蜜汁核桃仁
材料:
核桃仁250克，蜂蜜50克，白糖100克，豆油适量。
做法:
将核桃仁放入沸水中浸泡后取出，剥去外衣，洗净沥干。油锅烧热，放入核桃仁炸酥，沥油装入盘中；原锅洗净，加入蜂蜜、白糖一起熬浓，起锅浇在核桃仁上即成。
蜜汁核桃仁
材料:
核桃仁250克，蜂蜜50克，白糖100克，豆油适量。
做法:
将核桃仁放入沸水中浸泡后取出，剥去外衣，洗净沥干。油锅烧热，放入核桃仁炸酥，沥油装入盘中；原锅洗净，加入蜂蜜、白糖一起熬浓，起锅浇在核桃仁上即成。
蜜汁核桃
材料:
核桃仁500克，蜂蜜150克，白糖60克，红樱桃30克，桔瓣30克。
做法:
先将核桃仁用开水泡涨，剥出皮洗净，放在碗内加白糖，上笼蒸15分钟后，将核桃仁装入盘中（留下原汁），再将桔瓣、樱桃摆在核桃仁上。净锅置火上，注入蜂糖，文火烧开，对入蒸核桃的原汁调匀，淋在核桃上即成。
随意食用。
蜜汁核桃
材料:
生核桃300g，A，细砂糖150g，B，水400g，B，色拉油适量，C
做法:
1.将A洗干净后，放入锅中，加入冷水，煮沸
2.煮至沸腾后，去除杂质，用网筛过滤干净
3.将B加入2中，以小火慢煮
4.边加热边搅拌煮约20分钟，至糖汁呈粘稠状
5.停火，再浸泡15分钟，让核桃更加入味
6.捞出核桃滤干水分
7.取锅倒入约6分满的油量将核桃冷泡在油中
8.油炸至金黄色停火，立即捞出沥干，放凉即可食用
五汁核仁饮
材料:
鲜藕汁、白果汁、秋梨汁、甘蔗汁、淮山药汁各120克，柿饼、生核桃仁各100克，蜂蜜120克。
做法:
鲜藕汁、白果汁、秋梨汁、甘蔗汁、淮山药汁各120克；柿饼、生核桃仁各100克，捣泥备用；蜂蜜120克。先将蜂蜜溶化、稀释，再将柿饼和核桃仁泥加入山药汁搅匀，加温溶化后离火，将其余各汁加入搅匀，收贮瓷罐。每服1～2匙，不拘时，开水冲服。
桃仁芝麻蜂蜜汁
材料:
桃仁（去皮、捣碎）、芝麻（碾碎）、白糖、蜂蜜各500克。
做法:
调匀，每日早、晚各食1食匙。
香酥核桃仁
材料:
核桃仁，蜂蜜
做法:
1.核桃仁，还是夏天去避暑山庄买的呢，快速地冲一把，洗去上面的浮土。
2.蜂蜜，够糊满核桃仁表面的就行了。
3.铺满烤盘，烤箱150度，守在旁边看着，颜色有变化了就翻翻，全都变颜色了就拿出来凉凉。
酒醉核桃仁
材料:
主料：核桃250克，
做法:
1.汤碗内放入冰糖、蜂蜜，加水150毫升化开，再加鸡蛋清搅拌均匀；
2.炒锅置中火，下水200毫升烧开，放入搅拌好的鸡蛋清糖水，再开后搅匀，撇去浮沫；
3.核桃去壳，核桃仁下锅烧开，加入古井贡酒，盛入碗内即成。
核桃仁豌豆羹
材料:
主料：豌豆250克，核桃250克，
做法:
1.豌豆放入锅内煮熟，待煮烂后，捣成浆泥状；
2.核桃仁去皮用油炸透，捞出剁成细末，备用；
3.锅内加入适量清水煮沸，加入白糖适量和豌豆泥捣匀煮沸，加入藕粉勾成稀糊状；
4.撒上核桃仁末即可食用。
小诀窍
食物相克：
核桃：核桃不能与野鸡肉一起食用，肺炎、支气管扩张等患者不易食之。
核桃不宜与酒同食。据宋.马志《开宝本草》记载：“饮酒食核桃令人咯血”。可能是因为核桃性热，多食生痰动火，而白酒也属甘辛大热，二者同食，易致血热的缘故。特别是有咯血宿疾的人，更应禁忌。如支气管扩张，肺结核患者，饮白酒即可引起咯血，不与核桃共食，亦可致病。
琥珀核桃仁
材料:
核桃仁1把，蜂蜜少许，糖少许，香油或食用油少许
做法:
1、将包好的核桃仁先用微波炉加热1分钟左右，目的是使做好的琥珀核桃仁更脆。
2、将三勺白糖和少许蜂蜜搅拌均匀，以糊状为好。
3、把刚才处理过的核桃仁放入糖糊中，搅拌均匀，使每个核桃仁都裹上糖浆，放入微波炉。
4、用中火加热，防止糖浆烧糊，每隔1分钟取出搅拌一次，约共加热3分钟左右。
5、取出晾凉，即可食用。
小诀窍
装盘前先用香油或食用油在盘底均匀的抹上一层，可以防止糖浆沾盘。
芝麻核桃仁
材料:
核桃仁，芝麻，蜂蜜，糖，黄油
做法:
1、先把核桃用微波炉高火加热1分钟。
2、取出，加蜂蜜、糖、黄油搅拌一下，再放微波炉加热1分钟。
3、取出再搅拌均匀，再放进微波炉加热2分钟。
4、撒芝麻搅拌一下，冷却后就能吃了，一点也不输外面买的。