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洋葱牛肉卷饼

时间:2021-04-20  2021-04-20  面食  手机阅读
洋葱牛肉卷饼做法
   材料:
   面粉250克,洋葱1个,牛肉200克,开水150克,冷水25克,盐1克,料酒10ml,淀粉5克,植物油10ml,生抽20ml
  
   做法:
  

  1、洋葱洗净后切丝,牛肉切成丝后加入料酒、淀粉、植物油搅拌20分钟备用。

  2、锅中放油,油热后倒入牛肉丝。

  3、再倒入洋葱丝。

  4、加入生抽翻炒均匀即可。

  5、面粉先加入开水,再加入冷水搅拌成面团,放20分钟备用。这一步可以放牛肉那一步一块儿进行。

  6、然后分成7份。

  7、取其中一块按平。

  8、擀成极薄的圆片。

  9、放电饼铛中烙熟。烙一面就可以了。

  10、将面饼放在最下层,再放入生菜,和洋葱牛肉丝卷起即可。

小诀窍

  吃不完的面饼,冷却后放保鲜膜,次日吃依然好吃。


  

洋葱牛肉卷饼

洋葱牛肉卷饼做法
   材料:
   面粉250克,洋葱1个,牛肉200克,开水150克,冷水25克,盐1克,料酒10ml,淀粉5克,植物油10ml,生抽20ml
  
   做法:
  

  1、洋葱洗净后切丝,牛肉切成丝后加入料酒、淀粉、植物油搅拌20分钟备用。

  2、锅中放油,油热后倒入牛肉丝。

  3、再倒入洋葱丝。

  4、加入生抽翻炒均匀即可。

  5、面粉先加入开水,再加入冷水搅拌成面团,放20分钟备用。这一步可以放牛肉那一步一块儿进行。

  6、然后分成7份。

  7、取其中一块按平。

  8、擀成极薄的圆片。

  9、放电饼铛中烙熟。烙一面就可以了。

  10、将面饼放在最下层,再放入生菜,和洋葱牛肉丝卷起即可。

小诀窍

  吃不完的面饼,冷却后放保鲜膜,次日吃依然好吃。


  

洋葱蜜糖五花肉卷饼

洋葱蜜糖五花肉卷饼做法
   材料:
   普通面粉250g,热开水125g,色拉油适量,
  
   做法:
  

  1.将原料揉成光滑的面团

  2.面团揉好以后,表面抹层油,加盖松弛约2-3个小时。这步骤相当有必要,你会发现经过长时间的松驰,面团变得柔软非常有弹性

  3.面团分成数个小面团,滚圆,再刷上一层簿油

  4.逐个按扁后,用擀面棍擀成薄面片

  5.不沾锅小火加热,将面片平铺入锅中

  6.待面片膨胀有鼓起的泡泡,翻面一会儿即可起锅

  7.五花肉切粗长条状

  8.锅中烧热水,氽过后捞起

  9.用清水冲去浮沫备用

  10.洋葱切成细长条状

  11.锅中热油,放入煸炒

  12.至软化后捞起备用

  13.锅中热油,放入红糖,小火熬糖至糖化

  14.放入五花肉翻炒,至微微焦黄

  15.倒入适量的料酒

  16.转中大火翻炒

  17.加入蚝油

  18.加入洋葱翻炒,再调入适量的盐和鸡精

  19.加入清水

  20.加盖中火焖煮约10分钟

  21.最后,加入蜂蜜,拌炒至汤汁收干,即可


  

芝士焗洋葱牛肉培根通心粉

芝士焗洋葱牛肉培根通心粉做法
   材料:
   鸡壳1个,奶油适量,洋葱0.5个,牛肉适量,培根适量,通心粉100克
  
   做法:
  

  1、先把鸡壳洗净用来煲。

  2、把其他所有材料都切碎

  3、先炒香培根,然后放入奶油,炒匀后再放牛肉碎,等它快熟的时候,再放洋葱碎。

  4、煮大约10分钟以后,把它们全部放到鸡汤中,煮到快干水为止,调味就可以了。

  5、通心粉:方法很简单,有点像煮西米的样子:放到开水中煮5分钟,关火,焖10来分钟,再煮开5-8分钟左右就可以食用了。


  

红萝卜土豆洋葱牛肉汤

红萝卜土豆洋葱牛肉汤做法
   材料:
   牛肉块,土豆块,红萝卜块
  
   做法:
  

  1.牛肉切块,焯水,洗净。人仔煲放水、牛肉块、土豆块、红萝卜块,大火煲,烧开后放小火,慢煲两个小时左右,再放入洋葱块,再煲一小会。这个专用来煲汤的煲。忘了拍盖子了,盖子上有个小孔,不用担心烧开时水会溢出来。

  2.我先生吃生番茄,放番茄在汤里他居然抗议。这是他的汤。

小诀窍

  简单的汤,有营养的汤,O YEAH !


