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凤眼果煎

时间:2020-08-05  2020-08-05  其它菜谱  手机阅读

   材料:
   凤眼果壳60克。
  
   做法:
  

  凤眼果又称苹婆、九层皮。果壳60克,煎水外洗。


  

凤眼果煎


   材料:
   凤眼果壳60克。
  
   做法:
  

  凤眼果又称苹婆、九层皮。果壳60克,煎水外洗。


  

萍婆(凤眼果)焖鸡

萍婆(凤眼果)焖鸡做法
   材料:
   鸡0.5只,凤眼果1斤,酱油,糖,盐
  
   做法:
  

  1.凤眼果事先煮熟,剥皮

  2.鸡洗干净切块,用酱油、糖、盐腌一下

  3.爆香辣椒,放鸡块下去炒。。。五成熟的时候,在放凤眼果下去焖。。。大约20分钟左右,就可以了。。。

小诀窍

  【药名】凤眼果 【别名】罗晃子、苹婆果、九层皮、潘安果、七姐果、富贵子、假九层皮、红皮果。 【归经】胃;大肠;小肠经 【功效】和胃消食,解毒杀虫 【考证】出自《生草药性备要》。   1.《君子堂日询手镜》:横州,果苽之属有名九层皮者,脱至九层方见肉,熟而食之,其味类栗。   2.《岭南杂记》:频婆果,如大皂荚,荚内鲜红,子亦如皂荚子。皮紫,肉如栗,其皮有数层,层层剥之,始见肉。   3.《思恩府志》:罗晃子,俗名九层皮,形类蚕豆可茹,味如煨栗。外有黑光,连肉有皮九层,故名。产于山树(林)中。 【科属


  

凤眼果蘑菇焖鸭

凤眼果蘑菇焖鸭做法
   材料:
   材料:光鸭500克,凤眼果肉150克,蘑菇75克,葱段20克,姜片20克,面豉酱20克,陈皮,冰糖和蚝油各少许,盐,米酒,生抽,花生油各适量
  
   做法:
  

  凤眼果肉入蒸炉蒸15到20分钟,备用;光鸭洗净斩件,放入爆香的姜片、葱段和蘑菇中,大火翻炒片刻,攒米酒,下适量水、生抽、面豉酱、蚝油、陈皮、盐和冰糖,中火焖10分钟,然后加入凤眼果,慢火焖10分钟至鸭入味,最后收汁调味便成。


  

凤眼果菱角红焖肉

凤眼果菱角红焖肉做法
   材料:
   凤眼果,俗称苹婆,与谐音贫婆相似,有些人不喜欢它的俗称。凤眼果是较为稀有的果品,无论色、香、味都十分诱人,这种食材可汤可菜,更因含有健肤、健胃的有机物质而被视为美容、减肥的佳品。而菱角作为广州有名的泮塘五秀之一深受众食客青睐。今天选用凤眼果和菱角配搭红焖肉。材料:五花腩400克、凤眼果100克、菱角100克、姜15克、蒜头20克,豉油、蚝油、盐、糖、米酒各适量。
  
   做法:
  

  推荐:

  美食家 庄臣


  

凤眼果壳散酒


   材料:
   凤眼果(罗晃子,苹婆种子)壳、白酒各适量。
  
   做法:
  

  将上药煅灰冲酒饮。


  

凤眼果酒


   材料:
   凤眼果(罗晃子,苹婆种子)7个,白酒适量。
  
   做法:
  

  将上味用酒煎服。


  

老鸭焖凤眼果

老鸭焖凤眼果做法
   材料:
   老鸭半只、凤眼果半斤、老抽少许、生抽少许、糖、味、姜片
  
   做法:
  

  1、油爆姜片,下老鸭一起爆炒。

  2、约一分钟后下点酒、老抽少许、生抽少许、糖、味,再加水焖二十分钟,看水差不多就可以啦!


  

凤眼果鸡腿汤

凤眼果鸡腿汤做法
   材料:
   鲜全鸡腿一只,凤眼果二十粒,葱一段,姜一块,盐适量,料酒一匙。
  
   做法:
  

  1、鸡腿去皮,入开水锅加一匙料酒,氽烫变色捞出;

  2、凤眼果用水冲洗一下,葱切段,姜块略拍一下;

  3、取煲汤锅,放入氽烫过的鸡腿、凤眼果、葱姜,加适量水,大火烧开转小火煮约40-60分钟,关火,调入适量盐,撇去上面的浮油即可。

小诀窍

  1、鸡腿一定要用新鲜的,不要用冷冻的, 冷冻鸡腿不适合煲汤;

  2、此汤如果家里人多用鲜的全鸡或半鸡煲最好,与老鸭或老鸡煲营养更好些;

  3、煲鸡汤时把皮去掉可以减少油脂的摄入。


  

枸杞五眼果汤


   材料:
   枸杞子20克,五眼果(酸果)50克,冰糖20克。
  
   做法:
  

  1.五眼果(也可用番茄、西瓜瓤或花红替代)洗净,去蒂柄;枸杞子洗净,去果柄、杂质;冰糖打碎成屑。@2.冰糖、枸杞子和五眼果同放炖锅内,加清水500毫升,置武火上烧沸,再用文火炖煮25分钟即成。


  

五眼果


   材料:
   鲜五眼果(又称南酸枣、牛眼果、酸果)适量。
  
   做法:
  

  每早晚饭前各食1-2个。胃酸缺少、消化不良,食之可愈。


  

本文来源:https://www.xiaochi7.com/caipu/a60198.html

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