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爱心奶香饼干

时间:2021-04-06  2021-04-06  面食  手机阅读
爱心奶香饼干做法
   材料:
   低筋面粉110克,黄油50克,牛奶巧克力150克,鸡蛋25克,糖粉40克,盐一小撮
  
   做法:
  

  1.黄油软化后,加糖粉、盐,打至均匀顺滑(不需要打发),我放室内时间太长了,室内温度高,黄油已变稀了

  2.鸡蛋液分三次加入黄油里,搅打均匀。每一次都要让鸡蛋和黄油融合以后再加下一次

  3.筛入低筋面粉。揉成一个光滑的面团。揉成面团即可,不要揉太久

  4.把面团放在案板上擀成厚约0.3CM的薄面片,用心形饼干切模切出一个个的心形面片

  5.把切出来的面片摆放在烤盘上,送入预热好180度的烤箱,烤约15分钟,直到饼干表面呈微金黄色

  6.牛奶巧克力装入碗里,隔水加热并且不断搅拌,直到巧克力完全融化

  7.饼干烤好冷却以后,拿起一块饼干,在融化的巧克力里蘸成如图所示

  8.再用牙签粘巧克力画上项链和领带,依次做好所有的饼干,并放在冷却架上或烤网上。巧克力凝固后就可以吃了


  

爱心奶香饼干

爱心奶香饼干做法
   材料:
   低筋面粉110克,黄油50克,牛奶巧克力150克,鸡蛋25克,糖粉40克,盐一小撮
  
   做法:
  

  1.黄油软化后,加糖粉、盐,打至均匀顺滑(不需要打发),我放室内时间太长了,室内温度高,黄油已变稀了

  2.鸡蛋液分三次加入黄油里,搅打均匀。每一次都要让鸡蛋和黄油融合以后再加下一次

  3.筛入低筋面粉。揉成一个光滑的面团。揉成面团即可,不要揉太久

  4.把面团放在案板上擀成厚约0.3CM的薄面片,用心形饼干切模切出一个个的心形面片

  5.把切出来的面片摆放在烤盘上,送入预热好180度的烤箱,烤约15分钟,直到饼干表面呈微金黄色

  6.牛奶巧克力装入碗里,隔水加热并且不断搅拌,直到巧克力完全融化

  7.饼干烤好冷却以后,拿起一块饼干,在融化的巧克力里蘸成如图所示

  8.再用牙签粘巧克力画上项链和领带,依次做好所有的饼干,并放在冷却架上或烤网上。巧克力凝固后就可以吃了


  

爱心奶油蛋糕卷

爱心奶油蛋糕卷做法
   材料:
   蛋4个,糖90g(30g入蛋黄,60g入蛋白),低粉90g,牛奶45ml,油35ml,柠檬汁4滴,
  
   做法:
  

  1,分离蛋白,蛋黄。

  2,蛋黄加入30g糖,牛奶,油搅匀,加入过筛的低粉,上下翻拌匀。

  3,蛋白滴入柠檬汁,打至粗泡分三次加入60g糖,用电动打蛋器打至湿性发泡(就是提起打蛋器,蛋白不是直立的小三角,而是有点下垂的样子),取三分之一放入蛋黄糊,拌匀,最后再一起倒入蛋白糊中拌匀。

  4,分别用2个小碗各取一勺面糊,分别加入可可粉和粉色色素,拌匀后放入裱花带就可以在油纸上画爱心啦。 画好以后放入预热325F的烤箱中烤1分钟,取出,倒入剩余的面糊,抹平,烤15分。

  5,烤好后立即把蛋糕倒扣在干净的油纸上,趁热撕掉油纸,等凉透了就可以抹奶油了

  。抹好奶油冷藏10分钟以上就可以切块然后开吃咯。


  

小狗奶香饼干

小狗奶香饼干做法
   材料:
   蛋黄2个,低粉200g,黄油110g,奶粉20g,糖粉60g(喜欢甜的适当增加)
  
   做法:
  

  1.黄油室温软化放入盆中,加入糖粉,用手动打蛋器打至发白蓬松

  2.分两次加入蛋黄继续搅打均匀

  3.加入低粉和奶粉用长柄软刮刀拌匀(也可以直接下手和成面团)。放入保鲜袋中,入冰箱冷藏30分钟

  4.然后用擀面杖擀成3mm厚的面片,用饼干模子刻出形状

  5.烤箱预热150度,中层,上下火,约10分钟左右。饼干变黄即可。(烤的时候最好不要离开,随时观察饼干烤的程度,不要烤糊了哦)


  

奶香饼干

奶香饼干做法
   材料:
   黄油50g,低筋面粉130g,糖粉40g,全蛋半个,奶粉10g,盐少许
  
   做法:
  

  1.黄油从冰箱拿出来放室温软化,加入糖粉和盐用筷子搅打至顺滑

  2.分三次加入打散的全蛋液,每加一次都搅打均匀再加入下一次

  3.加入过筛后的低筋面粉和奶粉翻拌均匀,用保鲜袋包好,放入冰箱冷藏30分钟

  4.案板上洒少许面粉,将冷藏后的面团用手捏出一小团,并用手搓圆,再用拇指在中间轻轻压个坑,(也可以将冷藏后的面团放上面擀成约5毫米厚的薄片,用模子压出形状),移到烤盘上,入预热180度的烤箱中层,上下火力,烘烤约10分钟至饼干表面微黄即可出炉


  

奶香饼干

奶香饼干做法
   材料:
   无盐黄油80克,糖粉60克,低粉115克,玉米淀粉65克,奶粉40克,鸡蛋50克。
  
   做法:
  

  1.黄油室温软化,加入糖粉搅打至膨松;

