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五子酒

时间:2020-12-02  2020-12-02  其它菜谱  手机阅读

   材料:
   覆盆子30克,楮实子30克,菟丝子30克,金樱子30克,枸杞子30克,桑螵蛸30克,白酒1升。
  
   做法:
  

  (1)药材捣切细碎,装入细纱袋,扎口。

  (2)、将药袋浸于白酒中,密封,置阴凉处。

  (3)每日摇晃振动,15日后开封,取走药袋,用细纱布滤取清液,入瓶。

  (4)、药渣曝晒干,研为粉末,与药酒同服。


  

五子酒


   材料:
   覆盆子30克,楮实子30克,菟丝子30克,金樱子30克,枸杞子30克,桑螵蛸30克,白酒1升。
  
   做法:
  

  (1)药材捣切细碎,装入细纱袋,扎口。

  (2)、将药袋浸于白酒中,密封,置阴凉处。

  (3)每日摇晃振动,15日后开封,取走药袋,用细纱布滤取清液,入瓶。

  (4)、药渣曝晒干,研为粉末,与药酒同服。


  

五子酱鸡胗

五子酱鸡胗做法
   材料:
   净鸡胗500克,葱30克,姜20克,香菜10克,药包1个(内装菟丝子、枸杞子各10克,五味子、覆盆子、车前子各5克),料酒10克,酱油20克,醋5克,精盐5克,味精1克,芝麻油10克,蒜10克。
  
   做法:
  

  1、葱切成段。姜切成片。鸡胗治净,下入沸水锅中用大火焯透捞出。

  2、锅内放入清水1000克,下入药包烧开,下入葱段、姜片煎煮10分钟左右。加入料酒、酱油10克、精盐。

  3、下入鸡胗烧开,酱至熟烂取出,切成片。香菜切成末。将鸡胗片装入盘内,浇入用余下的酱油、醋、味精、芝麻油、蒜末、香菜末调成的汁即成。

小诀窍

  特点

  鸡胗软烂,咸香味美。

  功效

  鸡胗富含蛋白质,脂肪含量较低,还含有钙、磷、铁、锌及多种氨基酸、维生素等,能消食健胃、涩精止遗。菟丝子能补肾固精、养肝明目。枸杞子能补益肝肾、益精明目。五味子可敛肺滋阴、涩精止泻。此款菜肴可补肾固精、壮阳明目,适宜于阳萎、遗精、早泄、头晕目眩、腰膝酸软者食用。

  操作提示

  鸡胗用小火酱制,切片薄厚均匀。


  

五子补肾茶


   材料:
   菟丝子、枸杞子各250克,覆盆子125克,车前子60克,五味子30克。
  
   做法:
  

  将以上5味药共研为细末,每剂9~12克。每天2剂,以沸水冲泡,代茶饮服。


  

五子衍宗丸加参芪


   材料:
   党参15克,生黄芪15克,菟丝子15克,枸杞子9克,五味子9克,复盆子9克,车前子15克(包煎)。
  
   做法:
  

  水煎服。


  

五子衍宗茶


   材料:
   枸杞子15克,菟丝子15克,覆盆子10克,车前子10克,五味子5克。
  
   做法:
  

  研末,放入保温瓶中,用沸水适量冲泡,盖焖15~20分钟。频频饮用,1日内饮尽。脾湿蕴中及下焦湿热者不宜饮用。


  

五子羊肉汤


   材料:
   覆盆子10克,生姜5克,枸杞子10克,大葱10克,菟丝子10克,精盐4克,料酒10克,五味子10克,味精3克,车前子10克,鸡油20克,羊肉250克,胡椒粉3克。
  
   做法:
  

  先将羊肉洗净,切成2厘米宽、4厘米长的段;上药洗净,姜拍松,葱切段。将羊肉、中药、姜、葱及料酒同放炖锅内,加入清水2800毫升。将炖锅置武火上烧沸,再用文火炖50分钟,加入精盐、味精、胡椒粉、鸡油搅匀即成。


  

五子麻雀粥


   材料:
   麻雀5只,菟丝子40克,五味子30克,韭子30克,覆盆子15克,枸杞子30克,粳米100克,葱白2根,生姜3片,精盐少许。
  
   做法:
  

  把上5味药洗净后放入锅内煎取药汁,去药渣。再将麻雀去毛及内脏,洗净后用酒炒,然后与粳米、药汁加水适量并煮,将熟时加入葱、姜、精盐,煮成稀粥。


  

五子腌蛋


   材料:
   枸杞子30克,菟丝子30克,覆盆子15克,五味子15克,莳萝子5克,鸭蛋1000克,精盐20克。
  
   做法:
  

  将腌蛋坛子洗刷干净,坛口朝下控净水分。鸭蛋洗净,晾干水分,整齐地码放在坛子里。将五子中药洗净,放煮锅内,加精盐、清水1500克,用旺火煮沸,停火凉透,连药一起倒进腌蛋的坛子,封上口腌制25天~30天。蒸锅加水,放上腌好的鸭蛋,盖上锅盖,用慢火蒸约20分钟,待鸭蛋熟后取出放冷水中过凉即可食用。注意事项:保持足够的腌制时间;因菟丝子容易糊锅,故熬煮时需经常搅动。


  

四物五子茶


   材料:
   当归(酒洗)、熟地黄、白芍药、枸杞子、覆盆子、地肤子、菟丝子(酒浸,炒过)、车前子(酒蒸)各3钱,川芎1.5钱。
  
   做法:
  

  药材洗净,加水1000ml以大火煮沸后,转小火续煮20分钟,稍放凉即可。


  

五子鸡


   材料:
   净母鸡1只(重约1000克),大枣15枚,松子仁20克,枸杞子20克,栗子20克,核桃仁20克,葱、生姜、黄酒、鲜汤、精盐、味精各适量。
  
   做法:
  

  将净母鸡用水泡洗后,剁成3厘米见方块,放入沸水锅内焯去血水,捞出后用凉水洗去血沫。将栗子用温水浸软,剥去外壳及种皮。将焯好的鸡块放入沙锅内,加入鲜汤、大枣、松子仁、核桃仁、枸杞子、栗子、葱段、生姜片,烹入黄酒,用大火烧开后改用小火炖至鸡肉熟烂,拣出葱段、生姜片,调入盐、味精即成。


  

本文来源:https://www.xiaochi7.com/caipu/a83540.html

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