麻酱花卷
材料:
低筋面粉125克，水65克，酵母1克，白糖10克，盐0.5克
做法:
1.原料中所有材料混合成团，发酵至两倍大
2.芝麻酱加白糖和油放在容器中搅拌均匀备用
3.将发酵好后的面团重新揉圆，排去气泡
4.然后擀成长方形
5.在上面抹上芝麻馅料
6.卷起
7.然后切成10个小剂子
8.每两个剂子放在一起
9.然后用筷子挤出花卷形状
10.放在抹过油的蒸笼上，醒30分钟，再蒸20分钟后关火。三分钟后取出
芝麻酱花卷
材料:
中筋面粉 2 杯；干酵母 1大勺； 温水 约1杯； 芝麻酱 约1杯；白砂糖约1/3杯； 油约1/2杯
做法:
1。 温水溶解干酵母，分几次倒入面粉中，用筷子搅成糊，在用手揉至三光。面团上盖上一块拧干的湿纱布，放入烤箱中发酵，打开烤箱灯。（这个过程大约要1-2个小时）
2。 芝麻酱加约1/3杯油调稀，加入1/4杯糖，调匀。
3。 发酵好的面团从烤箱中取出，在面案上揉大约100下。取1/4 的面团，杆成薄饼，上面抹一点油
4。 抹上调好的芝麻酱
5。再洒上一小勺糖
6。从饼的一边开始卷，卷成一个细条，两头和边缘处都要捏紧
7。 切成12段
8。 取一小段，用拇指和食指捏住两端轻轻抻长
9。 取第二段面，叠在第一段上面，两块面一起抻
10。 左手往里右手往外，拧
11。 拧大约1圈半
12。把两头收在一起
13。屉上铺好沾湿的咖啡滤纸，把卷好的花卷摆好，静置约15分钟（二次发酵）
14。 蒸锅做上水，水开后，把花卷放上，大火蒸大约15分钟
15。 出锅
麻酱花卷
材料:
低筋面粉125克，水65克，酵母1克，白糖10克，盐0.5克
做法:
1.原料中所有材料混合成团，发酵至两倍大
2.芝麻酱加白糖和油放在容器中搅拌均匀备用
3.将发酵好后的面团重新揉圆，排去气泡
4.然后擀成长方形
5.在上面抹上芝麻馅料
6.卷起
7.然后切成10个小剂子
8.每两个剂子放在一起
9.然后用筷子挤出花卷形状
10.放在抹过油的蒸笼上，醒30分钟，再蒸20分钟后关火。三分钟后取出
花生酱花卷
材料:
中粉300g，水180g，老面100G，花生酱
做法:
1.面团材料是300g的中粉＋180g的水＋100g的老面。
2.花生酱是花生酱＋花生油＋红糖调的。
3.花卷是胡乱卷的，以至于都找不出两个一样的花卷。
4.面团发好之后，擀成大的面皮，把调好的花生酱涂上去，卷起来，然后就发挥自己想象卷吧！
辣椒酱花卷
材料:
面粉250克，涂辣椒酱少许，酵母2.5克，盐2.5克，白糖25克，水125克
做法:
1.将原料揉成面团，发酵至两倍大
2.然后擀成长片
3.在上面刷辣椒酱
4.再顺连卷成长条
5.然后切成小段
6.折成花卷形状
7.上锅醒30分钟左右，蒸20分钟，关火后三分钟开盖
麻酱糖花卷
材料:
面粉300克，麻酱30克，水160克（最好用水120克加牛奶40克，也可以全部用牛奶更松软），酵母3克，白糖60克
做法:
1.面团原料放在一起发酵至两倍大
2.然后揉均匀，擀成长方形面片
3.上面抹上芝麻酱，（芝麻酱加油的时候搅拌稀一点好抹）
4.再撒上白糖
5.然后从一边卷起
6.卷好后捏好
7.然后分成12份
8.两份切口向上，并放在一起
9.将小剂子拉长
10.再翻过去即成花卷
11.放过涂过油的蒸笼上醒30分钟，或是放在有硅油纸的垫布上，醒发大一圈
12.然后蒸20分钟关火，一分钟后开盖
花生芝麻酱和黑芝麻酱
材料:
芝麻，花生，白芝麻
做法:
1.把芝麻和花生分别小火炒香.花生稍放凉后搓掉外皮吹净.