  2.分两到三次加入鸡蛋液,搅打至均匀松发;

  3.加入低粉、玉米淀粉和奶粉,搅拌成团;

  4.分成每个约10克的小面团,搓成球状,摆在烤盘上,每个之间要留出一点距离;

  5.用叉子压出网纹;

  6.烤箱预热,170度,中层,15-20分钟。烤好后,余温焖一会儿。晾凉后收入保鲜盒中密封保存。

小诀窍

  1.一定不要用牛奶代替奶粉,奶粉是经过浓缩的,放奶粉才会有浓郁的奶香味;

  2.没有低筋面粉,用普通面粉也可以,不要过度搅拌。


  

柠檬奶香饼干

柠檬奶香饼干做法
   材料:
   原料:黄油70克,糖粉28克,奶粉10克,盐0.5克,,鸡蛋35克,低筋面粉140克,柠檬汁15克,柠檬皮屑半个
  
   做法:
  

  1,将黄油切小块室温下软化,

  2,用电动打蛋器打均匀,

  3,再倒入糖粉和盐,

  4,打发至白,

  5,分三次加入鸡蛋液,

  6,搅拌均匀

  7,再往黄油中倒入柠檬皮屑

  8,半个柠檬榨汁

  9,将柠檬汁分三次倒入黄油中,

  10,搅拌均匀

  11,低筋面粉和奶粉混合过筛,

  12,将混合好的粉类倒入黄油糊中,

  13,混合均匀

  14,将混合好的面糊倒入保鲜袋中,用擀面棍压平,放冰箱冷藏至硬,

  15,取出撕掉保鲜袋,用饼干模压出形状

  16,放入铺有硅油纸的烤盘中,

  17,烤箱170度预热,

  18,将饼干放入烤箱中上层,烤约20分钟左右.

小诀窍

  1,黄油要保证20度的室温才容易打发.

  2,制作好的饼干尽量大小致比较好烤.


  

真心奶酪饼干

真心奶酪饼干做法
   材料:
   无盐黄油100克,细砂糖100克,白油70克,奶粉17克,奶酪粉55克,盐1克,柠檬汁几滴,鸡蛋,1个,低筋面粉,275克,高筋面粉,25克,泡打粉4克,装饰:咖啡少许
  
   做法:
  

  1,黄油和白油加砂糖打至糖化。(所谓糖化就是把黄油块打散,并且和糖一起打匀即可,不用打得太发)

  2,加蛋搅拌均匀。

  3,加柠檬汁加盐

  4,加面粉,奶粉,泡打粉,奶酪粉,成面团,揉成面团后,滚成圆柱型,放冰箱冷冻硬后拿出来切片。每片约30克。然后用桃心模具沾咖啡水印在饼干上。饼干放在涂了油的烤盘上,为了烤后颜色好看,可以在饼干上涂一层蛋黄液。入烤箱160度,15分钟(请根据自己烤箱的实际温度调节时间)。


  

爱心蛋加爱心饼

爱心蛋加爱心饼做法
   材料:
   牛奶65克,蜂蜜10克,油10克,鸡蛋一个,白糖15克,低粉100克,泡打粉1.5克
  
   做法:
  

  1,牛奶加蜂蜜加色拉油搅拌好

  2,加入鸡蛋一个

  3,搅拌好后,倒入白糖

  4,低粉过筛一下

  5,倒入有鸡蛋的容器中

  6,搅拌好

  7,倒入小锅中

  8,鸡蛋也同样,先把锅加热,抹一层油,然后倒入鸡蛋,煎至你想要的程度即可。

小诀窍

  飞雪有话说

  1,泡打粉请选择用无铝泡打粉,没有可以不加。

  2,鸡蛋不用打发,搅拌搅拌就可以了。

  3,煎鸡蛋的时候要注意,锅子下面要涂油,不然会粘。


  

松子燕麦奶香饼

松子燕麦奶香饼做法
   材料:
   无盐奶油120公克,细砂糖150公克,盐2公克,蛋1颗,蜂蜜20公克,低筋面粉80公克,燕麦片150公克,葡萄干80公克,南瓜子80公克,鲜奶30公克
  
   做法:
  

  1.无盐奶油软化后,加入过筛的细砂糖,再加入盐一起混合打至松发变白。

  2.蛋打散成蛋液后,分2∼3次加入作法1的材料中搅拌均匀,加入蜂蜜拌匀,加入过筛的低筋面粉拌匀。

  3.再加入燕麦片、葡萄干、南瓜子和鲜奶,混合搅拌均匀即为面煳。

  4.将作法3的面煳用汤匙舀到烤盘上,压平呈圆圈状,放入烤箱上层,以180℃烤15∼20分钟即可。


  

雪梨夹心奶油蛋糕

雪梨夹心奶油蛋糕做法
   材料:
   6寸橙汁戚风蛋糕2片,雪梨1个,淡奶油150克,柑2个,草莓果酱一大匙,手指饼一包,丝带1条
  
   做法:
  

  1.淡奶油用高速打至8~9分发

  2.取一片戚风蛋糕,抹上草莓果酱(因为想起用的是淡奶油没味道,所以加点果酱)

  3.取一大勺打发好的奶油抹上

  4.在奶油上面铺上一层切碎的雪梨丁

  5.盖上另外一片戚风蛋糕片

  6.取2~3勺奶油把上面和旁边抹平

  7.用手指饼围着蛋糕一圈,绑上丝带,上面用柑围着边摆一圈

  8.取小勺奶油在碗里,滴上1滴食用色素,用竹签调匀,直接用竹签粘上在蛋糕上写字


  

本文来源:https://www.xiaochi7.com/caipu/a108518.html

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