拍青瓜
材料:
小红椒1个,香油一匙,醋一匙,盐一小勺,生抽少量,凉拌汁少量,蒜蓉少量
做法:
1、把青瓜洗干净,用刀背拍。
2、把拍好的青瓜切成小块,切好的青瓜放少量盐腌5分钟左右;
3、之后把多余的水倒出来,放入蒜蓉,切好的小红椒、香油、生抽、凉拌汁、醋
搅拌均匀,放入冰箱,过十五分钟拿出来吃。
小诀窍
青瓜最好一次性拍好,这样好入味道。记得要用盐腌,把多余的水分倒出来。
拍青瓜
材料:
小红椒1个,香油一匙,醋一匙,盐一小勺,生抽少量,凉拌汁少量,蒜蓉少量
做法:
1、把青瓜洗干净,用刀背拍。
2、把拍好的青瓜切成小块,切好的青瓜放少量盐腌5分钟左右;
3、之后把多余的水倒出来,放入蒜蓉,切好的小红椒、香油、生抽、凉拌汁、醋
搅拌均匀,放入冰箱,过十五分钟拿出来吃。
小诀窍
青瓜最好一次性拍好,这样好入味道。记得要用盐腌,把多余的水分倒出来。
青瓜玉露
材料:
黄瓜1根,牛奶200ML,蜂蜜20ML,冰块小半杯
做法:
1、黄瓜洗净后,切成小段,放入搅拌机中。
2、倒入一些牛奶,搅打成汁。
3、再倒入剩余的牛奶,倒入蜂蜜。
4、继续搅拌匀。
5、将冰块放入杯中。
6、再将打好的黄瓜汁倒入杯中即可。
小诀窍
1、黄瓜皮很有营养,最好不要去掉。注意彻底洗净就可以了。
2、调味的蜂蜜也可以换成炼奶,有不同的风味。
3、黄瓜最好不要和西红柿等维C含量高的食物一起食用,因为黄瓜含有维C分解酶,会将维C分解。
剁椒青瓜条
材料:
青瓜,胡萝卜,肉丝,盐,糖,酱油,鸡精,香油,剁椒
做法:
1.把青瓜和胡萝卜去皮切条.
2.然后先放肉丝,胡萝卜翻炒.
3.再放剁椒酱.
4.最后放瓜条一起炒熟.
青瓜肉丁
材料:
青瓜2条,瘦肉100克
做法:
1.青瓜削去外皮,切成长条形状;瘦肉切丁。
2.青瓜用盐略腌五至十分钟;另准备水淀粉一小碟。
3.油锅烧热,先倒入肉丁翻炒,待肉香时,倒少许生抽,以着色。
4.倒入用腌过的青瓜条,与肉丁一齐炒制。
5.青瓜和肉丁翻炒三至五分钟后,加水淀粉,待菜肴成为一种透亮的颜色时,加少许鸡精,即可出锅。
小诀窍
由于青瓜事先已经用盐腌过,所以在炒制时无需再加精盐调味
葡萄青瓜蕃茄汁
材料:
青瓜(绿色)1根,蕃茄(红色)1只,葡萄(紫色)1串,矿泉水1杯,蜂蜜2小匙
做法:
1、青瓜、蕃茄、葡萄洗净;
2、所有的材料放入榨汁机搅拌成汁即可。
黑豆拌青瓜
材料:
黑豆,青瓜,蒜末,盐,醋,生抽,麻油
做法:
1.黑豆用清水浸过夜。
2.水烧开后放入黑豆,再加入适量盐使黑豆入味,将黑豆煮熟后捞起沥干水。
3.青瓜去皮洗净后切小粒。
4.将黑豆与青瓜放碟中,加入适量蒜末、醋、生抽、麻油搅拌均匀即可。
蒜茸粉丝蒸青瓜
材料:
青瓜1根,粉丝半束,蒜茸适量,盐适量,鸡精适量,干贝汁适量,蚝油适量
做法:
1.粉丝用清水浸软剪短。
2.青瓜去皮洗净后切小段摆在碟上,然后将粉丝铺上青瓜上
3.锅内放入适量油,烧热后加入蒜茸,小火搅动蒜茸至淡黄色后盛入碗中,再加入适量盐和鸡精搅拌均匀,然后将蒜茸铺在粉丝上。
4.隔水蒸8分钟。
5.用适量干贝汁、蚝油做成芡汁淋在青瓜上。
青瓜花生酱卤味拌面
材料:
面条,李锦记卤汁,花生酱,黄瓜
做法:
1.制作过程简单到不能再简单了:面煮好过凉水.
2.然后拌入青瓜丝,花生酱和李锦记卤汁即可.
小诀窍
尤其对于饿肚子的人来说,做这个是不错的决定!
牛肉炒青瓜
材料:
青瓜1根,牛肉150克,蒜末适量,姜丝适量,盐适量,生粉适量,料酒适量,生抽适量,麻油适量,生油适量
做法:
1.牛肉洗净后切片,然后用适量姜丝、盐、生粉、料酒、生抽、麻油、生油腌制2小时。
2.青瓜去皮洗净切片,用盐腌10分钟,然后再洗干净晾干水分。
3.锅内放少量油,烧热后加入牛肉稍微翻炒一下后装碟备用。
4.锅内放少量油,烧热后加入蒜末,爆香后加入青瓜翻炒。
5.加入牛肉片炒均匀,再加入适量盐调味即可。
凉拌青瓜
材料:
青瓜,酱油,凉拌醋,麻油
做法:
1.青瓜去皮,因为个人总觉得有农药残留在上面,去掉比较好
2.切块(可能用拍的方式比较入味)
3.最关键的一步,放酱油、凉拌醋、麻油去搅拌均匀(喜欢辣的朋友,可以放辣椒酱)