核桃玫瑰烤羊心
材料:
鲜玫瑰花50克，核桃仁30克，羊心50克，食盐25克。
做法:
1、将鲜玫瑰花（或干品15克）、核桃仁放入小锅中，加入食盐、适量清水，煎煮10分钟，待冷备用。
2、将羊心洗净，切成长3厘米、宽2厘米的小块，穿在竹签上，反复在明火上烘烤，边烤边刷上玫瑰核桃水，烤熟稍嫩即可趁热食用。
核桃玫瑰烤羊心
材料:
鲜玫瑰花50克，核桃仁30克，羊心50克，食盐25克。
做法:
1、将鲜玫瑰花（或干品15克）、核桃仁放入小锅中，加入食盐、适量清水，煎煮10分钟，待冷备用。
2、将羊心洗净，切成长3厘米、宽2厘米的小块，穿在竹签上，反复在明火上烘烤，边烤边刷上玫瑰核桃水，烤熟稍嫩即可趁热食用。
玫瑰烤羊心
材料:
羊心1个，藏红花6克，鲜玫瑰花50克，食盐少许。
做法:
羊心切片备用。鲜玫瑰花捣烂取汁，放入小锅中，加清水、藏红花，略煮取汁，加入食盐备用。羊心穿在不锈钢烤针上，蘸玫瑰花汁在火上翻烤，反复数次至羊心熟透而成。
隔日1次，佐餐食用。
玫瑰花烤羊心
材料:
鲜玫瑰花50g（干15g），食盐50g，羊心500g。
做法:
鲜玫瑰花50g（干15g），放锅中加食盐50g，煮10分钟，待冷备用。羊心500g，洗净，串在烤签上，蘸玫瑰花盐水，反复放在火上烤炙，嫩烧即可，趁热食之。
玫瑰烤翅
材料:
鸡翅，梅花肉1.5斤，李锦记叉烧酱1/3瓶，蚝油1调羹，甜面酱1调羹，洋葱1/3个(切细粒），砂糖1调羹
做法:
1、10来个中翅洗净，略微加了点盐，腌制一夜。烤盘铺锡纸，放翅膀，烤箱200度20分钟（中间10分钟时取出刷点腌制的汁，翻个继续）
2、酱制汁的调制：梅花肉1.5斤、李锦记叉烧酱1/3瓶、蚝油1调羹、甜面酱1调羹、洋葱1/3个(切细粒)、砂糖1调羹和梅花肉条拌匀，腌制约一天左右(10小时以上).
麻辣玫瑰烤猪手
材料:
猪手若干 姜片 蒜 茴香 八角 香叶 干辣椒适量 生抽 老抽 糖 肉桂粉 虾辣鲜 醋适量
做法:
1、猪手一切二，放姜片、料酒、八角焯水，焯水后冲洗干净。
2、重新入锅，加水淹没猪手。
3、茶球放入调味料：姜片、蒜头、八角、茴香、香叶，入锅一起煮开，加老抽、生抽、虾辣鲜、醋、糖、料酒、肉桂粉、干辣椒继续煮至猪手肉有种QQ的感觉就可以了，不能煮的太烂，不然没有嚼劲，另外汤汁也要稍微收干一些，这样猪手会更入味。
4、然后捞起猪手放在烤网上。
5、然后再撒上云南单山蘸水调味料和江西麻辣辣椒面、现磨黑胡椒碎，涂上一层橄榄油和玫瑰原汁。
6、撒好调味料的猪手入烤箱中层，200度，烤20分钟。 喜欢皮脆一点的可以延长些时间，差不多30分钟即可出炉。口感麻辣，皮脆肉糯，黏黏的，满满的胶原蛋白啊，真的是太棒了！
玫瑰花煎羊心
材料:
鲜玫瑰花50克、羊心50克、食盐50克。
做法:
将鲜玫瑰花放入小铝锅中，加入食盐，煎煮10分钟，待冷备用。将羊心切成小块，放在明火上，边蘸玫瑰盐水边烤，烤熟即可食用。
玫瑰花炖羊心
材料:
羊心l个，干玫瑰花15克、黄酒2匙，葱、姜、盐、味精适量。
做法:
将羊心洗净切片，装入大碗中或蒸罐中，铺上玫瑰花，加入黄酒、葱、姜、盐少量，盖上盖，隔水蒸半小时，用大火蒸20分钟，改用文火炖20分钟，炖至羊心熟酥，加入味精即可。
核桃炒羊心
材料:
核桃仁30克，羊心250克，洋葱100克，料酒10克，姜5克，葱10克，盐3克，鸡精2克，素油35克，豆粉25克。
做法:
1、将核桃仁用素油炸香；羊心切成3厘米见方的片；洋葱洗净，切3厘米见方的块，姜切片，葱切段；将羊心用豆粉、盐、鸡精抓匀。
2、将炒锅置武火上烧热，加入素油，烧至六成热时，下葱姜爆香，随即下入羊心、料酒，炒变色，再下入洋葱、盐、鸡精炒熟即成。
烤羊排烤羊腿
材料:
羊排 羊腿
做法:
按比例使用此腌料，保证肉能入味，飘香而不膻，不硬不柴，让顾客闻着香味就找上门来。
烤羊腿羊排羊腰子甚至整羊变得如此简单，只需三步：
一：水和料按比例称重并且化开
二：将羊腿或是羊排放入浸泡10小时左
三：烤制
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沙锅炖羊心
材料:
羊心500克，
做法:
1、将羊心洗净，切成条。
2、勺内加水烧开，下心条焯去血污捞出。
3、沙锅内加葱段、姜块、料酒、酱油、精盐、鸡精、白糖、鲜汤烧开，下入羊心条。小心炖至七成熟。
4、下入香菇继续炖至羊心条熟烂，下入菜心段、味精、胡椒粉、香油烧开即成。
小诀窍
汤鲜菜嫩，香浓味美，营养适口。