醋炙大龟板
材料:
大龟板2个,当归30克,川芎30克。
做法:
共研为细面,以白酒为丸。每次6克,早晚各一次。
醋炙大龟板
材料:
大龟板2个,当归30克,川芎30克。
做法:
共研为细面,以白酒为丸。每次6克,早晚各一次。
醋炙姜蛋
材料:
鸡蛋3个,生姜末15克,葱花适量。
做法:
鸡蛋打入碗中,入姜末、葱花、食盐搅匀,素油爆锅,将蛋煎成饼,入醋共炙黄熟,当点心食用。日1次。
龟板黑枣丸
材料:
龟板数块,黑枣肉适量。
做法:
将龟板炙黄研成末,黑枣肉捣碎,两者混合后制成丸即可。每日1次,每次10克,用白开水送下。
黄芪山药龟板汁
材料:
黄芪、山药、龟板各30克。
做法:
先将龟板煎1~2小时,加入山药、黄芪同煎,去渣留汁,待服。每日早晚,分2次温服。适用大量蛋白尿及水肿久治不消者。
龟板水煮猪脊髓
材料:
龟板50克,猪脊髓50~100克。
做法:
龟板50克熬水,再用龟板水煮50~100克猪脊髓吃。
海龟板陈皮
材料:
海龟板数个,陈皮9克,红糖适量。
做法:
先将海龟板加水熬成胶质,装瓶备用,每天l~2汤匙加红糖适量,用煎好的陈皮水冲服,1天2~3次,连服15~20天。
黄芪山药龟板汤
材料:
黄芪、山药、龟板各30克。
做法:
先将龟板煎1~2小时,然后加入山药、黄芪同煎,去渣饮汤。
龟板陈皮肉粥
材料:
龟板30克,陈皮5克,大米100克。
做法:
1.先将龟板用凊水洗净,去除污物及杂质,然后打成碎粒,备用。
2.用清水将陈皮冼净,用刀切成细丝,备用。
3.大米用清水洗净,备用。
4.把全部粥料准备就绪后,将已备好的龟板碎粒放进沙锅内,加进适量的清水,用武火煮药汁,当药汁煎好后,去除药渣,然后加入大米、陈皮丝,先用武火煮沸后,改用文火煮粥,煮至大米糜烂后便可。本粥可用作主食,随量食用。每日1~2次。注意事项:1.肾虚而无热者,不宜食本粥。
2.炙龟板一次服得太多(一两次以上)有个别人会引起泄泻,停药后可痊愈。
3.本粥药材的用量是一个成年人的用量。专家叮咛:1.龟板由于加工方法不同,分为血板和汤板二种。血板系将龟杀死,将腹甲筋肉刮净干燥而得;汤板系将龟煮熟后所得之腹甲。本粥宜采用血板为好。
2.陈皮习惯上使用陈旧橘皮,且越陈旧越好,因其陈旧后,性味没有那么燥烈之故。
枣仁枯草龟板汤
材料:
酸枣仁20克,夏枯草15克,龟板30克,猪瘦肉150克。
做法:
1.将夏枯草去除杂质,用清水洗净,备用。
2.将酸枣仁用清水洗净,备用。
3.将龟板用清水洗净,去除杂质,并将龟板用锤打成粗碎块,备用。
4.猪瘦肉用清水洗净,去除血污,用刀切成粗块,备用。
5.将全部汤料准备就绪后,把枣仁、夏枯草、龟板、猪瘦肉—齐放入锅内,加进适量清水,先用武火煮沸后,改用文火煮2小时,便可。汤中的夏枯草、酸枣仁、龟板等药渣,用工具取出去掉,猪瘦肉可当作菜肴食用。汤水调味后,可在平时当作饮料,随量饮用,也可在一日三餐中饮用。注意事项:1.本汤水药材的用量是一个成年人的用量。
2.感冒发热者、肝胆湿热者,均不宜饮用本汤。专家叮咛:龟板有血板和汤板二种,本汤宜用血板。
河车龟板鱼肚汤
材料:
人参20克,当归20克,鱼肚300克,北五味子15克,麦冬20克,紫河车粉25克,肉苁蓉20克,柏子仁15克,山茱萸15克,料酒8毫升,山药20克,精盐4克,熟地黄15克,味精3克,桑椹20克,生姜4克,鹿茸10克,大葱6克,龟板胶10克,胡椒粉3克,枸杞子25克,鸡油25毫升,菟丝子20克,上汤800毫升。
做法:
将以上药物洗净,放入纱布袋内,鱼肚洗净,发透,切4厘米见方的块状,姜拍松;葱切段。将药袋、鱼肚、姜、葱、料酒同放炖锅内,加入上汤,置武火上烧沸,再用文火炖煮35分钟,加入鸡油、盐、味精、胡椒粉即成。