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富贵黄金卷

时间:2020-03-25  2020-03-25  其它菜谱  手机阅读
富贵黄金卷做法
   材料:
   咸蛋黄,鸡旦汁,日本蟹柳,西芹,面包糠
  
   做法:
  

  1、将蛋典开萡、蚧柳、西芹卷成卷;

  2、上鸡旦汁,沾上面包糠,用中火炸至金黄色即可。


  

富贵黄金卷

富贵黄金卷做法
   材料:
   吐司,金钱橘,花生酱
  
   做法:
  

  1.吐司切去边,成长方行。

  2.吐司用擀面杖擀平一点,这是为了方便卷。

  3.吐司上抹一些花生酱。

  4.金钱橘一切两半,包进吐司里,卷起来。

  5.入烤箱,上下火200度,5—8分钟,到吐司金黄即可。


  

富贵黄金卷

富贵黄金卷做法
   材料:
   咸蛋黄,鸡旦汁,日本蟹柳,西芹,面包糠
  
   做法:
  

  1、将蛋典开萡、蚧柳、西芹卷成卷;

  2、上鸡旦汁,沾上面包糠,用中火炸至金黄色即可。


  

姜葱富贵黄鱼

姜葱富贵黄鱼做法
   材料:
   加魶鱼1条,葱1/4杯,辣椒2条,太白粉水少许,蚝油2大匙,水1/2杯,香油1/2大匙,糖1/3大匙
  
   做法:
  

  (1)鱼洗净擦干,在鱼身上轻轻划开2刀备用。

  (2)用少许盐将鱼身内外涂抹腌约15分钟,在表面撒上少许太白粉,放入温油锅中炸至金黄备用。

  (3)将调味料拌匀倒入锅中以中火加热,再加太白粉水芶芡后起锅,即为芡汁;把葱及辣椒切丝后铺在鱼上,再淋上热腾腾的芡汁即可。


  

黄金卷配千岛酱

黄金卷配千岛酱做法
   材料:
   云吞面适量,肉馅免治猪肉,冬菇粒,麻油,料酒,胡椒粉,盐,鸡精,葱花,油适量,剁碎虾肉,熟蛋黄压碎1个,酸奶50克,茄汁适量
  
   做法:
  

  1.取出云吞片,上面铺上适量的肉馅,然后卷好封号好即可。

  2.适量的油烧滚,把筷子伸入内测试,冒出气泡即可开炸。

  3.轻轻快速把肉卷放入内,炸至表面金黄色即可捞起。

  4.肉卷表面撒上芝麻和少量孜然粉以及葱丝、配千岛酱。

小诀窍

  这个肉卷做法相当简单,适合各位懒人啊,而且肉馅可自己配制,更可换成甜的哦,如果甜的就不用千岛酱了!


  

蔬菜黄金卷

蔬菜黄金卷做法
   材料:
   蜂蜜,炼乳适量,鸡蛋2个,胡萝卜1个,黄瓜1个
  
   做法:
  

  1.鸡蛋打入碗中加少许淀粉,然后打成蛋液。

  2.将胡萝卜、黄瓜切成条备用。

  3.锅中放入少许油,烧至7成热时将蛋液倒入锅中,摊成鸡蛋薄饼后取出。

  4.将黄瓜条胡萝卜条放入鸡蛋饼卷成卷,然后斜切成小段,最后淋上蜂蜜、炼乳就大功告成啦!

小诀窍

  在夏天吃时,我们在做好后可以用保鲜膜盖好放冰箱冷藏一会儿,那冰冰凉凉的感觉会更妙的^_^ 此菜是为《动动画世界》杂志所作,原名为【蜂蜜鸡蛋卷】^_^


  

奶香黄金卷

奶香黄金卷做法
   材料:
   面粉4杯,牛奶1杯,南瓜一小块,酵母1/4小匙,白糖1小匙
  
   做法:
  

  1.牛奶加热到温(温就行千万不要烫)然后洒入干酵母在和白糖,搅均放置5分钟左右。

  2.南瓜切片蒸熟,碾成南瓜泥备用。

  3.用牛奶溶液活面, 揉成比较光滑面团以后切下1/3的面团,剩下的用盖子盖上。将切下的面团加入南瓜泥和一点干面粉揉成光滑的面团,也盖上盖子。把两份面团都放到温暖的地方静置发酵。

