醋熘木耳白菜
材料:
猪肉50克（切片备用），白菜半颗（洗净切片备用），木耳数朵（泡发好备用），胡萝卜少许，葱姜蒜，花椒，大料，醋，酱油，十三香，盐，鸡精，蒜沫少许，植物油少许
做法:
1、取一锅加入植物油，放入花椒、大料，至七成热放入肉丝片炒干，在放入葱、姜、蒜、花椒、大料翻炒几下。
2、放入十三香，倒入醋、酱油爆锅，随后倒入白菜加入少许盐炒几下，在放入木耳炒熟。
3、最后加入胡萝卜翻炒几下，最后加入鸡精，蒜沫，炒半分钟出锅便可。
醋熘木耳白菜
材料:
猪肉50克（切片备用），白菜半颗（洗净切片备用），木耳数朵（泡发好备用），胡萝卜少许，葱姜蒜，花椒，大料，醋，酱油，十三香，盐，鸡精，蒜沫少许，植物油少许
做法:
1、取一锅加入植物油，放入花椒、大料，至七成热放入肉丝片炒干，在放入葱、姜、蒜、花椒、大料翻炒几下。
2、放入十三香，倒入醋、酱油爆锅，随后倒入白菜加入少许盐炒几下，在放入木耳炒熟。
3、最后加入胡萝卜翻炒几下，最后加入鸡精，蒜沫，炒半分钟出锅便可。
醋熘木耳白菜
材料:
原料：猪肉50克（切片备用），白菜半颗（洗净切片备用），木耳数朵（泡发好备用），胡萝卜少许，葱姜蒜，花椒，大料，醋，酱油，十三香，盐，鸡精，蒜沫少许，植物油.少许。
做法:
1.取一锅加入植物油放入花椒，大料，至七成热放入肉丝片炒干，在放入葱姜蒜，花椒，大料，翻炒几下。
2. 放入十三香，倒入醋，酱油爆锅，随后倒入白菜加入少许盐炒几下，在放入木耳炒熟。
3． 最后加入胡萝卜翻炒几下，最后加入鸡精，蒜沫，炒半分钟出锅便可。
回族醋熘木樨
材料:
食材： 瘦羊肉 150g， 鸡蛋 4枚， 蛋清 1只， 大葱 1段， 老姜 1片， 蒜 2瓣，调料： 香油 1茶匙（5ml）， 料酒 2茶匙（10ml）， 米醋 1汤匙（15ml）， 酱油 1茶匙（5ml）， 豌豆淀粉 2茶匙（10g）， 盐 1/2茶匙（2g）， 油 2汤匙（30ml）
做法:
1、瘦羊肉垂直肌肉纹理入刀，切成0.2cm厚的薄片，放入碗中加入蛋清和1茶匙豌豆淀粉抓拌均匀，腌渍20分钟。
2、鸡蛋打入碗中，搅打成均匀的蛋液备用。大葱切丝。老姜和蒜分别切成碎末。
3、将料酒、酱油、醋、盐、葱丝、姜末、蒜末和剩余部分的豌豆淀粉调成芡汁备用。
4、中火加热炒锅中的油至5成热，滑入羊肉片翻炒片刻，待所有羊肉变色且肉片定型后盛出备用。
5、中火加热炒锅中剩余的油，倒入蛋液，用锅铲划散成蛋花状，加入肉片翻炒片刻，淋入调好的芡汁，待芡汁变稠淋入香油拌匀即可。
小诀窍
所谓木樨原指桂花，在菜肴中多指鸡蛋，因为炒散的鸡蛋颜色金黄，点缀在其他食材中好像桂花一般。
豆包木耳白菜
材料:
捲心白菜300g，豆包1块，黑木耳30g，枸杞10g，姜片15g，水150㏄
做法:
1.白菜洗净后切片；豆包切片；黑木耳洗净、切片；枸杞洗净后泡水约5分钟备用。
2.热一油炸锅，倒入可淹过豆包的油量烧热，放入作法1的豆包片略炸后捞起。
3.将作法2锅留约2大匙油量重新烧热，放入姜片爆香后加入作法1的白菜片、黑木耳片一起炒至微软。
4.于作法3锅中倒入水、作法2的豆包、作法1的枸杞和调味料一起煮至滚，使白菜入味即可。
黑木耳白菜胡萝卜
材料:
黑木耳、胡萝卜各50克，白菜250克，植物油、酱油、湿淀粉、味精、精盐、葱末各适量。
做法:
先将水发黑木耳放冷水中浸泡24小时，去蒂，用清水漂洗干净，沥水；再择去白菜的根、老叶，用清水洗净，沥净水，切成小块；胡萝卜洗净，削去皮及根，切成小薄片。炒锅上大火，放植物油烧热，下葱末爆香，放白菜块、胡萝卜片、黑木耳煸炒熟，加酱油、精盐炒入味，放味精，用湿淀粉勾芡，出锅装盘即成。
炒肉木耳白菜
材料:
瘦肉50克，木耳10克，白菜100克，胡萝卜25克，植物油10克，淀粉5克，葱、姜各2克，精盐l克，酱油2克。
做法:
猪肉切成片，用酱油浸泡片刻。白菜洗净切成片。木耳用水泡发好。胡萝卜洗净，切成象眼片。锅内烧热油，放入肉片煸炒，然后放入葱、姜炒出香味，最后放入白菜、木耳、胡萝卜炒匀，加少量温水、精盐，炒熟，淋上水淀粉，加味精即成。
醋溜木耳白菜丝
材料:
白菜适量木耳 适量葱 适量蒜 适量醋 适量盐 适量芝麻油 适量酱油 适量鸡精 适量
做法:
1. 准备白菜芯、泡发的木耳。 2. 将白菜、木耳分别切丝。 3. 加入白菜丝翻炒 4. 加入白菜丝翻炒。 5. 当白菜丝微软时，加入木耳丝。 6. 加盐继续翻炒，加入醋，少量酱油。 7. 炒到自已喜欢的熟烂程度，加入鸡精。 8. 加入芝麻油。 9. 关火出锅。
醋溜木耳白菜丝做法小贴士
如果放点香菜，味道更佳。
木耳白糖水
材料:
木耳15g，白糖适量。
做法:
木耳15g，用水浸发，露一夜，和白糖煎服。
木耳白糖煎汤
材料:
木耳15克，白糖30克。
做法:
加水适量煎汤食用，每日l剂。
雪耳白果莲子糖水
材料:
雪耳，白果，莲子，枸杞籽，蛋白
做法:
1、雪耳、白果、莲子泡开，先炷软雪耳，再放白果、莲子，等煮到莲子有粉的感觉时，再下枸杞籽稍煮一会。
2、再放入蛋青，放入蛋青时要小火，放入后不要立即搅动，关火，等到半分钟左右开始稍稍搅拌。