意大利长条杏仁饼干cantuccini
材料:
白糖250克，鸡蛋2个，动物黄油50克，白糖粉1包，面粉250克，去皮杏仁100克。
做法:
1.将鸡蛋，白糖，动物黄油和白糖粉混合在一起。
2.加入面粉和杏仁一起，然后全部都搅拌一起。
3.将所以东西都揉成一团面一样，然后将面团拉长成为类似长面包一样，再将其往下压下，而形成长方形又扁的长条。
4.将面团放入冰箱冷冻半小时。
5.将面团切成2半长条，放到铺上烘焙纸的烤盘里，放进烤箱，温度为180度，20分钟。
6.烤熟后将饼干拿出来将2条长饼干斜切为了能够形成饼干本有的形状。
7.将饼干摆平放，（就是将切的那面朝上）继续放在烤箱里烤1到2分钟，（让它的表面有点金黄色为止）温度为250度。
过了1分钟后就可以从烤箱里取出啦，香喷喷滴饼干就这么出炉啦！！
小诀窍
饼干两次烤完后，放在那里冷却后吃味道更鲜美。
因为它经过两次的烤法，可以长时间保留呢（当然不是永久性的啦，哈哈）
意大利长条杏仁饼干cantuccini
材料:
白糖250克，鸡蛋2个，动物黄油50克，白糖粉1包，面粉250克，去皮杏仁100克。
做法:
1.将鸡蛋，白糖，动物黄油和白糖粉混合在一起。
2.加入面粉和杏仁一起，然后全部都搅拌一起。
3.将所以东西都揉成一团面一样，然后将面团拉长成为类似长面包一样，再将其往下压下，而形成长方形又扁的长条。
4.将面团放入冰箱冷冻半小时。
5.将面团切成2半长条，放到铺上烘焙纸的烤盘里，放进烤箱，温度为180度，20分钟。
6.烤熟后将饼干拿出来将2条长饼干斜切为了能够形成饼干本有的形状。
7.将饼干摆平放，（就是将切的那面朝上）继续放在烤箱里烤1到2分钟，（让它的表面有点金黄色为止）温度为250度。
过了1分钟后就可以从烤箱里取出啦，香喷喷滴饼干就这么出炉啦！！
小诀窍
饼干两次烤完后，放在那里冷却后吃味道更鲜美。
因为它经过两次的烤法，可以长时间保留呢（当然不是永久性的啦，哈哈）
fettuccine pasta
材料:
pasta ：one bag of fettuccine pasta;
做法:
1） 煮开水，锅里几勺盐。
2） 平底锅加热，微热后，放入牛肉馅。
3） 同时，把胡萝卜，洋葱切丁，放在一边。姜切成碎末
4） 搅拌平底锅里的牛肉。等牛肉馅炒熟后，倒入盘子里，备用。 注意，炒牛肉的时
候，锅里可能产生很多汁，这都是脂肪，我一般把这些倒掉。
5） 平底锅，加油，等油热，加入姜末，炒香，然后加洋葱。等洋葱变成透明状，加入
胡萝卜丁，翻炒。
6） 几分钟后，加入西红柿丁，搅拌均匀，然后加tomato paste。加完paste，要加水，
要不酱会过于粘稠。
7） 过几分钟，等到paste 完全溶解，可以加之前炒熟的牛肉馅。
8）这个时候，开始做的煮pasta的水可能已经开了，放入fettuccini。 注意包装上的
时间，只用煮7分钟就好。
9） 等pasta煮熟的过程中，可以再煮酱的锅里放入mushroom， 最后放peas. 这两样，
都很好煮，不用太多时间，所以最后放。
10） 7分钟左右，试一下pasta有没有熟。虽然是Al dente，但是可以根据个人口味决定。
11) pasta 煮好后，关火，把锅里的水空干，也可以留一些，把锅放回原来的灶上，让
余温把最后的水吸干。加橄榄油，搅拌均匀，准备上盘。
12） 酱也好了，关火。把酱加到pasta上就好了。
Tuna Tuna地中海沙拉
材料:
金枪鱼罐头，黑胡椒，紫甘蓝，小圆白菜，小西红柿1个，口维可千岛酱，优酪乳（酸奶），盐，大树牌橄榄油
做法:
1.紫甘蓝、小圆白菜切丝用热水稍微烫下，去除菜的生味，加入橄榄油盐腌下、金枪鱼罐头取出摆盘。西红柿去蒂、切成薄块备用。
2.调味汁的做法：口维可千岛酱2勺、盐1/4小勺、黑胡椒少许、加入优酪乳/酸奶、一点橄榄油、再加入切碎的茴香（没有就算了），混合均匀。
3.在金枪鱼、蔬菜 琳上一点调味汁，然后在鱼、盘子上撒些黑胡椒，调味汁。吃鱼的时候沾下碗里的作料味道鲜美阿~一点都不象是在吃罐头嘎嘎~
小诀窍
这个呢~是用玫瑰蜂蜜调制的，紫甘蓝、圆白菜切丝用热水烫下，加入西红柿块、核桃仁~淋上玫瑰蜂蜜，味道清香爽口~
意大利杏仁饼干
材料:
黄油 120克、白糖 160克、鸡蛋 2个，中筋面粉320克、杏仁300克、糖粉适量
做法:
1、黄油软化后，加糖搅拌均匀；
2、鸡蛋打散分几次加入搅拌均匀；
3、面粉过筛到黄油糊中，轻轻切拌混合；
4、放入杏仁混合均匀；
5、烤盘铺上烘焙纸，将面团整理成长方拱形，表面筛满糖粉，烤箱预热180度烤30分钟；
6、取出面团稍稍放凉，切成厚约0.8厘米的片状，烤箱预热180度，烤二十分钟即可。
小诀窍
１、这款饼干我觉得整理成宽约1．5-2.0厘米，厚约0.8-1.0厘米，长约5.0-6.0厘米就可以，不要太大，我这次做的还比较大，下次再做小一些；
２、杏仁也可以换成核桃等其他坚果；
３、如果喜欢蓬松一些，可以加少许泡打粉。
培根红椒炒Lettuce
材料:
培根(Bacon)三片，红甜椒半个，Lettuce多半颗（我用的从超市买来的 Baby Cos Lettuce），紫洋葱半个，姜两片，蒜两瓣。
做法:
（1）培根切条，紫洋葱切丝，红甜椒切细条，baby Cos lettuce洗净用手撕成小块，姜切丝，蒜切沫。
（2）炒锅热后放橄榄油，放入蒜沫和姜丝炒出香味；
（3）放入培根和紫洋葱炒半分钟，加入Lettuce和红甜椒，翻炒一分钟，加盐，胡椒粉炒匀，即可出锅。
备注：
1大匙=15毫升（1 table spoon），1茶匙=5毫升（1 tea spoon）。
煮妇心得：
（1）培根比较咸，盐还可以再少放一点。
（2）喜欢辣味的朋友可以把红甜椒换成红辣椒，将红辣椒切丝与姜丝一起下锅，会有辣的风味。
（3）也可以在炒好的菜中加几滴辣油，拌匀，也很好吃。
拌义大利长面
材料:
义大利长面100公克，碧绿麻酱80公克
做法:
1.取一锅水，煮滚后放入少许盐，再将义大利长面下锅煮约12分钟后捞出装盘。
2.于作法1煮好的面上拌入碧绿麻酱即完成。
浓情Cappuccino
材料:
雀巢纯牛奶250cc，雀巢醇品咖啡一茶匙，巧克力粉半茶匙
做法:
1、先把咖啡杯用开水烫杯（目的是为了保持以后咖啡的温度）。
2、将雀巢咖啡放进以烫好的杯子里，用大概80毫升的开水冲泡、搅匀。
3、这是重点，也是难点。将牛奶用咖啡机的蒸汽管打奶泡。牛奶膨胀3/5看不到泡泡的状态即可，切不可打开。牛奶一定要用雀巢的，蒙牛的和伊利的都不行。
4、在咖啡上均匀地撒上巧克力粉，将奶泡用尖嘴奶勺到近咖啡里，看到奶泡浮起，用手腕左右抖动，均匀地拉出叶子或心型图案。
小诀窍
1、牛奶一定要用雀巢的。
2、打奶泡的工具可以用电动的（有点象打蛋器，淘宝有卖，10元一个，但效果差些）。
3、拉花是门技术活，需要耐心，不过当你成功后，得到的那份喜悦和收获，比你付出的辛劳要多得多。
自制CAPPUCCINO
材料:
原材料：咖啡粉（不是速溶的，最好是现磨的），半脱脂牛奶，糖，打泡器
做法:
1、咖啡粉装入咖啡机打出ESPRESSO倒入杯中
2、牛奶装进器皿杯中，用热水隔水加热
3、牛奶5成热时，用牛奶打泡器打泡牛奶，倒入咖啡杯中
4、加入白糖OK
Zuccotto
材料:
Nonstick cooking spray （防粘喷雾）
做法:
1. 先用防粘喷雾在一个1.5quart碗里喷一下，碗里铺上保鲜膜.把磅蛋糕切成1/3英寸厚片，再对角切开成三角形.在碗底和边上铺上三角形蛋糕片，在蛋糕片上刷白兰地.
2. 苦甜巧克力隔水融化，稍微放凉.用搅拌器打发一杯鲜奶油至浓稠蓬松.把1/4打发鲜奶油切拌入融化的巧克力，再切拌入一半的剩余打发鲜奶油，最后再将剩下的打发鲜奶油都切拌进去.将拌匀的巧克力奶油铺在碗里的磅蛋糕上，形成一个井状，盖上保鲜膜放冰箱冷藏.
3. 在另一个碗里加入另一杯鲜奶油和杏仁香精，用电动搅拌器中速打发，分次加入糖粉.鲜奶油打发至硬身，再拌入烤香的杏仁片.将打发的杏仁鲜奶油加入井中.
4. 剩余的三角蛋糕片上刷白兰地，反过来（白兰地面朝下）盖在上述填了奶油的蛋糕上，再盖上保鲜膜放冰箱冷藏至少三小时.
5. 冷藏好的蛋糕反过来扣在盘子上，拿掉碗和保鲜膜，表面撒上可可粉.
zucchini饼饼
材料:
zucchini，胡萝卜，盐，葱，姜末，白胡椒，1个鸡蛋，甜不辣粉
做法:
1、zucchini、胡萝卜切成丝，放盐杀水，抓干；
2、再放葱姜末、盐、白胡椒、一个鸡蛋、甜不辣粉调匀；
3、入锅煎熟就好。