  4.等看到面团发到差不多2倍大时取出. 在案板上稍揉并分别擀成两个长方形的片。将黄色的面片放到白色的面片上一起卷起来,切成大小适中的段,用温的笼屉布盖好再次发酵至2倍大小。

  5.)蒸锅加凉水,把卷子放到垫好玉米皮或笼屉布的篦子上,大火烧开后转中火,蒸16分钟左右即可。关火以后别急着揭盖子,稍等5分钟左右再开.一锅非常好看的黄金卷就出锅啦!


  

新年好彩头--美味黄金卷

新年好彩头--美味黄金卷做法
   材料:
   原料:豆皮(2张),胡萝卜(5-6片),豆苗(大约20-30根).,配料:色拉油(1汤匙),蚝油(1汤匙),,番茄酱(1汤匙),盐3克,蒜(5片),小葱,水
  
   做法:
  

  先将配料洗净,豆苗焯水2-3秒,胡萝卜切末,豆苗大约用24根,剩余的切末.

  将豆皮切成4厘米宽的小条卷起再用焯过水的豆苗捆好结,用力不要太大

  热锅凉油,下蒜片,蚝油和番茄酱葱段,加水(能和豆卷持平),放豆卷(切记:不要翻动豆卷,只可经常转锅以免包锅,)中火10分钟后放盐,2分钟后用筷子夹出摆盘.

  将胡萝卜末和豆苗末放入锅中5秒后和汤一起浇在豆卷上


  

黄金卷拼香芋条

黄金卷拼香芋条做法
   材料:
   咸蛋黄5个,香芋200克,山楂卷、午餐肉、面包糠各100克。调料鸡蛋液50克,葱段20克,南乳汁、美极鲜、味精、香油各5克,糖10克,沙姜粉3克,色拉油800克。
  
   做法:
  

  1、咸蛋黄用刀压平成厚0.2厘米的片备用;午餐肉切成长6厘米、宽1厘米、厚1厘米的条;山楂卷切成长6厘米、宽为1厘米的条;将葱段、午餐肉条、山楂条用咸蛋黄片包裹,粘上鸡蛋液后用面包糠粘匀,放入烧至四成热的色拉油中小火浸炸3分钟,取出,斜刀30度切长条。

  2、南乳汁、美极鲜、味精、糖、沙姜粉、香油调成味汁备用。

  3、香芋洗净去皮后改刀成长5厘米、宽1厘米、厚1厘米的条,放入笼中大火蒸3分钟,取出后放入烧至六成热的色拉油中小火浸炸3分钟,取出后控油备用。

  4、锅内留油30克,烧至六成热时放入味汁、香芋小火翻炒2分钟,取出后装入盘中,旁边围上炸好的咸蛋黄卷。


  

豆皮黄金卷

豆皮黄金卷做法
   材料:
   南瓜 250g
  
   做法:
  

  1.南瓜用微波炉转熟或者蒸熟压碎成泥

  2.加入鸡肉糜,葱花,1勺蚝油,1勺料酒,少许盐,糖调味,然后搅匀上劲

  3.拿一张百叶皮,(大的话一折二),把南瓜鸡肉泥均匀的抹一层,然后盖上一张海苔,再在上面稍微抹一些肉泥,然后从一端开始卷,卷紧放置

  4.一切二,放盘里,放上葱段,撒一些糖,一勺生抽,一勺料酒,上锅蒸15分钟即可。


  

黄金卷

黄金卷做法
   材料:
   南瓜、碎肉、盐、生粉、姜末、面粉
  
   做法:
  

  1 南瓜煮熟搅成南瓜泥。

  2 碎肉用盐、生粉姜末搅拌好,铺开。

  3 南瓜泥放在铺开的肉末上,卷起。

  4 上浆,放入油锅炸熟。

  外酥里内,甜中带咸,既可作下酒小菜又可做点心,值得一试。

  浆的做法:面粉和生粉(按3:1比例),盐少许,放一点baking powder,用水活成面糊。


  

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