刺猬皮酒(2)
材料:
刺猬皮、白酒各适量。
做法:
将刺猬皮烧为灰，研末，用白酒适量调匀，服下。
刺猬皮酒(1)
材料:
刺猬皮、白酒各适量。
做法:
将刺猬皮炒研为末；每次用白酒50~100克调药末6克服下。日服2次。
刺猬皮酒(2)
材料:
刺猬皮、白酒各适量。
做法:
将刺猬皮烧为灰，研末，用白酒适量调匀，服下。
刺猬皮公英粉
材料:
刺猬皮50克，蒲公英50克。
做法:
1、刺猬皮50克，焙酥；蒲公英50克，研末。
2、粳米煮粥，取上米油，以上药粉调合即可。
3、胃痛发作时服用，或平时每日3次，连服3-5天。
刺猬皮生鸡内金蜂蜜膏
材料:
刺猬皮50克，生鸡内金50克，蜂蜜500克。
做法:
将刺猬皮和鸡内金共研为细末，再与蜂蜜调和均匀，煮沸后放入防腐剂，装瓶贮存。
刺猬皮粥
材料:
刺猬皮2个，大米适量。
做法:
将刺猬皮焙干，研末，分40包。每服取大米25~50克淘净，煮作稀粥；粥成，调入药末1包服食之。每天早晚各服1次。
猬皮酒
材料:
刺猬皮40克50°粮酒（或40%食用酒精）500毫升，白糖适量。
做法:
取刺猬皮焙干，研压成粗粉，放置容器内，加入50°粮酒（或40%食用酒精）500毫升，搅拌后放置浸泡五日，滤过澄清贮存备用。
苦参猬皮酒
材料:
苦参（去土、皮心，锉）128克，露蜂房（锉）5克，猥皮（锉）1具。
做法:
上3味，用水煎汁得约一升，去滓，浸细曲适量，另炊糯米1～2公斤作饭，候冷拌匀，如常法酿酒，待熟去滓。每饮1～2杯，每月2次，以差为度。
小刺猬豆沙包
材料:
白面克300克，玉米面200克，安琪酵母3克，水
做法:
1.将白面倒在盆里。酵母放在小碗里用40度温水化开，随往白面盆里倒随用一双筷子搅拌，搅拌至没有干面粉为止，注意不要放水太多；
2.另取一盆倒进玉米面，准备开水一碗，随往玉米面盆里倒随搅拌，搅拌至没有干玉米面为止，水不要放的太多，冷至40度左右；
3.玉米面冷到40度左右时，倒进白面盆里；
4.揉成光滑的面团，要多揉一会，盖好放置温暖处发酵；
5.发好后的面呈蜂窝状，是原来的2－3倍多；
6.倒在面板上多揉一会，需要饧10分钟后，切成20克一个的剂子，小一点的刺猬10－15克一个，擀的皮不要太薄，最好是周围薄，中间厚一点；
7.面皮放在手里用小勺舀10克豆沙馅轻轻包起来，封口朝下，用食指和母指在豆沙包三分之一处轻轻捏出刺猬的小嘴，再用剪刀剪出一根根小刺，剪的时候要轻轻往上挑一下才好看；
8.锅里放凉水，篦子上摆上包好的豆沙包，中火烧开，开锅18分钟即可。
小诀窍
温馨提示： 1、如果是不秀钢锅，锅盖不要盖的太严，可以在锅盖和锅沿之间放上两根牙签，这样不会影响豆沙包起发。 2、包好后的豆沙包冬天饧20分钟，夏天饧10分钟再放在锅里放，这样蒸出来的豆沙包口感好。
刺猬包
材料:
可可色发酵面团——面粉500克，可可粉50克，白糖50克，酵母5-10克，温水270克，化猪油20克，豆沙馅或者枣泥馅莲蓉馅
做法:
1.将面团除化猪油之外的原料混匀成团，加化猪油揉匀，醒面5分钟
2.搓条下剂，包入馅心成长水滴形，捏扁前端，用芝麻点缀（眼睛）
3.装入笼中，醒发15-20分钟（期间喷水1-2次）
4.蒸制成熟，取出趁热剪出背刺，装入盘中即成。
刺猬馒头
材料:
面粉250g，发酵粉，食用碱，芝麻
做法:
1、面粉中放入适量的发酵粉来发面，用水和匀，揉至不沾手为止，将面团放在盆中盖好，使其发酵。
2、等面膨胀起来，撕开就呈蜂窝状并略有酸味时，这时可把面取出放在面板上加上适量的食用碱边加边揉，等闻不到酸味时就好。
3、把面揉成圆条，用手罩在面板上将面块旋转、轻揉，制成圆形馒头，再用剪刀剪出“刺”，芝麻嵌上眼睛就是刺猬馒头。
4、将揉好的馒头按次序摆在蒸屉里，要留一定的间隔。锅里的水沸滚后，放入屉中开始蒸15分钟就熟了。