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土笋冻

时间:2020-06-22  2020-06-22  其它菜谱  手机阅读
土笋冻做法
   材料:
   用料主料:活土笋(土蚯)250克调料:美极酱油、荠末酱、蒜蓉辣椒酱、酸萝卜、香菜
  
   做法:
  

  1、将土笋放盛器内,用手反复揉搓挤压,排除土笋肠内泥沙黏物后洗净,沥干水分。

  2、将土笋下锅,加入适量清水,置火上煮至土笋含有的胶质溶化于水中后装入小碟,待冷,送入冰箱冻成土笋冻块。食用时取出脱碟,置于冰模上装盘。加入美极酱油、荠末酱,配蒜蓉辣椒酱、酸萝卜、香菜即可。

小诀窍

  制作关键

  土笋肠内的泥沙黏物要挤压干净。

  吃时最好置于冰模上,以防解冻。


  

土笋冻

土笋冻做法
   材料:
   用料主料:活土笋(土蚯)250克调料:美极酱油、荠末酱、蒜蓉辣椒酱、酸萝卜、香菜
  
   做法:
  

  1、将土笋放盛器内,用手反复揉搓挤压,排除土笋肠内泥沙黏物后洗净,沥干水分。

  2、将土笋下锅,加入适量清水,置火上煮至土笋含有的胶质溶化于水中后装入小碟,待冷,送入冰箱冻成土笋冻块。食用时取出脱碟,置于冰模上装盘。加入美极酱油、荠末酱,配蒜蓉辣椒酱、酸萝卜、香菜即可。

小诀窍

  制作关键

  土笋肠内的泥沙黏物要挤压干净。

  吃时最好置于冰模上,以防解冻。


  

本文来源:https://www.xiaochi7.com/caipu/a51639.html

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