茄汁培根焗贝壳粉
材料:
贝壳通心粉150g，番茄2个，培根6片，番茄沙司50ml，新鲜豌豆100g，马苏里拉芝士150g，白糖一茶匙，黄油一小块，黑胡椒碎少许
做法:
1.新鲜豌豆焯水捞出沥干水份，番茄用开水烫过剥去表皮切小丁，培根切小块，马苏里拉芝士刨成丝
2.锅中放水煮开后放入贝壳通心粉和一小勺盐，大火煮开转小火8分钟，煮至无硬心后捞出
3.放入沥篮中沥干水份，倒入一些橄榄油拌匀待用
4.锅烧热，放入黄油融化后倒入培根片，大火煎炒至培根表面边缘有些焦黄出香味，盛出备用
5.倒入番茄丁，加一茶匙白糖，用锅中余油翻炒至出沙起糊
6.倒入番茄沙司，同时稍微加点儿清水一起煮一分钟左右
7.倒入焯水过的豌豆、炒好的培根、煮好的贝壳通心粉
8.翻炒均匀后，撒入一些黑胡椒碎
9.把炒好的材料倒入一个大碗中，在表面铺上马苏里拉芝士，入预热好的烤箱中180度焗烤10分钟左右至芝士融化即可。（如果家里没有烤箱，可以放微波炉高火三到五分钟，芝士融化即可）
茄汁培根焗贝壳粉
材料:
贝壳通心粉150g，番茄2个，培根6片，番茄沙司50ml，新鲜豌豆100g，马苏里拉芝士150g，白糖一茶匙，黄油一小块，黑胡椒碎少许
做法:
1.新鲜豌豆焯水捞出沥干水份，番茄用开水烫过剥去表皮切小丁，培根切小块，马苏里拉芝士刨成丝
2.锅中放水煮开后放入贝壳通心粉和一小勺盐，大火煮开转小火8分钟，煮至无硬心后捞出
3.放入沥篮中沥干水份，倒入一些橄榄油拌匀待用
4.锅烧热，放入黄油融化后倒入培根片，大火煎炒至培根表面边缘有些焦黄出香味，盛出备用
5.倒入番茄丁，加一茶匙白糖，用锅中余油翻炒至出沙起糊
6.倒入番茄沙司，同时稍微加点儿清水一起煮一分钟左右
7.倒入焯水过的豌豆、炒好的培根、煮好的贝壳通心粉
8.翻炒均匀后，撒入一些黑胡椒碎
9.把炒好的材料倒入一个大碗中，在表面铺上马苏里拉芝士，入预热好的烤箱中180度焗烤10分钟左右至芝士融化即可。（如果家里没有烤箱，可以放微波炉高火三到五分钟，芝士融化即可）
普罗旺斯鸡肉焗贝壳粉
材料:
主料：贝壳粉150g、鸡腿1条。
做法:
1、贝壳粉用清水浸泡两小时以上；
2、鸡腿洗净，放入汤锅，加入姜片和花椒；
3、大火煮沸后，撇去浮沫，加入盐，继续煮10分钟，煮熟后用冷水浸凉；
4、锅中倒入足量清水，大火煮沸后，放入贝壳粉；
5、煮熟后的贝壳粉捞出，反复过冷水冲凉，沥干备用；
6、凉后的鸡腿去皮去骨、切成丁，青、红椒洗净、去蒂去籽、切成丁；
7、大蒜去皮，剁成蒜泥，将蒜蓉倒入碗中，放入少许盐；
8、加入黑胡椒粉；
9、加入混合香草；
10、加入普罗旺斯烤肉料；
11、黄油用微波炉解冻档，加热1分钟至融化，加入调料中，搅拌均匀；
12、放入切好的鸡肉丁，部分青、红椒丁；
13、加入放凉的贝壳粉；
14、洋葱切碎；
15、再加入洋葱，混合均匀；
16、将混合好的意粉，倒入烤碗中；
17、马苏里拉奶酪刨成细丝；
