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金针马蹄培根卷

时间:2019-10-01  2019-10-01  其它菜谱  手机阅读
金针马蹄培根卷做法
   材料:
   金针菇200克,马蹄4-5个,培根5片,淀粉3勺,橄榄油少许,黑椒红酒汁原料:红酒30ML左右,蚝油1大匙,白糖1小匙,黑胡椒碎1/4小匙,盐一小撮(1克左右),橄榄油1/4小匙
  
   做法:
  

  1.马蹄洗净用水煮熟后去皮

  2.将去皮的马蹄切丝备用

  3.水开后下入洗净的金针菇焯煮3,4分钟

  4.捞出的金针菇放在漏勺上沥干水分备用

  5.取半片培根肉片两面蘸上薄薄的一层淀粉

  6.培根片上一侧放上金针菇和马蹄丝

  7.然后慢慢卷起

  8.卷好后注意收口朝下码放好

  9.平底煎锅内放入少许橄榄油,放入培根卷(收口朝下)

  10.培根卷煎至两面金黄后出锅码放在盘中

  11.蒸锅内做水,水开后将煎好的培根卷放入蒸制3-5分钟

  12.蒸制的同时另外制作汤汁(汤汁调料混合后小火熬至略稠),培根卷蒸好后出锅淋上汤汁制作完成


  

金针马蹄培根卷

金针马蹄培根卷做法
   材料:
   金针菇200克,马蹄4-5个,培根5片,淀粉3勺,橄榄油少许,黑椒红酒汁原料:红酒30ML左右,蚝油1大匙,白糖1小匙,黑胡椒碎1/4小匙,盐一小撮(1克左右),橄榄油1/4小匙
  
   做法:
  

  1.马蹄洗净用水煮熟后去皮

  2.将去皮的马蹄切丝备用

  3.水开后下入洗净的金针菇焯煮3,4分钟

  4.捞出的金针菇放在漏勺上沥干水分备用

  5.取半片培根肉片两面蘸上薄薄的一层淀粉

  6.培根片上一侧放上金针菇和马蹄丝

  7.然后慢慢卷起

  8.卷好后注意收口朝下码放好

  9.平底煎锅内放入少许橄榄油,放入培根卷(收口朝下)

  10.培根卷煎至两面金黄后出锅码放在盘中

  11.蒸锅内做水,水开后将煎好的培根卷放入蒸制3-5分钟

  12.蒸制的同时另外制作汤汁(汤汁调料混合后小火熬至略稠),培根卷蒸好后出锅淋上汤汁制作完成


  

金针马兰头

金针马兰头做法
   材料:
   马兰头 200克,金针菇 0.5把,生抽,鱼露汁,芝麻油 少许
  
   做法:
  

  1.马兰头和金针菇分别烫熟,捞出控干,将马兰头水分挤干,切小段放凉。

  2.调味汁材料搅拌均匀,与主料混合,拌均待食。

小诀窍

  不习惯鱼露味道的,改用以下调味汁也很不错:生抽加适量糖、蒜蓉、少许米醋、少许炒香的白芝麻和芝麻油,混合均匀。


  

金针菇培根卷

金针菇培根卷做法
   材料:
   金针菇200克,培根1包,黑椒汁适量,海鲜酱油适量,蚝油适量,糖适量
  
   做法:
  

  1、金针菇洗净在热水里烫一下,取出待用!培根一切为二后待用。

  2、取一个碗,加入海鲜酱油,蚝油,黑椒汁,糖,水拌匀后待用。

  3、把金针菇放入培根上,然后把培根卷起,然后用牙签固定。

  4、起油锅,锅里用油擦一下,烧热后放入卷好的培根卷,带培根炸的金黄色后,倒入事先调好的汁,稍微煮一下,大火收汁后即可出锅。


  

金针菇培根卷

金针菇培根卷做法
   材料:
   主材:培根,金针菇4两
  
   做法:
  

