其它菜谱

当前位置: 菜谱大全 > 其它菜谱 > 白果腐竹薏米糖水

白果腐竹薏米糖水

时间:2021-02-14  2021-02-14  其它菜谱  手机阅读
白果腐竹薏米糖水做法
   材料:
   新鲜腐竹 2片
  
   做法:
  

  1、首先把薏米泡水5分钟,洗干净,在一口锅里倒入八杯水,把薏米和白果放入,大火煮滚,转中小火炖一个小时。

  2、然后把腐竹洗干净,切块,加入,再小火炖一个小时,加糖适量。就好了。


  

白果腐竹薏米糖水

白果腐竹薏米糖水做法
   材料:
   新鲜腐竹 2片
  
   做法:
  

  1、首先把薏米泡水5分钟,洗干净,在一口锅里倒入八杯水,把薏米和白果放入,大火煮滚,转中小火炖一个小时。

  2、然后把腐竹洗干净,切块,加入,再小火炖一个小时,加糖适量。就好了。


  

腐竹薏米白果糖水

腐竹薏米白果糖水做法
   材料:
   煮糖水的腐竹 1包
  
   做法:
  

  简单又美味的糖水

  1。糖水腐竹和水先煮滚。

  2。才加入薏米和白果。小火煮到腐竹融化。好像豆浆一样。

  3。加入糖。


  

白果腐竹糖水

白果腐竹糖水做法
   材料:
   白果,腐竹
  
   做法:
  

  将白果去壳去皮,放入冷水中煮开后关小火再煮40-50分钟,然后放入腐竹皮,煮至腐竹皮软烂大约20-30分钟,最后加入冰糖等冰糖融化即可。如果用的是干腐竹卷要先在水里泡软,可以同白果一起放入冷水中煮。


  

白果腐竹蛋花糖水

白果腐竹蛋花糖水做法
   材料:
   干腐竹若干;白果十来粒;鸡蛋一个;冰糖3小块
  
   做法:
  

  1 将腐竹洗净泡软、白果洗净去皮去芯;

  2 把腐竹和白果放在锅里,加上水煮开,直到腐竹基本融化;

  3 加入冰糖

  4 待冰糖融化后,加入鸡蛋,然后轻轻地搅拌,产生蛋花。完成~


  

白果腐竹猪肚汤

白果腐竹猪肚汤做法
   材料:
   猪肚900克,白果15颗,干腐竹2根,红枣10颗,姜数片,胡椒30颗
  
   做法:
  

  1.先猪肚外面多余的脂肪切掉不要,然后把整个猪肚反转放大盆里,洒上盐,不断揉搓至盐化掉,然后冲水把粘液洗掉,如此反复三次后,加点白酒再搓一遍,用清水冲洗干净后,把猪肚再次反转。这一步非常关键,只有把肚子里的粘液洗干净才没有异味。

  2.锅里放清水(没过猪肚),加姜片和葱白,水烧开后,把洗净后的猪肚放进,倒些料酒,把猪肚烫至变色后捞起。放清水里洗净并把多余的脂肪去掉。

  3.把洗好的猪肚整个放沙锅里,加入清水和稍拍烂的胡椒粒,姜片,去核红枣。大火烧开20分钟后,加入去皮的白果,然后转小火煮40-50分钟。

  4.等猪肚煮至用筷子能轻松插入就捞起切成小块,然后和泡软的腐竹一起回锅煮20分钟,最后下盐调味即可食用。

小诀窍

  煮好的猪肚捞起和西芹一起炒,加点汤,也是个非常下饭的小菜。


  

白果腐竹煲香粥

白果腐竹煲香粥做法
   材料:
   生白果仁 6粒(约12g),干腐竹,芥兰,潮州咸菜各20g,香米 50g,芝麻香油 1/2茶匙(3ml),香葱 10g,骨汤 300ml
  
   做法:
  

  干腐竹用温水泡开,切成2cm的斜段;潮州咸菜用流动水冲洗干净,切成丝;香葱洗净,切成小粒;芥兰洗净切碎;香米淘洗一次,放入砂锅中,备用。

  将骨汤倒入砂锅中与香米拌匀,移至灶台上用大火煮开,再转小火煲煮至香米六成熟。

  放入生白果仁、腐竹段、芥兰碎和潮州咸菜继续煲煮至所有原料成熟,调入芝麻香油搅拌均匀,离火。

  最后,将切好的香葱撒在上面即可。


  

