其它菜谱

当前位置: 菜谱大全 > 其它菜谱 > 养生小点醪糟山药

养生小点醪糟山药

时间:2020-05-17  2020-05-17  其它菜谱  手机阅读
养生小点醪糟山药做法
   材料:
   山药1根,醪糟(或称酒酿)一碗
  
   做法:
  

  1,山药去皮,切成片

  2,将切好片的山药放到开水中,待水再开捞起,稍凉

  3,将凉到温暖的山药和醪糟拌匀,放冰箱冷藏2天,山药吸收了醪糟的味道,非常好吃

小诀窍

  1,处理山药时请带手套,否则山药的黏液弄到皮肤会让皮肤发氧,万一不小心弄到了,去火上烤烤能够缓解

  2,山药遇到空气容易发黑,去皮后泡在水中可以防止其发黑

  3,山药要凉到温暖再放醪糟,这样温热的山药可以促使醪糟进一步再发酵,但如果烫的就加醪糟会把酵母烫死。搞不清楚温暖是什么状态?就是手摸上去和自己手差不多温度,再不行凉的比烫的好

  4,因为各家醪糟的甜度不同,每个人对醪糟的喜好程度不同,这个醪糟量可以按自己需要放,一般放1天后,会有水出来。


  

养生小点醪糟山药

养生小点醪糟山药做法
   材料:
   山药1根,醪糟(或称酒酿)一碗
  
   做法:
  

  1,山药去皮,切成片

  2,将切好片的山药放到开水中,待水再开捞起,稍凉

  3,将凉到温暖的山药和醪糟拌匀,放冰箱冷藏2天,山药吸收了醪糟的味道,非常好吃

小诀窍

  1,处理山药时请带手套,否则山药的黏液弄到皮肤会让皮肤发氧,万一不小心弄到了,去火上烤烤能够缓解

  2,山药遇到空气容易发黑,去皮后泡在水中可以防止其发黑

  3,山药要凉到温暖再放醪糟,这样温热的山药可以促使醪糟进一步再发酵,但如果烫的就加醪糟会把酵母烫死。搞不清楚温暖是什么状态?就是手摸上去和自己手差不多温度,再不行凉的比烫的好

  4,因为各家醪糟的甜度不同,每个人对醪糟的喜好程度不同,这个醪糟量可以按自己需要放,一般放1天后,会有水出来。


  

醪糟醉山药

醪糟醉山药做法
   材料:
   山药、酒糟、枸杞
  
   做法:
  

  1、枸杞泡开,山药去皮,切条状。山药遇到空气容易发黑,去皮后泡在水中可以防止其发黑。

  2、锅中放水,水开后倒入切好的山药,水开后捞出备用。

  3、将醪糟、枸杞倒入山药中,最好放入冰箱冷藏12小时,味道会更完美。

小诀窍

  1、山药去皮的时,戴上一次性的手套或者套上塑料袋,就可避免山药的黏液接触皮肤会发痒。

  2、倒点醋在手中,搓一搓再削皮,山药的黏液就伤不到你了。

  3、可先用清水冲洗,然后抹干水渍,搽上一点风油精并加以轻轻擦拭,痒感即除。

  4、用肥皂洗手,然后擦些白酒在手上,让其自己挥发,挥发后再用肥皂洗手,即可止痒。

  5、不小心接触皮肤发痒时,涂抹生姜,可以止痒。


  

飘香花生小饼

飘香花生小饼做法
   材料:
   低筋面粉200克,花生酱130克,植物油100毫升,糖粉80克,泡打粉1小匙,盐1大匙
  
   做法:
  

  1.将花生酱和花生油混合搅拌均匀,只用手动的打蛋器就好,不用打发哈。

  2.加入糖,混合搅拌均匀。

  3.加入盐,混合搅拌均匀。

  4.粉类过筛后,和花生糊揉成软软的面团。

  5.取一小块面团,先揉成小球,再轻轻压一下就可以了,或者是做出你喜欢的形状。

  6.180度,18分钟左右。


  

绿茶小饼※花生小饼

绿茶小饼※花生小饼做法
   材料:
   低粉120克,盐少许,黄油25克,糖适量,奶粉3大匙,水适量
  
   做法:
  

  1.黄油,糖,盐,奶粉,水加到一起搅匀,再塞入低粉(加入绿茶粉或者花生碎),黄油,糖,盐,奶粉,水加到一起搅匀,

  2.再塞入低粉(加入绿茶粉或者花生碎),小勺舀成小球放入铺好锡纸的烤盘上,然后按扁。

  3.烤箱预热200度,中层烤12分钟即可。

小诀窍

  如果觉得颜色不够深可再放入烤箱中烤2,3分钟,或者一开始放到上层,但要缩短烤的时 间,以免烤焦。上述材料也可根据个人口味做调整


  

奶油花生小饼干

奶油花生小饼干做法
   材料:
   低筋粉100克,鸡蛋10克,糖粉50克,黄油65克,奶粉1小勺,花生酱35克
  
   做法:
  

