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鹿角胶酒(3)

时间:2021-01-07  2021-01-07  其它菜谱  手机阅读

   材料:
   鹿角胶、黄酒各适量。
  
   做法:
  

  鹿角胶研末;每服取药末6~12克放入奶锅中,倒入黄酒适量,用文火熔化,趁热服下。


  

鹿角胶酒


   材料:
   鹿角胶100克,白酒1升。
  
   做法:
  

  (1)、将鹿角胶切捣碎,置砂锅中,加入适量白酒淹没鹿角粒。

  (2)、文火煮沸,再添加适量白酒,反复这个过程,直至白酒添尽,鹿角胶溶尽(余药酒约600毫升为度)。

  (3)、离火,置温,入净瓶。


  

鹿角胶酒(2)


   材料:
   鹿角胶一两,覆盆子一两,车前子一两,白酒适量。
  
   做法:
  

  将鹿角胶研碎,炒令黄燥,然后与覆盆子、车前草一起捣细,罗为散。每于食前,取药散二钱放入酒杯内,冲入温酒,调匀服下。


  

鹿角胶酒(3)


   材料:
   鹿角胶、黄酒各适量。
  
   做法:
  

  鹿角胶研末;每服取药末6~12克放入奶锅中,倒入黄酒适量,用文火熔化,趁热服下。


  

鹿角胶酒(1)


   材料:
   鹿角胶三两,白酒二升。
  
   做法:
  

  将上味研末,与白酒相和,分三次温服,瘥止。


  

紫河车鹿角胶粥


   材料:
   鹿角胶15~20克,鲜紫河车1/3具,粳米100克,生姜3片,大葱、精盐各适量。
  
   做法:
  

  先煮粳米做粥,待沸后放入鹿角胶、紫河车块、生姜、葱白同煮为稀粥,加入精盐调味。


  

鹿角胶粥


   材料:
   鹿角胶15-20克,粳米100克,生姜三片。
  
   做法:
  

  先煮粳米作粥,待沸后,加入鹿角胶,生姜同煮为稀粥服食。


  

鹿角胶白酒


   材料:
   鹿角胶50克,白酒500克。
  
   做法:
  

  将鹿角胶研成细粒,置容器中,加入白酒,密封,文火煮沸使之溶解,取下待冷,即成。


  

鹿角胶炖鱼肚


   材料:
   鹿角胶10克,龟板胶10克,人参20克,山药30克,枸杞子25克,山茱萸15克,麦冬20克,菟丝子20克,肉苁蓉20克,熟地黄25克,巴戟天15克,五味子20克,肉桂9克,鱼肚300克,姜5克,葱10克,盐4克,味精3克,胡椒粉3克,鸡油25克,上汤800毫升。
  
   做法:
  

  1、将以上药物洗净,放入纱布袋内,扎紧口;鱼肚发胀,切4厘米见方的块;姜拍松,葱切段。

  2、将药袋、鱼肚、姜、葱、料酒同放炖锅内,加入上汤,置武火上烧沸,再用文火炖煮35分钟,加入盐、味精、胡椒粉、鸡油,搅匀即成。

  每日1次,佐餐食用。


  

鹿角胶丸


   材料:
   鹿角胶、菟丝子、熟地黄、肉苁蓉、巴戟、牛膝各30克,附子、干姜各15克,桂心、山茱萸、五味子各24克,杜仲38克。
  
   做法:
  

  上药捣末,蜜丸每服3~6克,不拘时,温酒下。


  

羊肉鹿角胶粥


   材料:
   精羊肉200克,肉苁蓉100克,鹿角胶25克,粳米150克,细盐及调味佐料少许。
  
   做法:
  

  将精羊肉洗净,细切;将肉苁蓉用酒浸泡一宿后刮去皱皮,细切;将鹿角胶捣碎,炒令黄燥为末。把羊肉、肉苁蓉、粳米同煮为粥,待粥将成时,下鹿角胶末,并以盐酱调味佐料调和,分作两顿食之。


  

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