2.然后放进杯子打碎成粉.这时可以停下让机子凉一会再继续.
3.再打时你会看到芝麻粉开始变湿.继续.慢慢就会出油很大一瓶粉成了一点点的芝麻麻酱.花生酱也同样做法.
4.加点炒香的白芝麻会更香.吃过后你会怀疑外面卖的怎么那么结实不是很香.肯定不是纯花生酱，有添加啥的.做好的酱用密封瓶装好放冰箱保存.
五味酱花枝
材料:
墨鱼，台湾油膏，鱼露，番茄酱，蚝油，橄榄油
做法:
1.墨鱼切十字花刀，备用。
2.锅里烧开水，放几片姜片稍煮，倒入墨鱼，滴几滴料酒去腥，将墨鱼煮成花卷。捞出用矿泉水冲凉。
3.取一个小碗，将上述所有配料倒入碗内，适量少许盐，亦可切一个小辣椒，拌成凉拌酱，淋到料理好的花枝上。
小诀窍
此菜较适宜夏天，不想在厨房开火煮菜的懒人。用凉水冲凉后，亦可放入冰箱中冷藏后再食用，花枝冰冰脆脆，酸酸咸咸辣辣椒，非常开胃且爽口）
XO酱花枝甜
材料:
花枝甜1包，红萝卜40公克，黄椒75公克，红椒75公克，秋葵75公克，葱1/2支，蒜头2瓣，盐1/2小匙，XO酱1小匙，香菇蚝油1又1/3大匙，太白粉水少许
做法:
(1)所有材料洗净，花枝甜切条，红萝卜、黄椒、红椒都切条，秋葵切斜片，葱切段、蒜头拍碎备用。
(2)先煮沸一锅水，水中加入1/2小匙盐，将红萝卜、黄椒、红椒及秋葵都烫熟，捞起沥干水份备用。
(3)另起油锅爆香葱段及蒜头，再加入XO酱炒香，接者将其余所有材料及调味料加入拌炒至均匀即可。
五味酱花枝
材料:
花枝1片，1.葱1/2支，姜1小块，大蒜2瓣，香菜1小株，辣椒1根，酱油膏2大匙，番茄酱3大匙，糖2大匙，乌醋2大匙，2.葱2根，米酒适量
做法:
(1)将葱、姜、蒜、香菜、辣椒5种材料洗净并去除不要的部份。
(2)接着5种材料一起放入食物绞碎机绞碎。
(3)将酱油膏、番茄酱、糖与乌醋在碗中充分调匀使糖溶解。
(4)将绞碎的材料加入酱汁中拌匀，五味酱即完成。
(5)将花枝用清水洗净，并撕除表面薄膜。
(6)先将花枝刻花后，再切成小块。
(7)准备一锅热水，加入调味料(2)煮至沸腾。
(8)将花枝放入滚水中约2∼3分钟烫熟即可起锅，食用时沾上五味酱十分美味。
XO酱花枝甜
材料:
花枝甜1包，红萝卜40公克，黄椒75公克，红椒75公克，秋葵75公克，葱1/2支，蒜头2瓣，盐1/2小匙，XO酱1小匙，香菇蚝油1又1/3大匙，太白粉水少许
做法:
1.)所有材料洗净，花枝甜切条，红萝卜、黄椒、红椒都切条，秋葵切斜片，葱切段、蒜头拍碎备用。
2.)先煮沸一锅水，水中加入1/2小匙盐，将红萝卜、黄椒、红椒及秋葵都烫熟，捞起沥干水份备用。
3.)另起油锅爆香葱段及蒜头，再加入XO酱炒香，接者将其余所有材料及调味料加入拌炒至均匀即可。