其它菜谱

当前位置: 菜谱大全 > 其它菜谱 > 蒜汁香烤茄子

蒜汁香烤茄子

时间:2020-06-30  2020-06-30  其它菜谱  手机阅读
蒜汁香烤茄子做法
   材料:
   长条茄子2根  小葱1根  大蒜5瓣  青红小辣椒各2根  盐1/2茶匙(3克)糖1茶匙(5克)橄榄油1汤匙(15ml)香油1/2茶匙(3ml)
  
   做法:
  

  1)将茄子洗净,用刀竖着切开3/4(不要切断),放入微波炉中,高火力加热4分钟。

  2)将茄子拿出后,平方在烤盘上,放入烤箱用200度,烤10分钟后拿出。

  3)将大蒜压成泥,调入盐,糖,橄榄油,香油和切碎的青红椒,小葱。

  4)把调好的蒜汁填入茄子的中间,放入烤箱,继续烤10分钟即可。

  超级�嗦:

  **用微波炉加热茄子是为了迅速让茄子中的水分蒸发,以便缩短烤制的时间。

  **在蒜泥中,调入橄榄油和香油,混合后的味道更加丰富,在烤制的时候,由于里面有油,也不会让茄子的口感干涩。

  **喜欢吃辣口味的,可以在茄子上淋上辣椒酱。如果家里有马苏里拉奶酪丝,也可以在最后一步烤制前放上一些,味道更特别。

  **这道菜,在夏天冷却后更好吃。


  

蒜汁香烤茄子

蒜汁香烤茄子做法
   材料:
   长条茄子2根  小葱1根  大蒜5瓣  青红小辣椒各2根  盐1/2茶匙(3克)糖1茶匙(5克)橄榄油1汤匙(15ml)香油1/2茶匙(3ml)
  
   做法:
  

  1)将茄子洗净,用刀竖着切开3/4(不要切断),放入微波炉中,高火力加热4分钟。

  2)将茄子拿出后,平方在烤盘上,放入烤箱用200度,烤10分钟后拿出。

  3)将大蒜压成泥,调入盐,糖,橄榄油,香油和切碎的青红椒,小葱。

  4)把调好的蒜汁填入茄子的中间,放入烤箱,继续烤10分钟即可。

  超级�嗦:

  **用微波炉加热茄子是为了迅速让茄子中的水分蒸发,以便缩短烤制的时间。

  **在蒜泥中,调入橄榄油和香油,混合后的味道更加丰富,在烤制的时候,由于里面有油,也不会让茄子的口感干涩。

  **喜欢吃辣口味的,可以在茄子上淋上辣椒酱。如果家里有马苏里拉奶酪丝,也可以在最后一步烤制前放上一些,味道更特别。

  **这道菜,在夏天冷却后更好吃。


  

蒜香烤茄子

蒜香烤茄子做法
   材料:
   茄子1-3只,蒜蓉1大匙,姜末少许,葱末少许,黑胡椒少许,辣椒末少许,精盐适量
  
   做法:
  

  1.把茄子用刀顺着中间部分轻轻划一下,然后装在保鲜袋里,放入微波炉中用微波高火转一分钟,让茄子稍微软身。

  2.把蒜蓉,葱姜粉,精盐,黑胡椒,辣椒末儿,以及橄榄油全部放入小碗,调匀成为蒜蓉油汁。

  3.烤盘铺上锡纸,把用微波转过的茄子放入,对半切开,在茄肉表面划十字形,然后在中间均匀地填上调好的蒜茸油汁。

  4.烤箱预热200度3分钟,装入烤盘,用200度烤10分钟左右,至茄子熟透即可。


  

蒜香烤茄子

蒜香烤茄子做法
   材料:
   长条茄子1个,蒜5瓣,盐适量,香油少许
  
   做法:
  

  1.将茄子洗净去蒂,对剖但不切断,用刀在内瓤划几刀,不要切断

  2.把蒜瓣捣成蓉,加盐、香油、调好

  3.将蒜蓉放到茄子上

  4.烤箱预热220度,将茄子放入烤10分钟,刷香油后继续考,知道黄灿灿就可以啦~

小诀窍

  茄子的营养,也较丰富,含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。特别是维生素P的含量很高。每10Q克中即含维生素P750毫克,这是许多蔬菜水果望尘莫及的。维生素P能使血管壁保持弹性和生理功能,防止硬化和破裂,所以经常吃些茄子,有助于防治高血压、冠心病、动脉硬化和出血性紫癜。


  

蜜汁香烤鸡翅

蜜汁香烤鸡翅做法
   材料:
   鸡翅6只,料酒适量,老抽适量,生抽适量,糖1小匙,盐13小匙,八角2个,葱姜蒜末适量,叉烧酱适量,香草碎适量,黑胡椒适量,蜂蜜3大勺
  
   做法:
  

  1.鸡翅洗净去血水,鸡翅上用刀划开。

  2.碗内倒入料酒,老抽,生抽,葱姜蒜末,八角,胡椒粉,放入鸡翅。叉烧酱用少许水调开,加入鸡翅中。盖上盖子,放入冰箱冷藏腌制1夜。中间可取出翻面。

  3.烤箱180度预热。将腌制好的鸡翅排在烤盘上,表面刷上蜂蜜。送入烤箱180度烤制30分钟。15分钟时取出翻面刷蜂蜜,再送入继续烤。鸡翅表面上色至自己满意的颜色即可。