18、贝壳粉中撒奶酪丝，再撒上剩余的青、红椒，烤箱220度预热，放入烤箱中层，烤15分钟即可。
小诀窍
1、贝壳粉比较硬，最好提前浸泡，可以节省煮的时间；
2、融化黄油不要采用高火，容易造成飞溅，也可以隔水融化；
3、贝壳粉煮熟后要过凉水，以免高温下互相粘连；
4、没有块状马苏里拉，可以用片状代替。
鸡肉焗贝壳粉
材料:
贝壳粉150g，鸡腿1条，青红椒各1个，洋葱1/4个，大蒜4瓣，马苏里拉奶酪50g，黄油10g，盐1/2茶匙，黑胡椒粉1/4茶匙，混合香草1/2茶匙，普罗旺斯烤肉料1大勺，花椒15粒
做法:
1.．贝壳粉用清水浸泡两小时以上
2.．鸡腿洗净，放入汤锅，加入姜片和花椒
3.．大火煮沸后，撇去浮沫，加入盐，继续煮10分钟，煮熟后用冷水浸凉
4.．锅中倒入足量清水，大火煮沸后，放入贝壳粉
5.．煮熟后的贝壳粉捞出，反复过冷水冲凉，沥干备用
6.．凉后的鸡腿去皮去骨、切成丁，青、红椒洗净、去蒂去籽、切成丁
7.．大蒜去皮，剁成蒜泥，将蒜蓉倒入碗中，放入少许盐
8.．加入黑胡椒粉
9.．加入混合香草
10.．加入普罗旺斯烤肉料
11.．黄油用微波炉解冻档，加热1分钟至融化，加入调料中，搅拌均匀
12.．放入切好的鸡肉丁，部分青、红椒丁
13.．加入放凉的贝壳粉
14.．洋葱切碎
15.．再加入洋葱，混合均匀
16.．将混合好的意粉，倒入烤碗中
17.．马苏里拉奶酪刨成细丝
18.．贝壳粉中撒奶酪丝，再撒上剩余的青、红椒，烤箱220度预热，放入烤箱中层，烤15分钟即可
茄汁贝壳粉
材料:
贝壳粉1小碗，洋葱1/4个，芹菜1小段，胡椒粉少许，番茄酱3勺
做法:
1、将贝壳粉用清水煮至8-9成熟。
2、热锅放油，将洋葱粒与芹菜粒爆香，放进番茄酱、胡椒粉和少许水。
3、煮开后放进熟的贝壳粉，煮至酱汁收干即可装盘。
茄汁贝壳粉
材料:
贝壳粉100克，番茄沙司，甜玉米半个，方腿肉一块，菜心梗几条适量
做法:
1.甜玉米切粒，方腿肉切粒，菜心梗切粒
2.贝壳粉清洗一下，放锅里大火煮开后，放点油、盐转小火煮15~20分钟
3.用笊篱捞起，沥干水分
4.热油锅，放玉米粒、方腿粒、菜心梗下锅，炒熟，放一点点盐调味
5.加入2汤匙的番茄沙司，翻炒均匀
6.放少量清水，煮开
7.放进贝壳粉，翻炒均匀，煮至收干芡汁
8.装碟开吃咯
虎年第一碗面 —— 肉酱贝壳粉
材料:
贝壳粉50g，牛肉1小块，番茄酱1大勺，意大利香草少许，黑胡椒粉少许
做法:
1.锅中烧水，水开后放入贝壳粉；待水再次烧开，转中火，一边煮一边用汤勺搅拌；
2.煮15-20分钟，即可关火，将贝壳粉捞出，放入冷水中浸泡；
3.牛肉切小粒；锅中倒入少许油，放入牛肉粒翻炒；
4.牛肉变色后，放入1大勺番茄酱；
5.翻炒至牛肉粒均匀着色，加入少许水，加盖转小火炖2分钟；
6.待水快干时，大火收汁；捞出贝壳粉，沥干水分，浇上肉酱，撒少许意大利香草和黑胡椒粉即可。
小诀窍
