银耳杜仲羹
材料:
用料银耳、炙杜仲各20克、灵芝10克,冰糖150克。
做法:
1、用适量清水煎杜仲和灵芝,先后煎3次,将所得药汁全部混合,熬至1000毫升左右。
2、银耳冷水发泡,去除杂质、蒂头、泥沙,加水置文火上熬至微黄色。
3、将灵芝、杜仲药汁和银耳倒在一起,以文火熬至银耳酥烂成胶状,再加入冰糖水,调匀即成。
功效
养阴润肺,益胃生津。适用于中老年脾肾两虚者。
银耳杜仲羹
材料:
用料银耳、炙杜仲各20克、灵芝10克,冰糖150克。
做法:
1、用适量清水煎杜仲和灵芝,先后煎3次,将所得药汁全部混合,熬至1000毫升左右。
2、银耳冷水发泡,去除杂质、蒂头、泥沙,加水置文火上熬至微黄色。
3、将灵芝、杜仲药汁和银耳倒在一起,以文火熬至银耳酥烂成胶状,再加入冰糖水,调匀即成。
功效
养阴润肺,益胃生津。适用于中老年脾肾两虚者。
银耳杜仲羹
材料:
银耳20克,炙杜仲20克,灵芝10克,藕粉30克,冰糖50克。
做法:
将杜仲、灵芝洗净放入沙锅内,加水煎煮2次,每次40分钟,合并两次汁液;银耳用清水泡发洗净,加水适量用文火熬至微黄色,倒入药汁,放入冰糖,继续熬至银耳酥烂成胶状,调入湿藕粉,烧沸拌匀即可。
当点心吃,早晚2次分服。
银耳杜仲鸭肉汤
材料:
银耳,杜仲各10克,鸭肉100克。
做法:
鸭肉洗净入锅,煮30分钟,再入浸泡过的银耳,杜仲,同煎至鸭肉熟透,调味即可。佐餐,食鸭肉,银耳,饮汤,每天1次顿服,可连用3~5天。
银耳杜仲汤
材料:
银耳10克,炙杜仲10克。
做法:
将杜仲煎熬3次,收取药汁500毫升备用。银耳用温水浸泡,洗净,入锅,倒入杜仲汁,用武火烧沸后改用文火熬熟银耳,再调入冰糖水熬稠,分次服用,可连用3~5天。
板栗杜仲鸡脚汤
材料:
杜仲20克,板栗半斤,鲜鸡脚8个,陈皮适量
做法:
1.杜仲20克左右.加半斤板栗.半斤瘦肉.鲜鸡脚八个.陈皮一小角一起煲两小时以上.
杜仲炖什锦排骨
材料:
杜仲30公克,排骨4两,鸡肉4两,羊肉4两,米酒1杯,水5杯,冰糖1小匙,盐少许
做法:
(1)先将所有肉类用热水川烫并洗净。
(2)其它材料及调味料一起放入锅中炖1小时即可食用。
当归杜仲鱼汤
材料:
鲈鱼1条,当归8g,杜仲8g,老姜数片,米酒少许,盐少许,枸杞少许
做法:
1.将鱼去鳞、内脏洗净后,切成5段。
2.将当归、枸杞、杜仲泡在100cc的冷水中约20分钟。
3.将前二项的所有材料放入电锅中,并加入200cc的水,待12∼15分钟电锅跳起即可。
杜仲蒸鲜鱼
材料:
鱼400公克,杜仲8公克,枸杞20公克,姜片15公克,保鲜膜1大张,盐2茶匙,绍兴酒1茶匙
做法:
1.将鱼块用清水沖洗干净备用。
2.把杜仲用热水浸泡约30分钟,捞起沥干水分备用,枸杞洗净备用。
3.将蒸锅预热至水滚。
4.将作法1的鱼块与作法2处理好的药材放入大碗中,再将姜片、盐、绍兴酒加入,后加水至八分满,取保鲜膜封碗口,放入预热好的蒸锅中大火蒸1小时即可。
牛膝杜仲汤
材料:
主料:牛膝15克,黑豆150克,杜仲15克,鸡腿2~4只,辅料:枣(干)15克
做法:
1.用原只鸡或有新鲜鸡煲成汤。
2.将黑豆、红枣洗净,用沸水烫一下。
3.用清水六杯将牛膝、杜仲煲成二杯水左右。
4.再用鸡汤六杯左右煲已烫过水的黑豆及红枣。
5.待黑豆、红枣煲烂时再加入杜仲及牛膝水,以文火再煲,即可。
杜仲猪腰汤
材料:
主料:猪腰子300克,
做法:
1.杜仲去粗皮;
2.将杜仲、鸡血藤、桑寄生、猪腰、生姜、红枣洗净;
3.猪腰去脂膜,切片;
4.把全部用料一齐放入瓦锅内,加清水适量,武火煮沸后,文火煮一小时,调味即可。
小诀窍
健康提示:
补益肝肾、强腰壮骨;
糖尿病并发高血压属肝肾不足者,症见腰酸无力,不耐久坐,双膝酸软,步履乏力,头晕眼花,神疲倦怠,舌淡苔白,脉沉细弦.鸡血藤味苦,作为食疗,用量不宜过多,杜仲味甘,则可多用.本汤性味偏温,肝肾阴虚,肝阳上亢,症见舌红苔少,脉弦而数者不宜饮用本汤;使用本汤以头晕眼花,腰膝酸软,舌淡苔白,脉弦细属于肝肾不足者为要点。