  1.黄油温室软化后和糖粉混合,用打蛋器打发到颜色变浅,体积变大。

  2.倒入鸡蛋一起打到完全融合,呈膨松轻盈状态。

  3.倒入花生酱打到完全融合。

  4.筛入面粉及奶粉,用刮刀轻拌成面糊。

  5.搓成直径为2.5CM的长条。放入冰箱冷冻1.5小时,使面条变硬。

  6.冻硬后切成0.8CM的小圆片。

  7.烤箱预热180度,中层,15分种。

小诀窍

  这款花生小饼挺好做的,就是需要冻一个半小时,因为我是晚上下班做的。最后烤完,再拍完照,放凉,装保鲜盒,都困的快不行了。。。


  

花生小酥饼

花生小酥饼做法
   材料:
   花生酱130克,低粉200克,花生油100毫升,糖粉80克,盐0.25小勺
  
   做法:
  

  1.在称好的花生酱中放入花生油,用打蛋器彻底搅拌均匀。

  2.放入糖粉搅拌均匀。

  3.放入盐搅拌均匀。

  4.最后筛入低粉,均匀揉成面团。

  5.取一小团整在喜欢的形状。撒上黑芝麻(也可不撒,但据吃过的好朋友说有芝麻的好吃)

小诀窍

  我买的是四季花生酱,感觉本身就有点咸的味道,然后又放了点盐,有点咸甜口味的。下次再做时不放盐试一试。。。


  

花生小酥酥

花生小酥酥做法
   材料:
   低筋面粉200克,花生酱120克,花生碎30克,色拉油95ml,糖粉80克,泡打粉1/2小勺,盐1/4小勺
  
   做法:
  

  1.120克花生酱、30克花生碎、5ML色拉油搅拌均匀。

  2.加入90ML色拉油。

  3.用打蛋器搅打,直到花生酱和油混合均匀。

  4.加入80克糖粉,搅打均匀。

  5.加入1/4小勺盐,搅打均匀。

  6.200克面粉和1/2小勺泡打粉混合过筛,加入第5步的混合物中。揉成柔软的面团。

  7.取一小块面团,先揉成圆形,再轻轻压扁,做成小圆饼形状。

  8.做好的小圆饼排入烤盘,入烤箱烘焙,中下层,200度,18分钟左右。

小诀窍

  1、我做这款饼干的时候用的花生酱是原味纯花生酱,为了能体现出花生颗粒,取了120克的花生酱和30克的花生碎进行中和,搅拌的过程中花生酱很干,加了5ML的花生油进行中和搅拌。 2、这款饼干跟栗蓉包一起做的,为了节省时间我和栗蓉包一起烤制的,君之的方子是中层,180度,18分钟。我是放在中下层,200度,18分钟。出来的成品同样非常的酥香可口 ~~~


  

花生小饼

花生小饼做法
   材料:
   低粉200克,花生酱130克,花生油100毫升,糖粉80克,泡打粉1/2勺,盐1/4小勺
  
   做法:
  

  1.准备低粉200克,颗粒花生酱130克,花生油100毫升,糖粉80克,泡打粉1/2勺,盐1/4小勺。

  2.花生油和花生酱混合均匀。

  3.糖粉筛入混合均匀。

  4.加入盐,混合均匀;揉成面团,分成小球,按扁成饼状。

  5.用叉子在边上压一下,烤箱预热180℃,烤制18分钟即可。


  

美妙的邂逅---咖啡花生小蛋糕

美妙的邂逅---咖啡花生小蛋糕做法
   材料:
   A:内馅:咖啡粉1/2小匙,牛奶1小匙,花生酱40克,糖粉10克,奶油10克,B:蛋糕体:奶油60克,糖35克,咖啡粉1/2小匙,全蛋40克,牛奶20克,杏仁粉10克,泡打粉1/4小匙,低粉60克
  
   做法:
  

  1.先将A内馅的材料拌匀备用

  2.奶油软化后,加入糖,咖啡粉一起打至松身,颜色变白

  3.蛋分3次加入拌匀,每加入一次要拌匀才可再加下一次

  4.粉类过筛加入步骤3中稍拌匀(不要过份搅拌)

  5.牛奶分次加入拌匀即可

  6.将面糊装入裱花袋,挤1/3分量于小纸杯内,内馅装裱花袋,挤入面糊内,再将面糊挤入至8分满

  7.预热烤箱(拌面糊时开始预热),180度中层12分钟左右即可

小诀窍

  有什么特别的注意事项?


  

花生小酥饼

花生小酥饼做法
   材料:
   低粉100克,花生酱(颗粒型)65克,花生油50ml,糖粉40克,泡打粉1/4小匙,盐1/8小匙
  
   做法:
  

  1、花生酱加花生油搅打均匀。

  2、加入糖粉、盐搅打均匀。

  3、筛入低粉和泡打粉的混合物,揉成面团。

  4、取小块,揉成小圆球,压扁,放入铺锡纸的烤盘内。

  5、烤箱预热180度,18分钟左右。

小诀窍

  如果花生酱太湿应该减少油量,太干就加量。至于多少必须尝试着看了,做出的小饼不易碎即可,太禁不起碰撞,肯定是油量大了,不过要是喜欢这种绵酥感,就不要减油量啦~~~美味!!!


  

本文来源:https://www.xiaochi7.com/caipu/a44700.html

上一篇:酸辣黄瓜 下一篇:酸辣鸡爪

﹝养生小点醪糟山药﹞相关内容

「养生小点醪糟山药」相关专题

其它栏目
也许您还喜欢