玉米白萝卜煲猪筒骨
材料:
荸荠(马蹄):6个猪筒骨:600克红枣:6粒白萝卜:1条姜:3片水:8碗(3-4人份)
做法:
1. 猪筒骨洗净(一般在市场师傅会帮忙斩开,一分为二),汆水去除血水和杂质,捞起用冷水冲一遍;
2. 白萝卜洗净削皮,切成滚刀块;荸荠洗净削皮;
3. 玉米去衣洗净,用刀切成4段;红枣拍扁去核;
4. 煮沸清水,放入所有材料,大火煮20分钟,改小火煲一个半小时,下盐调味即可。
小诀窍
猪筒骨虽然较油,但它含有很多胶原蛋白,补益增髓、滋润调燥,还有很好的润肤美体作用。要想要想比较干净地去掉筒骨汤的油,除了前面说的汆水外,煲好汤后,最好熄火焖一个小时,将筒骨中的油脂“逼”出来,喝之前先勺去浮在汤面的油再加热,这样汤就清香无比了。
玉米白萝卜煲猪筒骨
材料:
荸荠(马蹄):6个猪筒骨:600克红枣:6粒白萝卜:1条姜:3片水:8碗(3-4人份)
做法:
1. 猪筒骨洗净(一般在市场师傅会帮忙斩开,一分为二),汆水去除血水和杂质,捞起用冷水冲一遍;
2. 白萝卜洗净削皮,切成滚刀块;荸荠洗净削皮;
3. 玉米去衣洗净,用刀切成4段;红枣拍扁去核;
4. 煮沸清水,放入所有材料,大火煮20分钟,改小火煲一个半小时,下盐调味即可。
小诀窍
猪筒骨虽然较油,但它含有很多胶原蛋白,补益增髓、滋润调燥,还有很好的润肤美体作用。要想要想比较干净地去掉筒骨汤的油,除了前面说的汆水外,煲好汤后,最好熄火焖一个小时,将筒骨中的油脂“逼”出来,喝之前先勺去浮在汤面的油再加热,这样汤就清香无比了。
玉米白萝卜煲猪筒骨
材料:
6个猪筒骨:600克, 红枣:6粒, 白萝卜:1条, 马蹄:4-5个 ,姜:3片 ,水:8碗(3-4人份)
做法:
1. 猪筒骨洗净(一般在市场师傅会帮忙斩开,一分为二),汆水去除血水和杂质,捞起用冷水冲一遍;
2. 白萝卜洗净削皮,切成滚刀块;马蹄洗净削皮;
3. 玉米去衣洗净,用刀切成4段;红枣拍扁去核
4. 煮沸清水,放入所有材料,大火煮20分钟,改小火煲一个半小时,下盐调味即可。
注意:猪筒骨虽然较油,但它含有很多胶原蛋白,补益增髓、滋润调燥,还有很好的润肤美体作用。要想要想比较干净地去掉筒骨汤的油,除了前面说的汆水外,煲好汤后,最好熄火焖一个小时,将筒骨中的油脂“逼”出来,喝之前先勺去浮在汤面的油再加热,这样汤就清香无比了。
猪筒骨炖红枣
材料:
猪筒骨二根,红枣100克,姜片8片,冰糖50克,水800ml,黄酒25ml。
做法:
1.猪筒骨切断洗净。
2.将猪筒骨放入高压锅内,放入红枣、冰糖、姜片、水、黄酒,盖上锅盖大火焖煮。
3.水开后转入中小火焖煮30分钟即可。
粤式猪筒骨炖红枣
材料:
猪筒骨二根,红枣100克,姜片8片,冰糖50克,水800ml,黄酒25ml。
做法:
1. 猪筒骨切断洗净。
2. 将猪筒骨放入高压锅内,放入红枣、冰糖、姜片、水、黄酒,盖上锅盖大火焖煮。
3. 水开后转入中小火焖煮30分钟即可。
春季养颜汤-玉米白萝卜炖猪骨
材料:
主料:猪骨 黏玉米 白萝卜
做法:
1. 猪骨头切块,用凉水煮开,滤去血沫
2. 玉米和白萝卜切块,加凉水与煮过一道的猪骨头一起炖
我用的慢炖锅(相当于砂锅),大概是晚上睡觉前开始炖,起床就好啦。春季既要瘦身又要护肤,这三种食材都是很好的哦~
粟米胡萝卜煲猪尾
材料:
甜粟米2条,胡萝卜1根,红枣,猪尾骨1段
做法:
1.将所有材料入锅.
2.烧开后文火煮上2-3小时下盐、鸡精调味就行了.
小诀窍
这锅汤有益脾胃,润燥解乏的作用哦。
雪梨蜜枣萝卜煲猪展汤
材料:
猪展肉1块,雪梨1个,白萝卜半只,蜜枣2颗,老姜1块,盐适量
做法:
1、猪展肉洗干净切块
2、雪梨去皮切开去核,切方块,白萝卜去皮切方块
3、汤锅接适量清水,加入老姜、蜜枣、猪展肉,大火煮开,捞掉浮起来的血沫,中火煲30分钟
4、放入雪梨、白萝卜继续煲煮1小时,加入盐调味即可
5.然后就可以吃了
苹果萝卜煲猪展
材料:
苹果2个,胡萝卜1根,蜜枣3颗,猪腱肉500g,老姜2片,盐1茶匙
做法:
苹果洗净切成4瓣,去核备用。胡萝卜去皮切滚刀块。蜜枣洗净备用。
猪腱肉洗净切块。大火烧开煮锅中的水,放入猪腱肉块汆烫2分钟,捞出洗净。
汤煲中注入冷水,大火加热至沸腾,放入苹果块、蜜枣、胡萝卜块、猪腱肉、老姜片,大火加盖煮沸后再煮10分钟,然后调成小火煲煮1.5小时,上桌前调入盐即可。
小诀窍
在水质不够好的地区煲汤时,往往会因为水质对汤的品质产生影响。这时,可以使用“熟水”来煲制汤品。“熟水”也就是经过熟制烧开过的水,市售的蒸馏水就是又方便又实惠的选择。
红白萝卜煲牛腩
材料:
牛腩300公克,白萝卜200公克,红萝卜200公克,月桂叶5片,桂皮2公克,姜片5公克,水1600cc,盐少许,米酒1大匙
做法:
1.牛腩洗净,放入入沸水汆烫去除血水,捞起以冷水洗净,备用。
2.红萝卜、白萝卜去皮,切块,备用。
3.取一砂锅,放入水1600cc以大火煮沸后,加入作法1的牛腩转小火续煮约1小时。
4.将其余材料加入作法3砂锅中,以小火煮约1小时后,加入所有调味料调匀即可。
玉米萝卜筒骨汤
材料:
五彩玉米白萝卜筒骨
做法:
1.1.将筒骨事先焯水,玉米切段,白萝卜切块
2.2.筒骨和玉米放入煲锅中煲1小时左右,再加入白萝卜煲半个小时3.吃时再加入盐,鸡精即可