面食

当前位置: 菜谱大全 > 面食 > 健康燕麦软心小饼干

健康燕麦软心小饼干

时间:2021-03-24  2021-03-24  面食  手机阅读
健康燕麦软心小饼干做法
   材料:
   一杯黄油,一杯白糖,一杯红糖,两个鸡蛋,一勺香草精,两杯中筋面粉,一勺泡打粉,一勺盐,一勺肉桂,三杯即食燕麦
  
   做法:
  

  1. 黄油,白糖,红糖,鸡蛋和香草精混合在一起

  2. 面粉,泡打粉,盐和肉桂混合在一起

  3. 2中材料加入1中,再加入燕麦片,搅拌均匀

  4. 食材放入冰箱中冷藏一个小时

  5. 烤箱预热190度. 用勺子把食材舀出来,成球型,放在锡箔纸上,用叉子沾上白糖压平(这是燕麦饼干中间有竖条型纹路的原因)

  6. 烤箱中拷10分钟,放凉即可


  

健康燕麦软心小饼干

健康燕麦软心小饼干做法
   材料:
   一杯黄油,一杯白糖,一杯红糖,两个鸡蛋,一勺香草精,两杯中筋面粉,一勺泡打粉,一勺盐,一勺肉桂,三杯即食燕麦
  
   做法:
  

  1. 黄油,白糖,红糖,鸡蛋和香草精混合在一起

  2. 面粉,泡打粉,盐和肉桂混合在一起

  3. 2中材料加入1中,再加入燕麦片,搅拌均匀

  4. 食材放入冰箱中冷藏一个小时

  5. 烤箱预热190度. 用勺子把食材舀出来,成球型,放在锡箔纸上,用叉子沾上白糖压平(这是燕麦饼干中间有竖条型纹路的原因)

  6. 烤箱中拷10分钟,放凉即可


  

健康燕麦蔬菜小饼干

健康燕麦蔬菜小饼干做法
   材料:
   无盐奶油,白砂糖(随你喜欢的甜度),牛奶适量  ,鸡蛋5颗  ,燕麦一小碗  ,红萝卜碎一小碗(约半根)  ,低筋面粉 海苔粉适量  ,食用油适量
  
   做法:
  

  1、盆里加入低筋面粉(你需要的量)

  2、把半根红萝卜切成小碎 

  3、无盐奶油大约一小半碗(随意放多加口感会更酥)

  4、可全蛋打匀 

  5、把红萝卜碎、无盐奶油、燕麦、糖全部倒入低筋面粉里,全蛋和牛奶可分开边倒边用打蛋器搅拌,搅拌成面浆(不要太稀)。

  6、烤盘稍微刷上少许油,用勺子把面浆一块一块铺到烤盘上,成为不规则小饼。

  7、烤箱上下150度预热10分钟,放入烤箱烤15分钟,烤好后撒上海苔粉,大功告成。

小诀窍

  之所以没写量是因为只要随意不必看复杂的用量数字,也可以做出好吃营养的小饼干。


  

爱心小饼干

爱心小饼干做法
   材料:
   糖100克,油90克,全蛋1个,中粉210克,可可粉1勺(10-15克)
  
   做法:
  

  1.糖+蛋液搅匀;

  2.加入油搅匀,筛入面粉;

  3.把面团分两分,一份拌入可可粉;

  4.杆成饼用模具压出模型即可。大模具压出的型小模具掏空中间,可可口味的和鸡蛋味的颜色对调即可。

小诀窍

  这个面粉干湿度要掌握好,太湿了不好固定型,太干了易碎开,擀成的饼的厚度也要掌握好不要太薄易断开,擀饼的时候有些沾擀面杖,我是垫了张烘焙纸在饼上擀的效果不错。


  

果酱夹心小饼干

果酱夹心小饼干做法
   材料:
   黄油60克,,细砂糖25克;,面粉125克;,果酱适量,,蛋黄1个
  
   做法:
  

  1.1.黄油用小刀切小块,然后与面粉混匀成玉米粉样的细小颗粒

  2.加入细砂糖和蛋黄不停折叠成团,揉成光滑面团后放冰箱冷藏

  3.冰箱拿出的面团稍微回软后,擀成薄片,用模具压出心型,

  4.其中一个心型中间切出一个小圆形,用蛋白把2片饼干粘在一起,

  5.字可以自己想办法刻出来

  6.烤箱预热180度烘培到表面按上去较硬。放常温下冷却即可。冷却后填入果酱

小诀窍

  1.黄油和玉米混合可以用手搓,不过注意温度不要太高防止黄油融化

  2.加入细砂糖和蛋黄不停折叠成团,可以一起倒在保鲜袋里面然后揉很方便又不弄脏手


  

甜心小饼干

甜心小饼干做法
   材料:
   全蛋240公克,蛋黄40公克,细砂糖200公克,盐4公克,低筋面粉240公克,草莓酱香料5公克,糖粉适量
  
   做法:
  

  1.将全蛋、蛋黄一起打散成蛋液后,再放入细砂糖、盐打至乳沫状。

  2.继续加入过筛的低筋面粉、草莓酱于作法1中搅拌均匀,即为面煳。

  3.烤盘舖上白报纸后,将面煳装入挤花袋中,并使用圆孔平口花嘴,再把面煳挤成心形型状放置在烤盘上,并撒上糖粉,放入烤箱中以上火210℃、下火140℃烤约8∼10分钟即可。