白果腐竹煲猪肚

白果腐竹煲猪肚做法
   材料:
   猪肚一只,红枣4粒,腐竹100克,芡实,薏米半碗,白胡椒粒10-20粒,白果一饭碗,水8碗
  
   做法:
  

  1. 翻转猪肚除去脂肪,用盐和淀粉(生粉)擦匀揉搓,用清水冲洗,如此重复3次,再汆水3分钟,捞起用刀除去残留的白色肥油,最后用冷水清洗干净;

  2. 白果(鲜)用热水浸泡后去皮;如果是带壳的干果,先拍碎去壳再泡热水去皮;

  3. 芡实薏米洗净;红枣洗净拍扁去核;胡椒粒用刀面稍拍碎;

  4. 腐竹洗净,折成段;

  5. 煮沸清水,放入猪肚、芡实薏米和红枣,武火煮20分钟,转文火煲40分钟,放入白果和腐竹,再煲大半小时,下盐调味喝汤。猪肚则捞起,放凉切片,可放回汤里煮开食用,也可用热油爆些姜葱丝,加酱油,淋在肚片上面,即成一道美味凉拌猪肚。

小诀窍

  **广州话的“食白果”是指徒劳无功、没有收获的意思,不是什么好事,但真的吃白果却不同了,它能温肺益气、收敛除湿、祛痰定喘,但由于白果有小毒,所以不能多吃,每次食用10-20粒为宜。

  **食用白果一般以煮汤煲粥炖肉为多,而白果腐竹糖水则是省港地道的滋润甜品,有清热、化痰、润肺之效。相传以前白果腐竹糖水还身兼另一种特殊功效:话说媒人带小伙子到女方家里相亲,走时若女方端上一碗白果腐竹糖水,那便糟糕了,这门亲事没相成,因“食白果”是一场空嘛。那如果相成功了,女方会端上一碗“糖不甩”,意味“甩不掉”了。

  **白果可在市场、超市和干果杂货店里购买,有带壳和已去壳的供选择。好的白果,壳是自然的白,不是雪白,拿在手里摇晃一下,如果内仁有晃动感,就可能是陈年白果,果仁干瘪,因为新鲜饱满的白果是没有晃动感的,而且捏在手里手感干爽。新鲜的白果去壳去皮后果仁是嫩绿色的,如果白果风干后,那时的果仁就变淡黄色了。家里储存白果最好的办法是去壳后放在冰箱的冷冻室里保鲜。


  

薏苡仁白果腐竹小肚汤


   材料:
   生熟薏苡仁、腐竹各50克,白果10粒,陈皮1角,猪小肚4个,盐少许。
  
   做法:
  

  将腐竹洗净浸软撕碎;白果去壳及薄膜;其余用料分别洗净。把全部用料放入瓦煲内,加入清水适量,用大火烧沸后,改用中火煲2小时,加盐调味即可。


  

瑶柱白果腐竹粥

瑶柱白果腐竹粥做法
   材料:
   珍珠米,腐竹,糯米,瑶柱,白果
  
   做法:
  

  1.小潺买的这种腐竹本来是一大块的,被我剪小了.煲汤或煲粥之后,它会融化在汤或粥里,有很香的大豆味

  2.所有材料放进高压锅内

  3.高压锅就是方便啦,一会就煲好啦

  4.除了白果,其它材料都融在粥里,香滑软糯,好喝极了


  

白果腐竹猪肚汤

白果腐竹猪肚汤做法
   材料:
   猪肚
  
   做法:
  

  猪肚用水略略一冲,加点白果、茨实、薏米、腐竹

  两小时后

  上汤


  

本文来源:https://www.xiaochi7.com/caipu/a98185.html

上一篇:coconut shrimp 下一篇:split pea soup

﹝白果腐竹薏米糖水﹞相关内容

「白果腐竹薏米糖水」相关专题

其它栏目
也许您还喜欢