  

蒜汁煎绿茄子

蒜汁煎绿茄子做法
   材料:
   绿茄子,红甜椒,蒜,盐,水,淀粉,橄榄油
  
   做法:
  

  2瓣蒜切碎+一点点红椒碎+少许盐+2勺凉白开,搅匀,盖上保鲜膜冰镇。

  一个绿茄子切半圆片,用盐略腌,滗掉水,拌少许淀粉,薄薄的。

  用橄榄油将茄子片煎熟,堆在盘子里,吃的时候把冰好的蒜汁浇在上面,拌匀。

小诀窍

  这道菜不是凉菜,但是很适合在炎热的夏天吃。冰凉的调味汁裹在新出锅的茄子上,入口鲜辣、焦脆、细嫩,层层推进,下酒绝佳。


  

香烤茄肉卷

香烤茄肉卷做法
   材料:
   茄子一个,葱,姜,肉馅半碗,青椒,胡萝卜,蒜末,盐,酱油
  
   做法:
  

  1.先将茄子洗净切成薄片备用。

  2.胡萝卜、青椒、切成小丁备用。

  3.锅里油热后,放入肉末煸炒,加入酱油、醋,把胡萝卜等蔬菜放进去炒熟,加入一点盐和鸡精,盛出来.

  4.平锅加热,放少许油,将茄子片煎软。

  5.将炒好的肉菜馅,放到茄片上。

  6.卷好。

  7.将卷好的茄子卷放烤箱,180度火烤10分钟出炉,再撒点炒好的肉菜馅即可,其实还可以蘸自己喜欢的酱料,番茄酱等都可以。


  

外焦里嫩烤茄子三明治

外焦里嫩烤茄子三明治做法
   材料:
   茄子50克,红椒切薄片0.2个,生菜适量,奶酪1片,全麦面包2片,黄油1片,盐适量
  
   做法:
  

  1.在平底锅内放黄油融化后加茄子,盐用中火烤2-3分钟至软,盛出

  2.锅里放红椒,烤至软; 同时,放面包进面包炉,烤热

  3.面包烤好后, 上放茄子, 再放红椒

  4.加奶酪的话,可把"组装"了一半的三明治放入烤箱焗到融化(偷懒的话可省却烤箱这步)

  5.加上生菜,和另一片面包就好了.

小诀窍

  热量共参考:大约300卡路里(Calorie);蛋白质15克,纤维10克 (高是因为我用的Sprouted Grains做的面包) 不加奶酪的话,200卡,蛋白质10克


  

烤茄子

烤茄子做法
   材料:
   长茄子,酱油,白胡椒粉,花椒粉,孜然粉,葱粉,姜粉,盐,油
  
   做法:
  

  1.长茄子去头去尾洗净,剖开一分为二。

  2.茄子上斜切几刀,放进微波炉高火力叮三五分钟,只要茄子变成软塌塌的就行了。

  3.在茄子上刷酱油,多刷几遍,然后再刷层油。

  4.放入烤箱,180度,10分钟。

  5.这时将白胡椒粉、花椒粉、孜然粉、葱姜蒜粉、盐拌成干料;蒜切成碎粒。

  6.10分钟后取出,刷酱油2遍,然后撒上干料,撒蒜粒。

  7.继续入烤箱,180度,10分钟。


  

蒜烤茄子

蒜烤茄子做法
   材料:
   长茄子2个,大蒜10瓣,姜2片,盐5克,糖5克,鸡精5克,油15克,剁椒少许,香菜少许
  
   做法:
  

  1.把茄子用发划开后,用微波炉高火加热2分钟。

  2.大蒜和姜搅成泥后,加入盐、糖、鸡精和油,再加半汤匙的水,调成蒜汁备用。

  3.把从微波炉里取出的茄子,放入烤箱,200度烤10分钟。

  4.取出后,扒开茄子。倒入蒜汁,再烤10到15分钟。

  5.最后撒上香菜就可以了。我又来了点剁椒。


  

烤茄子捲

烤茄子捲做法
   材料:
   茄子1个,芦笋2支,金针菇1/2把,红甜椒 1/2个,洋葱1/4个,盐1/2小匙,起司粉1/2小匙
  
   做法:
  

  1.茄子洗净,去蒂头,直切成长薄片;芦笋、金针菇洗净切段;红甜椒洗净,去籽,切长条;洋葱剥除外皮,切成条状备用。

  2.热一平底锅,加入2小匙油,以小火将作法1的茄子煎至表面略变焦黄色时,包入作法1的芦笋、金针菇、红甜椒、洋葱后捲起即为茄子捲,重覆此步骤至茄子薄片用毕。

  3.烤箱预热至200℃,将作法2的茄子捲放入烤箱中烤约5分钟,至表面焦黄时取出,食用前撒上盐及起司粉即可。


  

本文来源:https://www.xiaochi7.com/caipu/a53294.html

上一篇:瓜婆豆腐 下一篇:皮辣红

﹝蒜汁香烤茄子﹞相关内容

「蒜汁香烤茄子」相关专题

其它栏目
也许您还喜欢