四物补膏
材料:
生地黄汁,天门冬,黄精各100克,蜂蜜500克。
做法:
将天门冬,黄精洗净,加水熬汁,生地黄切片后用纱布绞汁,混合并拌匀以上汁液,加入蜂蜜,在锅内煎熬成膏状即可。每天早,晚空腹食用,每次5~10克,黄酒调匀,温热后饮服。
四物补膏
材料:
生地黄汁,天门冬,黄精各100克,蜂蜜500克。
做法:
将天门冬,黄精洗净,加水熬汁,生地黄切片后用纱布绞汁,混合并拌匀以上汁液,加入蜂蜜,在锅内煎熬成膏状即可。每天早,晚空腹食用,每次5~10克,黄酒调匀,温热后饮服。
黄芪补膏
材料:
党参50克,黄芪100克,当归30克,大枣20枚,红糖100克。
做法:
前三味药加水煎煮2次,取汁约500毫升;大枣文火炖烂取汁及枣泥入药汁,加红糖收膏。每次服20毫升,每日3次。
参芪补膏
材料:
黄芪100克,人参50克,当归50克,大枣20枚,红糖100克。
做法:
将前3味药加水煎煮2次,取汁浓缩至500毫升;将大枣用文火煮烂,取汁及枣泥,放入药汁中再熬煮,加入白糖收膏。
气血双补膏
材料:
黄芪120g,党参100g,当归50g,龙眼肉100g,蜂蜜500g。
做法:
将药水煎3次,去渣,取滤液500ml,加热浓缩,加蜂蜜收膏。
每次白开水冲服10g,早、晚各1次。
四物绿乌鸡汤
材料:
绿乌鸡1只,四物中药包,姜片
做法:
1.绿乌鸡洗净除去内脏放入砂锅
2.中药包用清水冲洗后放入砂锅中
3.将姜片放入砂锅中,大火煲20分钟后小火煲1小时,调入适量食盐食用
小诀窍
1、 四物汤由当归、川芎、白芍和熟地4味中药组成,是女孩子补血、养血的经典方剂。其中又以当归、熟地为主药。四物汤一个很大的特点是,随着4味药物的比例不同,功效也不同。如重用熟地、当归,轻用川芎,则是一个补血良方;当归、川芎轻用或不用时,可以帮助孕妇保胎;重用当归、川芎,轻用白芍则能治疗月经量少、血淤型闭经等等。 而孙中山先生的“四物汤”则是用黄花菜、木耳、豆腐、豆芽这四种食物组成的。 【注意事项】本方药性偏于滋腻,素体脾胃虚弱,食少便溏者,应慎用,对于阳虚发热以及血崩气脱者,应禁用。 2、 绿乌鸡是生长在内蒙古锡林郭勒大草原的黄羽鸡,是将宫廷黄鸡改良品种后引进草原, 在纯天然环境下自由放养,以食青绿饲料为主,不饲喂任何动物蛋白和化学药物,通过深加工后打出了“草原绿乌鸡”的品牌。
加味四物鸡
材料:
乌骨鸡1200公克,姜片20公克,保鲜膜1大张,药材:20公克,白芍8公克,青耆8公克,淮山8公克,桂皮6公克,当归6公克,枸杞10公克,故纸4公克,盐10公克,米酒2大匙
做法:
1.将乌骨鸡用滚水汆烫约5分钟至皮缩肉紧后,立刻过冷水沖洗,并仔细去除皮上的杂毛后备用。
2.将所有药材用清水略为沖洗,再浸泡水中约10分钟后捞起沥干水分备用。
1.把作法2的药材与姜片一起塞入鸡的屁股内,再放入砂锅中,倒入4碗水、盐及料理米酒,在锅口封上保鲜膜,放入蒸笼内用大火蒸90分钟即可。
蔬菜四物汤
材料:
加味四物汤随身包3包,水1500㏄,高丽菜50克,西芹20克,红萝卜30克,青江菜4片
做法:
1.将青江菜洗净,高丽菜、西芹、红萝卜洗净切片备用。
2.取ㄧ汤锅,加入2/3水以大火煮滚。
3.将3包加味四物汤随身包倒入做法2,转小火烹煮滚即可。
4.将作法1的高丽菜、红萝卜加入做法3以中火烹煮2分钟。
5.在加入做法1的西芹、青江菜烹煮3分钟,即可完成蔬菜四物汤。
四物醋
材料:
当归适量,高梁醋600㏄,枸杞少许,川芎适量,白芍适量,熟地适量
做法:
1.将当归、川芎、白芍、熟地等放入容器中。
2.再注入高梁醋加盖密封,约10∼15天就可以饮用。
四物醋醉虾
材料:
活虾300g,四物醋150㏄,绍兴酒150㏄,鱼露100㏄
做法:
1.活虾连壳烫熟沖凉备用。
2.将四物醋及绍兴酒加入容器中调匀,再放入虾子浸泡至入味即可。
四物素鸡
材料:
主料:素鸡1只,四物料1包。盐,味素各1大匙,酒五大匙。
做法:
素鸡、四物料加调味料及1/2碗水用锡箔纸包起来,放入蒸笼蒸约
40分钟即可。资料来源:家庭素食料理。