自制香滑甜豆花
材料:
500亳升豆浆（你可在超市选购甜豆浆，少甜豆浆或无糖豆浆，或可自制豆浆），1茶匙豆腐凝固剂（石膏或盐卤），1杯红糖，2杯水，1/4杯姜，1个木瓜（约600克），2朵雪耳，1汤匙枸杞子，冰糖适量
做法:
1、将470毫升豆浆倒入炖盅。将蒸架放入内锅并加水至适合炖盅的水位标示﹐然后将炖盅放在蒸架上。
2、按下「甜品」键后选择「豆腐花」程序。然后按「烹调」开始煮。
3、将豆腐凝固剂溶于30毫升豆浆中。
4、电饭煲发出哔声时﹐将溶解的凝固剂加入炖盅﹐缓慢地搅拌豆浆。然后盖上电饭煲盖继续烹饪。
5、煮沸红糖、水和姜，然后弃掉姜，留糖浆备用。
6、当「豆腐花」程序完成时，加上糖浆热食。也可以将豆花放进冰箱里保留一夜，然后冷食。
小诀窍
1、为了使用自制豆奶做出的豆腐更加坚固，建议用浓缩豆奶（如泡软的大豆与水的比例为1:4）。
2、过多凝固剂会令豆腐变得粗糙。
3、把溶解的凝固剂搅拌入炖盅里的豆浆时，动作要缓慢，不然豆腐凝固的效果不好。
自制香滑甜豆花
材料:
500亳升豆浆（你可在超市选购甜豆浆，少甜豆浆或无糖豆浆，或可自制豆浆），1茶匙豆腐凝固剂（石膏或盐卤），1杯红糖，2杯水，1/4杯姜，1个木瓜（约600克），2朵雪耳，1汤匙枸杞子，冰糖适量
做法:
1、将470毫升豆浆倒入炖盅。将蒸架放入内锅并加水至适合炖盅的水位标示﹐然后将炖盅放在蒸架上。
2、按下「甜品」键后选择「豆腐花」程序。然后按「烹调」开始煮。
3、将豆腐凝固剂溶于30毫升豆浆中。
4、电饭煲发出哔声时﹐将溶解的凝固剂加入炖盅﹐缓慢地搅拌豆浆。然后盖上电饭煲盖继续烹饪。
5、煮沸红糖、水和姜，然后弃掉姜，留糖浆备用。
6、当「豆腐花」程序完成时，加上糖浆热食。也可以将豆花放进冰箱里保留一夜，然后冷食。
小诀窍
1、为了使用自制豆奶做出的豆腐更加坚固，建议用浓缩豆奶（如泡软的大豆与水的比例为1:4）。
2、过多凝固剂会令豆腐变得粗糙。
3、把溶解的凝固剂搅拌入炖盅里的豆浆时，动作要缓慢，不然豆腐凝固的效果不好。
软滑甜品一一超简单椰汁糕
材料:
粟粉25克 澄面25克 白砂糖100克 牛奶100克 椰浆100克 清水200克
做法:
用清水将粟粉、澄面调开，将牛奶、椰汁或橙汁、白砂糖放入锅内，倒入粟粉糊一起搅拌均匀，开小火加热，用顺时针方向不停的搅拌，看到粉浆変稠时，更要快手搅拌，别糊了。看到粉浆开始起泡泡即滚了，就可以息火，把煮好的糊糊倒入模具或合子里，待凉透放入冰箱冷藏30分钟，即可以吃了。
软滑甜品一一超简单椰汁糕
材料:
材料
做法:
做法
用清水将粟粉、澄面调开，将牛奶、椰汁或橙汁、白砂糖放入锅内，倒入粟粉糊一起搅拌均匀，开小火加热，用顺时针方向不停的搅拌，看到粉浆変稠时，更要快手搅拌，别糊了。看到粉浆开始起泡泡即滚了，就可以息火，把煮好的糊糊倒入模具或合子里，待凉透放入冰箱冷藏30分钟，即可以吃了。
小诀窍:
1、最好吃多少，做多少，不要放冰箱超过一天的时间。
2、请记住一次不要做太多的份量。
柠香甜豆花
材料:
柠檬半只，黄片糖50克，内酯豆腐1盒，盐5克
做法:
1.先用大火烧开水，加5g盐，把豆腐煮5分钟，然后榨柠檬汁。
2.柠檬汁和黄糖、100ml水混合，煮开，熬3分钟。
3.最后用一支扁扁的勺子铲出豆腐来，浇上糖汁。
4.点缀上一点柠檬皮丝就好了。
柠味甜豆花
材料:
日本豆腐两个，盐一小勺，黄糖40G，水80ml，柠檬半个
做法:
1.锅里放水煮开，放一小勺盐，把日本豆腐放进去煮三分钟，捞出沥干水分，放在碗里.