  1、金针菇用清水洗干净,沥干水分,码齐,从根部切去大概4cm的长度,因为那里容易藏泥沙,而且口感不好,再将金针菇横着切一刀。

  2、培根铺在案板上,取少量金针菇放在距培根的一边2cm的地方,从金针菇这一边卷起,卷到头以后,用牙签穿好,保持培根成卷,不开就成。

  3、不粘锅倒入油,油6成热的时候,放入卷好的培根金针菇卷,将培根煎到变色,熟了就成。

小诀窍

  1、金针菇在切之前,一定要沥干水分,越干越好,因为在煎的时候很容易把水滴在油上,引起油星飞溅!

  2、吃的时候可以粘一些沙茶酱、番茄酱,或者自己喜欢的口味,呵呵,白嘴吃也不错。

  3、整个过程没有放盐,因为培根本身就有一点咸味儿。


  

金针菇培根卷

金针菇培根卷做法
   材料:
   金针菇100克,培根5片,油少许
  
   做法:
  

  1、金针菇洗净,沥干水。

  2、培根一切二。

  3、把金针菇卷进培根里,用牙签固定。

  4、平底锅放少许油,把培根卷入锅煎熟即可。

小诀窍

  1、金针菇一定要沥干水分,直接卷入培根中煎,不用事先炒,因为易出水。

  2、用小火煎,少放油。在煎的过程中培根本身会出油。

  3、不用放任何调料,因为金针菇会吸收培根中的咸味。


  

金针菇培根卷

金针菇培根卷做法
   材料:
   原料:金针菇200克,培根150克,香菜少许
  
   做法:
  

  1、金针菇略微淖一下水,调味。

  2、培根改刀切片包金针菇,卷放在锡纸上煎,吱吱作响,表面金黄酥脆撒上香草。

  3、酱料调味,搭配好一起上桌即可。

小诀窍

  1、金针菇不宜煮过头,要有咬紧。

  2、培根抱紧,可用的话用牙签固定。


  

金针奶酪培根卷

金针奶酪培根卷做法
   材料:
   芝士片,培根,金针菇,肉松
  
   做法:
  

  1.我选用的配个那是超市中买的荷美尔培根,一般超市都有售

  2.锅中倒入适量的清水,煮开,稍稍烫一下金针菇。时间不要太久,简单过一下水焯烫一下就好

  3.芝士片对半切一半

  4.培根片对半切,取其中一半培根,放上半片芝士片,撒少许肉松后放上焯烫好的金针菇

  5.卷起用牙签固定住

  6.烤盘垫锡纸,码放整齐,入预热160度的烤箱中层,约10分钟即可


  

金针菇培根卷

金针菇培根卷做法
   材料:
   金针菇,培根
  
   做法:
  

  1.培根放在菜板上,从中一切为二

  2.取一片培根,把金针菇放在上面,注意:这里的金针菇是事先洗净晾干水份的哦

  3.然后用培根把金菇菇卷起来,用牙签固定

  4.平底锅里放少许油,小火煎熟


  

金针菇培根卷

金针菇培根卷做法
   材料:
   材料:金针菇、培根
  
   做法:
  

  1、金针菇切头洗净,分成一簇簇备用。

  2、培根切长形,将金针菇放入,卷起,再用牙签穿过。

  3、起锅下少量油,中火煎。不用下调味料,因为培根是咸的了,装盘。


  

金针菇培根卷


   材料:
   金针菇200克,培根1包,黑椒汁适量,海鲜酱油适量,蚝油适量,糖适量
  
   做法:
  

  1、金针菇洗净在热水里烫一下,取出待用!培根一切为二后待用。

  2、取一个碗,加入海鲜酱油,蚝油,黑椒汁,糖,水拌匀后待用。

  3、把金针菇放入培根上,然后把培根卷起,然后用牙签固定。

  4、起油锅,锅里用油擦一下,烧热后放入卷好的培根卷,带培根炸的金黄色后,倒入事先调好的汁,稍微煮一下,大火收汁后即可出


  

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