透明

  3,加入清水,把土豆闷软(一定要很面才好吃)

  4,倒入少许酱油,加入辣椒面快速翻炒

  5,快出锅的时候将拍好的蒜倒入锅中翻炒一两下


  

农家红葱头蒸土鸡

农家红葱头蒸土鸡做法
   材料:
   走地鸡半只(土鸡),红葱头适量,大蒜少许,生姜少许,盐,酱油,芝麻油,葱花
  
   做法:
  

  1、土鸡在火上把绒毛烧掉,洗净后一剖为二,半只拿来蒸,看到鸡蛋了吧,呵呵~~

  2、鸡洗净后剁成小块,用适量盐、酱油拌匀腌十五分钟左右。

  3、红葱头去皮洗净稍拍破,生姜去皮切片,大蒜切厚片备用。

  4、鸡腌好后加入适量芝麻油拌匀,再把红葱头、姜片、蒜拌入。

  5、装入盘里隔水大火蒸15-20分钟即可。


  

莲子百合土鸡汤

莲子百合土鸡汤做法
   材料:
   土鸡1只,莲子适量,百合适量,沙参适量,玉竹适量,淮山适量,盐适量
  
   做法:
  

  1.将土鸡切块焯水。

  2.然后与其它材料一起入锅猛火烧开,文火慢炖2小时调味就行了。

小诀窍

  煮出来了汤清香鲜甜,土鸡捞起来蘸酱吃,好味道。这个汤很适合现在这天气喝,呵呵。


  

茶树菇煲土鸡

茶树菇煲土鸡做法
   材料:
   茶树菇,盐水,土鸡0.5只,盐
  
   做法:
  

  1.茶树菇先洗干净拿淡盐水泡上一小时(水放足,呆会就不另外加水了),土鸡半只斩大块;

  2.取电紫砂煲,倒入1;

  3.通电煲上两小时出来调盐味就OK了~

小诀窍

  不用另外加鸡精了,很鲜美哈~


  

红枣炖土鸡

红枣炖土鸡做法
   材料:
   土鸡,红枣,枸杞,盐,水
  
   做法:
  

  1.把土鸡斩大件飞水后加红枣一起入电紫砂煲煲足三小时;

  2.枸杞后段时间再放;

  3.吃时调盐味就OK了~


  

土鸡炖墨鱼

土鸡炖墨鱼做法
   材料:
   土鸡,干墨鱼,盐,水
  
   做法:
  

  1.土鸡剁块,干墨鱼泡发清洗干净切得跟鸡块大小相当;

  2.一起放入炖锅中加足水,大火烧开撇干净浮沫;

  3.转小火炖两小时,吃前调盐味就OK了!

小诀窍

  土鸡那是绝对滴土鸡,呵呵,瞧那黄油珠子~ 墨鱼不需要泡很久,只要表面的黑膜可以撕得下来就可以了,一定要撕干净~(泡水前先到火上烫一下再泡,利于撕掉黑膜)


  

香茅炒土鸡

香茅炒土鸡做法
   材料:
   香茅草,土鸡半只
  
   做法:
  

  1.土鸡洗净斩件,加盐、料酒、姜片等腌制半小时。

  2.香茅草剥去外皮,取中间那根草芯,用刀拍扁,切段。

  3.锅里放底油,下腌好的鸡块,快速翻炒,炒到有点焦黄时,加香茅草入锅翻炒,调小火加盖焖十分钟即可。


  

白辣椒蒸土鸡~

白辣椒蒸土鸡~做法
   材料:
   白辣椒,土鸡,盐,豆豉,水
  
   做法:
  

  1.白辣椒垫碗底;

  2.土鸡斩大块抹上盐盖上面;

  3.撒豆豉,淋少许水,放入高压锅上气大火蒸40分钟就OK了~


  

红枣天麻炖土鸡

红枣天麻炖土鸡做法
   材料:
   土鸡    半只,天麻10克,红枣10颗,枸杞20颗,姜1块,花椒5颗,盐
  
   做法:
  

  1.土鸡洗净,切块。天麻洗净,切片,红枣,枸杞洗净,姜切片备用。

  2.烧一锅开水,放入鸡焯烫至变色后捞出。将焯好的鸡放入砂锅中,一次性倒入足量冷水,放入姜片和花椒。

  3.大火煮开后,改成中小火,放入天麻,红枣和枸杞,盖子煲2——3小时以上,调入盐即可。

小诀窍

  营养贴士: 天麻是一种昂贵的中药食材。具有补脑安神的功效,还能镇痛,降血压。天麻炖鸡对孩子来说,可是一道理想的补脑营养汤哦。


  

本文来源:https://www.xiaochi7.com/caipu/a34027.html

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