其它菜谱

当前位置: 菜谱大全 > 其它菜谱 > 松子仁糖

松子仁糖

时间:2020-09-19  2020-09-19  其它菜谱  手机阅读

   材料:
   白砂糖500g,松了仁250g。
  
   做法:
  

  白砂糖加水少许,置文火上熬至能挠起糖丝,趁热投入松子仁拌匀,稍凉后切块即成。


  

松子仁糖蘸


   材料:
   松子仁250克,白砂糖500克。
  
   做法:
  

  将白砂糖加水少许,以小火煎熬至用铲挑起即成丝状而不粘手时停火。趁热加入炒熟的松子仁,调匀,倒在表面涂过食油的大搪瓷碗中,再将糖压平,待稍凉,用刀划成小块,冷却后,掰成小块即可。


  

松子仁糖


   材料:
   白砂糖500g,松了仁250g。
  
   做法:
  

  白砂糖加水少许,置文火上熬至能挠起糖丝,趁热投入松子仁拌匀,稍凉后切块即成。


  

松子仁粥

松子仁粥做法
   材料:
   材料圆糯米1杯,松子仁75克调味料水8杯,冰糖112克
  
   做法:
  

  1、圆糯米洗净,加水8杯浸泡20分钟,移到炉火上煮开,改小火煮到米粒熟软。

  2、松子仁洗净,放入粥内同煮,再加入冰糖调味,待冰糖融化即可熄火盛出食用。

  熬粥笔记

  1、有的松子仁放太久不但颜色变黄,还有虫蛀而产生碎末,因此买的时候要注意选择,颗粒完整且色泽白一点的才新鲜。

  2、松子也可以烤过再加入粥内,比较香,直接加入则比较方便。

  食疗效益

  润心肺,调大肠,益于口干唇焦者


  

炒香菇松子仁


   材料:
   香菇250克,松子100克,白糖、精盐、味精、胡椒粉、花生油、芝麻油各适量,清汤少许。
  
   做法:
  

  ①将香菇用清凉水浸泡,待发透后,剪去香菇根,洗净,泡在清水中备用。

  ②将松子放入锅内,用文火炒香,去壳留仁取100克。

  ③将炒锅置旺火上,放入花生油烧至六成热时,将香菇捞出,用手挤去水分,放入热油锅中炸透,倒入漏勺中沥去油。

  ④将炒锅置火上,放入清汤、盐、味精、胡椒粉、白糖、香菇,用文火慢炖,待汁将干时,倒入松子仁,淋入芝麻油,将锅颠翻几下,出锅装盘即成。


  

松子仁粥


   材料:
   松子仁20克,粳米60克。
  
   做法:
  

  常法煮粥,早晚食用,亦治便秘。


  

松子仁金黄鸭


   材料:
   鸭一只(约重1500克),松子仁100克.瘦猪腿肉250克,白膘100克,鸡蛋2个,料酒25克,酱油25克,白糖25克,葱10克,姜10克,精盐、味精各适量,淀粉50克,猪油750克(实耗50克)。
  
   做法:
  

  将鸭从腹部处开膛,除去内脏后洗净。鸭子拆肉,切成四大块(即胸、腿各二大块),用刀背轻轻将肉捶一遍。把猪腿肉和白膘分别剁成细末后,加入酱油、料酒、精盐、白糖拌匀,分成四份。鸡蛋同淀粉调成蛋糊,在鸭肉上涂抹一层后,将每份猪肉末涂在鸭肉上,再撒满松子仁。用手按紧抹平(但不要将松子仁陷入肉内)。再锅置火上放入猪油,烧至七、八成热时,把鸭肉倒入炸上色后,迅速捞出,放在砂锅内(锅底垫上葱姜)。放入料酒、酱油、白糖、精盐、味精、清水,用文火将其煨熟后,沥出原汁,将鸭肉切斜刀块,鸭皮朝上装盘.再把原汁下锅收浓后,取出浇在鸭肉上即可佐餐用。


  

松子仁陈酒


   材料:
   松子仁适量,陈酒1盅。
  
   做法:
  

  取松子仁去皮捣烂,加入陈酒1盅,用开水送下。


  

枸杞子松子仁鸡丁


   材料:
   炸松子仁100克,枸杞子50克,嫩鸡肉300克,葱花、生姜末各10克,精盐3克,味精2克,白糖8克,黄酒10毫升,湿淀粉10克,胡椒粉5克,植物油200克(实耗约40克)。
  
   做法:
  

  将松子仁去皮。枸杞子洗净。鸡肉切丁。炒锅上火,放油烧至四成熟,放入鸡肉丁,用铁筷子拨散,将油滗出。锅内留油25克,放入葱花、生姜末炝锅,加入精盐、味精、白糖、胡椒粉、黄酒,放入鸡丁翻炒,用湿淀粉勾芡,随即下枸杞子、松子仁,炒匀即成。


  

松子仁肉饺


   材料:
   面粉250克,净猪肉300克,松子仁25克,新鲜绿叶菜500克,味精5克,酱油30毫升,白糖20克,香油10克,精盐4克,葱花、生姜末各适量。
  
   做法:
  

  净猪肉剔去筋膜,洗净,剁成碎蓉。绿叶菜择洗干净,放入沸水锅中焯透,捞入冷水中过凉捞出,切成碎末,再挤去水分,加精盐、味精3克、香油4克拌匀。猪肉蓉放入盆里,加入酱油、白糖、葱花、生姜末拌匀,逐渐加水50毫升,顺着一个方向搅动,搅至上劲,加味精、香油拌匀,再加拌好绿叶菜末、炸松子仁,搅拌均匀成为馅料。面粉加温水100毫升拌匀,和成面团揉匀,放在案板上摊开晾凉,揉匀揉透,饧面片刻,再稍揉几下,搓成条状,揪成小面剂,压扁,擀成中间稍厚的圆形面皮,直径约7厘米左右。将馅料放入面皮里,捏成木鱼形饺子生坯。饺子生坯摆入笼里,用大火沸水蒸7-8分钟即熟。


  

松子仁烧香菇


   材料:
   水发香菇250克,松子仁100克,料酒、盐、味精、酱油、姜汁、湿淀粉、猪油、麻油、高汤。
  
   做法:
  

  (1)、将香菇洗净去蒂,切片放沸水内焯透捞出。将松子仁去皮,用刀滑,拍一下,使其烂而不碎。

  (2)、炒锅加猪油烧热,把松子仁下锅炸一下,再加入香菇、味精、盐、料酒、酱油、姜汁、高汤,烧至香菇入味,用湿淀粉勾芡,淋入麻油,起锅装入盘内即成。


  

本文来源:https://www.xiaochi7.com/caipu/a69019.html

﹝松子仁糖﹞相关内容

其它栏目
也许您还喜欢