2.干净的锅子里放80ML水，40G黄糖，挤半个柠檬的汁进去，煮开后小火不停搅拌煮三分钟至琥珀色.
3.把煮好的糖汁倒进装豆腐的碗，用勺子轻轻搅拌，把豆腐弄碎，可以开动了.
柠檬甜豆花
材料:
内脂豆腐1盒，盐1茶匙5g，黄糖3汤匙45g，柠檬1/2个
做法:
1、大火烧开锅里的水后放入1茶匙盐，盐化开后，将豆腐整块从盒中取出，放入锅中煮5-6分钟。
2、另外再取一只不锈钢小锅，放入3汤匙黄糖，加入100ml清水，再挤入柠檬汁，然后用小火慢慢加热3分钟，熬成琥珀色的糖汁。
3、把煮好的豆腐舀到小碗里，调入熬好的糖汁，用勺子搅动一番，柠檬甜豆花就好了。
甜豆花
材料:
内酯豆腐1盒，糖浆(熬糖浆太麻烦，丫丫用的是稍稍浓稠点的红糖水，嘿嘿!)，葡萄干适量.
做法:
(1)糖水的做法：锅内放入200毫升的水和红糖一勺，用小火烧开，使红糖水的颜色更深一些就可以关火了，不要太浓稠了，太浓稠的话糖遇凉会凝固的.
(2)将内酯豆腐放进碗里，淋上糖浆，再放几粒葡萄干，就完成了，香甜嫩滑，简单吧.
小诀窍
注意: 豆腐虽好，一次食用也不要过量,豆腐中含有极为丰富的蛋白质，一次食用过多不仅阻碍人体对铁的吸收，而且容易引起蛋白质消化不良，出现腹胀、腹泻等不适症状。
柠味甜豆花
材料:
日本豆腐两个，柠檬半个，盐一小勺，黄糖40G，水80ML，
做法:
1.锅里放水煮开，放一小勺盐，把日本豆腐放进去煮三分钟，捞出沥干水分，放在碗里
2.干净的锅子里放80ML水，40G黄糖，挤半个柠檬的汁进去，煮开后小火不停搅拌煮三分钟至琥珀色
3.把煮好的糖汁倒进装豆腐的碗，用勺子轻轻搅拌，把豆腐弄碎，可以开动了
自制香杏果酱
材料:
大黄杏500克，砂糖120克，柠檬0.34个，麦芽糖100克
做法:
1.把大黄杏从中间剖开去核，切成四半。用砂糖拌一下，放入冰箱腌2个小时以上。
2.腌过的杏会有水份出来，放到锅中加入柠檬汁烧开后加入麦芽糖。
3.小火熬煮十几二十分钟直至成糊状，杏果肉成微透明状。关火。
4.要用来装果酱的小瓶提前用开水泡一下擦干备用。整锅放凉至80度左右就可以开始装瓶了。一定要装满，然后拧紧盖子倒扣放凉，等湿度差不多40-50度时就可以入冰箱了。
小诀窍
在熬煮的时候可以品尝一下味道，酌情增减糖量。我这次做的时候就是柠檬汁挤多了，后来又放了好多糖，好在最后味道那是相当的好哦~~呵呵~~~
自制香辣虾
材料:
虾，干辣椒，花椒，葱姜，泡椒，蒜，姜，泡姜，芝麻，料酒或醪糟，盐，酱油
做法:
1.虾适量，去头洗净（很多人喜欢整只虾直接做，方便好看，而我觉得吃时剥的麻烦，因此去头。）
2.从背部外壳剪一道口，大概2-3厘米，加1-2小勺盐，和匀、码味1小时（这样更入味）。
3.锅内倒入适量的油；等油烧辣后，倒入准备好的虾；快速翻炒。
4.等虾皮微红，就可加入准备好的干辣椒、花椒（量看个人喜好）。
5.锅内水控干后，油把干辣椒和花椒的麻辣味炒出来并入味到虾里时，就可以加入准备好的姜、蒜、泡姜、泡椒。再炒一会，让作料入味。
6.加入适量酱油上色，如果味道不够可以再加少量盐。炒一会之后加入料酒或醪糟1勺、并加很少量的白糖提味。
7.最后准备好的芝麻、葱翻炒。收干、亮油、起锅装盘！（个人认为虾有一种特殊的味道，不用加味精画蛇添足！）
小诀窍
味道：麻辣脆香。