  

果酱夹心小饼干

果酱夹心小饼干做法
   材料:
   低筋面粉150克,黄油75克,糖粉60克,鸡蛋30克
  
   做法:
  

  1.黄油切小块室温软化,加入糖粉搅拌至顺滑

  2.分次加入鸡蛋液,每加入一次用蛋抽打至均匀,无需打发

  3.筛入低粉后用手抓匀揉成团

  4.把面团放入保鲜袋,用擀面杖擀成约0.5cm厚的面片。用模具印出需要的花朵造型

  5.用小号裱花嘴刻掉花心部分

  6.即做好了镂空花瓣的造型的A面

  7.再用模具刻出另外一侧饼干的B面

  8.用模具刻下后放到烤盘中

  9.按照所需要的数量,刻出成对的AB面花朵胚。刷上全蛋液,放入预热好的烤箱里,中层上下火180度,约10分钟左右烤至表面金黄即可

  10.中间夹心用的是新西兰李子酱

  11.在非镂空一面的饼干上涂适量的果酱

  12.再用另外镂空的一面夹紧即可


  

爱心小饼

爱心小饼做法
   材料:
   面粉、油、盐
  
   做法:
  

  1、面粉按2:1的比例加入凉水和成面团,醒十分钟。

  2、将面团擀成薄厚适度的面片。

  3、在面片上抹少量油,撒适量盐,再把面片横向卷起来。

  4、面卷两头收口,把面卷立起来横向压扁再擀成饼。

  5、用模子按压出喜欢的形状,平底锅放少许油,把饼煎至两面金黄。


  

下午茶系列 - 燕麦葡萄干小饼干

下午茶系列 - 燕麦葡萄干小饼干做法
   材料:
   面粉1.25杯,黄油3/4杯,白糖3/4杯,鸡蛋2个,泡打粉一勺,盐0.5勺,肉桂0.75勺,香草精1勺,2.5-3杯燕麦片,一杯葡萄干(或者任何小颗粒的果干)
  
   做法:
  

  烤箱预热375F (190摄氏度)

  1. 白糖放入黄油中搅拌,成泥状后一次性加一个鸡蛋,搅拌均匀

  2. 另外一个盆中加入面粉,泡打粉,肉桂,盐,搅拌均匀静至两分钟

  3. 1加入2中,搅拌,再加入燕麦,最后加入葡萄干

  4. 用勺子挖成直径3-5厘米的球状,放在烤盘上(不用压平,烤的过程中它自己就会成饼干的模样),10-12分钟后取出放凉即可

小诀窍

  如果想做出这种球状的话,可以放在烤玛芬的烤盘中,这样烤12分钟后晾干里面可能还比较软.如果单纯地方在一个平的烤盘上,烤出来会大一点扁一点,但整体更脆


  

椰香软心饼干

椰香软心饼干做法
   材料:
   1.5杯面粉,1个鸡蛋,半杯白糖半杯红糖(或一杯白糖),两大勺黄油,小半勺盐,一勺泡打粉,半勺香草精(可不用),1.5杯椰丝
  
   做法:
  

  烤箱预热175度

  1. 将面粉,泡打粉和盐放在一个盆中,搅拌均匀,静至一旁

  2. 黄油,糖,香草精,鸡蛋倒在另一个碗中搅拌均匀. 黄油如果是固态的话可能搅拌到最后仍然有小的黄油粒,个人觉得无所谓的

  3. 2倒入1中,再加入椰丝,搅拌均匀

  4. 用勺子舀成球状,放在烤盘上,注意分隔的远一些,因为烤的过程中会慢慢变扁,最后成饼干的形状

  5.烤10-15分钟(取决去饼干的大小),后取出凉15分钟即可

小诀窍

  软心饼干的诀窍在于首先面不能和的太干,其次是放在烤盘上时不用压成饼干的形状,而是做成一个球,这样的话中间受热少,四周受热多,自然就是软心了


  

花生饼干&燕麦巧克力饼干

花生饼干&燕麦巧克力饼干做法
   材料:
   花生饼干
  
   做法:
  

  花生饼干

  1.无盐黄油软化,加入花生酱,糖打发

  2.加入鸡蛋

  3.拌合均匀

  4.筛入粉类拌成团,放入保鲜袋稍压扁放入冰箱冷藏1-2小时

  5.将冷藏过的面团取出,分成约10g一个小面团

  6.将小面团搓圆稍压扁,用吃面条的叉子在表面压出网格。烤箱预热180度,中层上下火约16分钟

  燕麦巧克力饼干

  1、无盐黄油软化,加入糖打发,加入全蛋和香草精搅打均匀。

  2、加入隔热水融化的巧克力搅打均匀。

  3-4、加入燕麦片拌匀,再筛入粉类拌匀。

  5、将面糊装入保鲜袋中放入冰箱冷藏1-2小时。

  6、将冷藏过的面团取出分成约10g/个,搓圆表面滚上燕麦片压扁排入烤盘,烤箱预热180度,中层上下火约15分钟。


  

本文来源:https://www.xiaochi7.com/caipu/a105794.html

上一篇:水果面包布丁 下一篇:咖喱番茄牛肉面

﹝健康燕麦软心小饼干﹞相关内容

「健康燕麦软心小饼干」相关专题

其它栏目
也许您还喜欢