香菇瑶柱炆萝卜
材料:
主材：，白萝卜1大棵，去皮切片，冬菇8只，泡软，干贝泡软，压碎70克，虾米30克，泡软切粒，米粉1杯，泡软，油适量，腌料：生抽、糖、麻油各1-2茶匙
做法:
1.冬菇去蒂切片，用生抽、糖、麻油各1-2茶匙腌10分钟，快火下油(约1汤匙)起锅，将冬菇炒香，加虾米，干贝炒香。
2.加入白萝卜，再加水盖过所有材料，水一开改中火，盖盖焖25分钟，再加米粉煮5分钟，加少许盐调好味装盘即成。
香菇瑶柱炆萝卜
材料:
主材：，白萝卜1大棵，去皮切片，冬菇8只，泡软，干贝泡软，压碎70克，虾米30克，泡软切粒，米粉1杯，泡软，油适量，腌料：生抽、糖、麻油各1-2茶匙
做法:
1.冬菇去蒂切片，用生抽、糖、麻油各1-2茶匙腌10分钟，快火下油(约1汤匙)起锅，将冬菇炒香，加虾米，干贝炒香。
2.加入白萝卜，再加水盖过所有材料，水一开改中火，盖盖焖25分钟，再加米粉煮5分钟，加少许盐调好味装盘即成。
香菇瑶柱炆萝卜
材料:
主材：白萝卜1棵，去皮切片，香菇8只，泡软，干贝泡软，压碎70克，虾米30克，泡软切粒，米粉1杯，泡软，油适量，腌料：生抽、糖、麻油各1-2茶匙。
做法:
做法:
1.香菇去蒂切片，用生抽、糖、麻油各1-2茶匙腌10分钟，快火下油(约1汤匙)起锅，将香菇炒香，加虾米，干贝炒香。
2.加入白萝卜，再加水盖过所有材料，水一开改中火，盖盖焖25分钟，再加米粉煮5分钟，加少许盐调好味装盘，即可。
柱侯排骨炆萝卜
材料:
白萝卜1大棵，去皮，切片，排骨450克，切块，腐竹8棵，泡软，切段，青葱1棵，切碎，油适量，汁料：份量仅供参考，柱侯酱3汤匙，老抽1/2汤匙，生抽1汤匙，蚝油1汤匙，冰糖15克，基本调料：，酱油、生粉、糖、盐、水和油适量
做法:
1.先将排骨用酱油、生粉、糖、盐、水和油适量腌15分钟，快火下1汤匙油起锅，将排骨炒至两面金黄，再加柱侯酱同炒均匀。
2.立即加水盖过3/4排骨，水一开改中火，加入冰糖白萝卜，盖盖焖25分钟，再加余下汁料和腐竹焖5分钟多装盘即成。
萝卜瑶柱咸鸡汤
材料:
萝卜1根，咸鸡块，盐，瑶柱，蚝干，蜜枣2个，姜，咸烧肉（纯粹消耗材料如无可忽略）
做法:
1.萝卜洗干净去皮切块，瑶柱蚝干热水泡一下备用，姜切片3-4片。
2.萝卜、咸鸡块咸烧肉、瑶柱、蚝干、姜、蜜枣加水大火煮开后改小火熬1个半到2个小时加盐调味即可。
鸡汤瑶柱萝卜糕
材料:
萝卜1200-1500G，粘米粉500-600G，腊肠2根，腊肉1条，砂糖，虾米，瑶柱（干贝）适量，鸡汤（或水），油，盐，胡椒粉
做法:
1.萝卜去皮刨丝备用，腊肉热水煮片刻去掉味备用、虾米、干贝热水泡片刻备用。
2.腊肉、虾米、干贝、腊肠切碎备用后下油锅炒香后倒入萝卜丝翻炒均匀后倒入适量鸡汤加适量盐、胡椒粉、少许砂糖翻炒均匀后改中小火焖煮入味（约10分钟）后熄火摊凉。
3.原锅倒入粘米粉，不要一下子倒入，一饭碗一饭碗的加，同时加入少许油、让其滑嫩不让粉粘锅。
4.准备容器，容器内抹油，倒入萝卜糕压平。
5.隔水大火清蒸45-60分钟左右即可（按照容器 份量 火力调节）。
6.取出后稍微放置片刻 让表面水分稍微蒸发一点再吃更好。
小诀窍
因为每次做都有少许差别，面粉不必全部倒入的 只要看见外表滑软湿润，材料和粉完全混合在一起即可。萝卜糕放入冰箱保存，平日可取出切块煎香吃，想豪华一点可混合XO酱炒来吃。
瑶柱排骨萝卜汤
材料:
萝卜一个，排骨一条，瑶柱5粒
做法:
1.排骨斩件，飞水，冲洗干净浮沫；萝卜削皮切大件；瑶柱用水泡发后去杂质
2.全部材料放进汤锅，加入8碗清水
3.大火煮开后，转小火煲2个小时
4.放盐调味即可
萝卜海带虾干瑶柱汤
材料:
白萝卜，海带，虾干，瑶柱，香菜，味精，盐，料酒，胡椒粉
做法:
1、炒锅热油，煸炒萝卜、海带。
2、倒入浸泡的虾干、瑶柱。
3、加料酒、水煮开，慢火煨至萝卜熟。
4、出锅前放味精、葱花、胡椒粉、香菜末即可。
瑶柱萝卜糕(高速煲版)
材料:
白萝卜3斤
做法:
1、冬菇浸软，榨干水份，剪去脚，浸菇水留用。
2、瑶柱浸软，榨干水份，撕碎瑶柱，浸瑶柱水留用。
3、冬菇、腊肠切粒。
4、一半萝卜用刀切幼丝，其余用刨刨粗丝。
5、烧红镬, 白镬爆香腊肠至出油后加入冬菇爆炒至香味四溢，盛起备用。
6、原镬加入萝卜连汁，另加入瑶柱丝，浸菇水和浸瑶柱水，下糖、盐和胡椒粉调味, 煮至萝卜软身, 刚透明便熄火。
7、将煮萝卜的水拌入粘米粉和粟粉至完全均匀、没有粉粒。
8、重新开火，煮至萝卜滚起。
9、快手拌入粉浆，一边加一边炒，甚至所有水份收干，马上熄火，用镬铲续炒至完全均匀。
10、6吋糕盆2个涂油，倒入混合料扒平。
11、高速煲蒸约20分钟即成。
12、待凉后放冰箱，食时切件煎香。
虾干瑶柱萝卜汤
材料:
虾干，瑶柱，萝卜，盐，味精，葱花，料酒
做法:
1、虾干、瑶柱洗干净，浸泡一下。
2、萝卜切随刀块。
3、坐锅热油，煸炒萝卜。
4、然后倒入虾干、瑶柱一起翻炒一下。
5、加水，大火煮开，小火慢炖至汤色呈乳白色。
6、撒盐、葱花、味精即可。
虾干瑶柱萝卜汤
材料:
虾干，瑶柱，萝卜，盐，味精，葱花，料酒
做法:
1、虾干、瑶柱洗干净，浸泡一下。
2、萝卜切随刀块。
3、坐锅热油，煸炒萝卜块。
4、然后倒入虾干、瑶柱一起翻炒一下。
5、加水，大火煮开，小火慢炖至汤色呈乳白色。
6、撒盐、葱花、味精即可。