1. 如果怕时间来不及，贝壳粉可提前浸泡6-8小时，这样煮3-5分钟即可熟； 2. 煮贝壳粉时要不停搅拌，以免粘锅； 3. 出锅后的贝壳粉要用冷水浸泡，否则容易粘连； 4. 牛肉稍炖2分钟，可使肉更入味，口感更软烂。
香浓肉酱贝壳粉
材料:
原料：贝壳粉50g、牛肉1小块
做法:
1. 锅中烧水，水开后放入贝壳粉；
2. 待水再次烧开，转中火，一边煮一边用汤勺搅拌；
3. 煮15-20分钟，即可关火，将贝壳粉捞出，放入冷水中浸泡；
4. 牛肉切小粒；
5. 锅中倒入少许油，放入牛肉粒翻炒；
6. 牛肉变色后，放入1大勺番茄酱；
7. 翻炒至牛肉粒均匀着色，加入少许水，加盖转小火炖2分钟；
8. 待水快干时，大火收汁；
9. 捞出贝壳粉，沥干水分，浇上肉酱，撒少许意大利香草和黑胡椒粉即可。
小诀窍
1. 如果怕时间来不及，贝壳粉可提前浸泡6-8小时，这样煮3-5分钟即可熟；
2. 煮贝壳粉时要不停搅拌，以免粘锅；
3. 出锅后的贝壳粉要用冷水浸泡，否则容易粘连；
4. 牛肉稍炖2分钟，可使肉更入味，口感更软烂。
香浓肉酱贝壳粉
材料:
原料：贝壳粉50g、牛肉1小块
做法:
1. 锅中烧水，水开后放入贝壳粉；
2. 待水再次烧开，转中火，一边煮一边用汤勺搅拌；
3. 煮15-20分钟，即可关火，将贝壳粉捞出，放入冷水中浸泡；
4. 牛肉切小粒；
5. 锅中倒入少许油，放入牛肉粒翻炒；
6. 牛肉变色后，放入1大勺番茄酱；
7. 翻炒至牛肉粒均匀着色，加入少许水，加盖转小火炖2分钟；
8. 待水快干时，大火收汁；
9. 捞出贝壳粉，沥干水分，浇上肉酱，撒少许意大利香草和黑胡椒粉即可。
小诀窍
1. 如果怕时间来不及，贝壳粉可提前浸泡6-8小时，这样煮3-5分钟即可熟；
2. 煮贝壳粉时要不停搅拌，以免粘锅；
3. 出锅后的贝壳粉要用冷水浸泡，否则容易粘连；
4. 牛肉稍炖2分钟，可使肉更入味，口感更软烂。
肉酱贝壳粉
材料:
贝壳粉50g，牛肉1小块，番茄酱1大勺，意大利香草少许，黑胡椒粉少许，
做法:
1.锅中烧水，水开后放入贝壳粉
2.待水再次烧开，转中火，一边煮一边用汤勺搅拌
3.煮15-20分钟，即可关火，将贝壳粉捞出，放入冷水中浸泡
4.牛肉切小粒
5.锅中倒入少许油，放入牛肉粒翻炒
6.牛肉变色后，放入1大勺番茄酱
7.翻炒至牛肉粒均匀着色，加入少许水，加盖转小火炖2分钟
8.待水快干时，大火收汁；捞出贝壳粉，沥干水分，浇上肉酱，撒少许意大利香草和黑胡椒粉即可
烧汁培根卷
材料:
材料：培根，鸡蛋，面粉，生菜，黄瓜，面包皮，生菜。，调味料：番茄沙司，蚝油，植物油，黑胡椒，香醋。
做法:
黄瓜、面包皮切段（和培根宽一样），一条培根夹二条面包皮一条黄瓜卷好用牙签固定，随后在蛋液里滚一下，裹上面粉，下油锅炸至金黄捞出
倒去油加番茄沙司，蚝油，黑胡椒，香醋炒至汁均匀，下炸好的培根卷翻炒（小火）至汁全部包裹培根卷上
排上已有生菜的碟上，随后在锅中加入少量的水（一汤匙）将锅上的残余汁全部溶入水中成汁最后浇在培根卷上，整个菜就这样完成了。
小诀窍
烧汁的咸度要控制好。