腌三皮
材料:
西瓜皮200g，冬瓜皮300g，黄瓜400g，盐适量，味精适量。
做法:
将西瓜皮刮去蜡质外皮，洗净；冬瓜皮刮去绒毛外皮，洗净；黄瓜去瓤，洗净。以上三皮用小火煮熟后待冷，切成条块置容器中，用盐、味精腌渍12h后即可食用，连续食用可见效。
腌三皮
材料:
西瓜皮200g，冬瓜皮300g，黄瓜400g，盐适量，味精适量。
做法:
将西瓜皮刮去蜡质外皮，洗净；冬瓜皮刮去绒毛外皮，洗净；黄瓜去瓤，洗净。以上三皮用小火煮熟后待冷，切成条块置容器中，用盐、味精腌渍12h后即可食用，连续食用可见效。
香草腌三文鱼
材料:
材料三文鱼肉、柠檬汁、白酒、刁草、香菜、混合生菜、洋葱圈、黑水榄、红胡椒粒、盐、胡椒
做法:
(1)三文鱼肉批成厚片，加入柠檬汁、白酒、刁草、香菜、盐、胡椒腌渍。
(2)装盆时，将三文鱼片卷成花朵状，以混合生菜、洋葱圈、黑水榄作装饰，撒少许红胡椒粒即可。
特别关照
a．三文鱼一定要新鲜。
b．黑水榄(RIPE PITTED OLIVE)，国内部分大型超市有售。
莳萝腌三文鱼
材料:
三文鱼；莳萝 ；橄榄油 ；盐
做法:
1、莳萝洗干净，摘成小段，拌上橄榄油备用；
2、新鲜三文鱼切薄片，抹上橄榄油跟少许盐 ；
3、先先放一层三文鱼，再放一层莳萝，再放一层三文鱼，以此类推，直到放完为止；
4、放冰箱腌制半小时即可开吃。
三皮丝
材料:
乌鸡皮150克，猪肉150克，海蛰皮150克，火腿10克，葱10克，花椒3克，盐5克，酱油15克，醋15克，芝麻酱15克
做法:
1、海蜇皮、乌鸡皮、熟猪皮、火腿、葱均切成5厘米长的细丝。
2、葱丝用热花椒油泼后，调以盐、香醋、芝麻酱、香油、酱油并加入火腿丝拌匀，滗出汁子放入盘内垫底。
3、用滗出汁子分别将三丝拌匀，在盘中堆成三堆。
盐渍三皮
材料:
西瓜皮200克，冬瓜皮300克，黄瓜400克。
做法:
西瓜皮200克，刮去腊质外皮，洗净；冬瓜皮300克，刮去绒毛外皮，洗净；黄瓜400克，去瓤心，洗净。三皮均切成条块或细丝，用盐渍12小时后，取出加味精、香油食用。
白术三皮水
材料:
大腹皮10克，陈皮10克，茯苓皮10克，白术10克。
做法:
水煎服，一日一剂。
鲜拌三皮
材料:
西瓜皮200克，黄瓜皮200克，冬瓜皮200克。
做法:
将西瓜皮刮去蜡质外皮，冬瓜皮刮去绒毛外皮，与黄瓜皮一起，入沸水锅内焯一下，待冷切成条状，置盘中，加入少许盐、味精拌匀即可。
佐餐食用。
三皮茶
材料:
西瓜皮50克，冬瓜皮50克，丝瓜皮1根的量，冷清水，淘米水，冰糖
做法:
1.西瓜皮、冬瓜皮和丝瓜皮放在淘米水中，浸泡10分钟
2.用一干净的牙刷在每一块皮的表面轻轻刷几遍
3.用清水把每一块皮冲洗干净
4.砂锅内放入足量的清水
5.洗好的三种瓜皮放在锅中
6.开大火烧煮
7.等锅里的水烧开，放入适量的冰糖
8.继续煮制约15分钟左右即可关火