白前蒸梨
材料:
白前18克,梨8个,冰糖80克。
做法:
1.将白前炒香,研成细粉;梨去皮、核;冰糖打碎成屑。
2.将梨切成3厘米见方的块,放入蒸盆内,加入白前粉拌匀,放入冰糖屑,加沸水2 500毫升,置武火大汽蒸笼内蒸45分钟即成。
3.梨可用脐橙、杏、柿子、柚子、枇杷、苹果、芒果中任何一种代替,同样具有润肺止咳的作用。
白前蒸梨
材料:
白前18克,梨8个,冰糖80克。
做法:
1.将白前炒香,研成细粉;梨去皮、核;冰糖打碎成屑。
2.将梨切成3厘米见方的块,放入蒸盆内,加入白前粉拌匀,放入冰糖屑,加沸水2 500毫升,置武火大汽蒸笼内蒸45分钟即成。
3.梨可用脐橙、杏、柿子、柚子、枇杷、苹果、芒果中任何一种代替,同样具有润肺止咳的作用。
麻黄蒸梨
材料:
梨1个,麻黄1.5克。
做法:
取梨去核,将麻黄插入梨的周围,如刺猬状,蒸熟后击掉麻黄。
冰糖蒸梨
材料:
梨1个,冰糖15克。
做法:
将梨洗净去皮后,去除梨核,将冰糖放入梨中,置笼中蒸熟。
百合蒸梨
材料:
百合10克,梨1个,白糖10克。
做法:
洗净百合,梨去皮、核,加入白糖,置笼中蒸2小时即成。
川贝蒸梨
材料:
川贝3克、梨1个。
做法:
取川贝3克、梨1个,将川贝放入去核的梨中蒸熟,全部吃下,每日1个,连吃7日。
蜂蜜或冰糖蒸梨
材料:
生梨1只、蜂蜜或冰糖30克。
做法:
取生梨1只、蜂蜜或冰糖30克,把梨去核,将蜂蜜或冰糖置入其内,蒸熟,吃梨喝汤。
蜂蜜蒸梨
材料:
大梨1个,蜂蜜60克。
做法:
取大梨1个,蜂蜜60克,将梨挖洞去核,装入蜂蜜盖严、蒸熟,每晚睡前服用。
川贝蒸梨
材料:
雪梨 1 个;冰糖适量;川贝适量
做法:
1. 雪梨削皮,切半,削去梨柄,用水果挖球器挖去梨核
2. 将半个雪梨放入碗中,挖去梨核的部位放入冰糖,川贝
3. 小火蒸 1 个半到 2 个小时
冰糖红枣蒸梨
材料:
丰水梨3只,红枣6枚,枸杞6、7粒,冰糖80克
做法:
1.将梨洗净。洗梨的方法同洗苹果一样,先把梨放水里泡一下,在表面撒上盐,用双手来回揉搓,然后冲洗干净
2.用水果刀将梨的上部削去1/4
3.用小匙挖去中间梨核
4.将冰糖敲碎后放进梨中间
5.再放入泡发的红枣和枸杞,每个梨中间放上两枚红枣,2、3粒枸杞
6.放入蒸锅,中火蒸20分钟左右即可
冰糖蒸梨
材料:
鸭梨,冰糖,橘子皮
做法:
1.把鸭梨仔细清洗干净,用水果刀抠出梨核
2.填进冰糖
3.放在盘子里入蒸锅中小火蒸30分钟左右,至鸭梨软烂即可
4.第二次我是填一层冰糖,加一层橘子皮(橘子皮撕成小块),直至填满
5.晾凉后连汁服用