  

洋葱牛肉蒸饺

洋葱牛肉蒸饺做法
   材料:
   肉碎,洋葱,胡萝卜,饺子皮,姜末,酱油,豆油,味精,鸡粉,十三香粉,料酒,精盐,糖,香油,水
  
   做法:
  

  1、洋葱剁碎,胡萝卜磨成丝,和牛肉放在一起搅拌均匀成馅。

  2、馅内加姜末、酱油、豆油、味精、鸡粉、十三香粉、料酒、精盐、糖、少许香油和水,拌匀。

  3、将馅料包入饺子皮中。

  4、蒸笼下面垫好圆白菜丝,摆入饺子。

  5、水开后蒸12分钟即可。


  

蚝油洋葱牛肉串

蚝油洋葱牛肉串做法
   材料:
   牛腩肉一小块(其它带一些肥的牛肉其实都可以),洋葱一个,油一小匙,盐少许,糖少许,老抽一匙,蚝油一匙,姜一小块,柠檬半个,辣椒粉少许,白芝麻少许
  
   做法:
  

  1、牛腩切色子大小的小方块,姜切丝,柠檬榨汁,洋葱切小块

  2、牛肉块与除芝麻以外的所有调料,及姜丝、柠檬汁,洋葱块一起搅拌均匀,用保鲜膜盖好,入冰箱冷藏2小时

  3、竹签提前用水浸泡,将腌好的牛肉取出,和洋葱块间隔着串成串

  4、烤箱提前预热220度,烤盘铺锡纸,将串好的肉串放上,入烤箱烘烤18分钟左右,取出,翻面,撒上白芝麻,继续入烤箱烤15分钟,即可取出食用。

小诀窍

  1、加柠檬汁是为了软化牛肉纤维,让牛肉吃起来嫩一些;

  2、竹签提前泡水可以防止竹签在高温下烤糊变黑


  

黄金洋葱牛肉酱

黄金洋葱牛肉酱做法
   材料:
   牛绞肉80公克,洋葱丝30公克,蒜片1/4茶匙,巴西里末1/8茶匙,螺旋面120公克,黄芥末1大匙,高汤200cc,盐1/8茶匙
  
   做法:
  

  1.将螺旋面煮熟,备用。

  2.取锅加热后,放入蒜片、洋葱丝与牛绞肉炒出香味。

  3.将作法2的食材放入所有调味料后续炒。

  4.将作法3的食材撒上巴西里末,淋至作法1的螺旋面即成。


  

蚝油洋葱牛肉串

蚝油洋葱牛肉串做法
   材料:
   牛腩肉一小块(其它带一些肥的牛肉其实都可以),洋葱一个,油一小匙,盐少许,糖少许,老抽一匙,蚝油一匙,姜一小块,柠檬半个,辣椒粉少许,白芝麻少许
  
   做法:
  

  1、牛腩切色子大小的小方块,姜切丝,柠檬榨汁,洋葱切小块

  2、牛肉块与除芝麻以外的所有调料,及姜丝、柠檬汁,洋葱块一起搅拌均匀,用保鲜膜盖好,入冰箱冷藏2小时

  3、竹签提前用水浸泡,将腌好的牛肉取出,和洋葱块间隔着串成串

  4、烤箱提前预热220度,烤盘铺锡纸,将串好的肉串放上,入烤箱烘烤18分钟左右,取出,翻面,撒上白芝麻,继续入烤箱烤15分钟,即可取出食用。

小诀窍

  1、加柠檬汁是为了软化牛肉纤维,让牛肉吃起来嫩一些;

  2、竹签提前泡水可以防止竹签在高温下烤糊变黑


  

洋葱牛肉堡饭团

洋葱牛肉堡饭团做法
   材料:
   牛绞肉100公克,洋葱1/2个,牛奶1大匙,蛋1个,面包粉15公克,盐少许,荳蔻粉少许,蕃茄酱适量,沙拉油适量,白饭适量,胡椒粉少许
  
   做法:
  

  1.将洋葱切碎末,与牛绞肉、材料A全部混拌均匀成肉馅,放置冰箱冷藏10分钟后取出备用。

  2.手掌涂抹少许沙拉油,将作法1的肉馅捏成一口大小的圆形,稍微压扁备用。

  3.热油锅,将捏好的肉馅用中火煎至双面微成焦黄色,再转小火慢煎,倒入少许水,盖上锅盖蒸煮至全熟、稍微收汁即可。

  4.双手沾盐水,将少许白饭置于掌心并涂抹少许蕃茄酱,放一块汉堡肉,再在肉上涂抹蕃茄酱,然后覆盖少许白饭捏成饭团即可。


  

洋葱牛肉

洋葱牛肉做法
   材料:
   主料:牛肉(瘦)300克,
  
   做法:
  

  1.姜洗净去皮,剁成末;

  2.洋葱撕去外皮,切成宽2厘米、长5厘米的片状;

  3.牛肉起净筋络,用利刀横切成薄片;

  4.姜末20克、小苏打粉、精盐、酱油20克,料酒20克和砂糖10克,放大碗中加清水搅匀,放入牛肉片混合均匀,腌约3小时,腌时应经常搅拌,如发现汁液已被牛肉吸干,可酌加清水50至100克;

  5.腌足时间后,加淀粉25克,搅匀后,再加花生油100克拌匀;

  6.蚝油、酱油25克、精盐7克、砂糖10克,胡椒粉、香油和淀粉20克,放小碗中,加清水200克搅匀,做成味汁;

  7.锅洗净抹干,用猛火烧红,放入花生油500克,待油半沸,投入腌好的搅匀的牛肉片,用锅铲迅速搅动,泡浸约14秒钟后捞起;

  8.锅中留余油约25克,放入洋葱爆炒约20秒钟后,放入牛肉片炒匀,洒料酒20克,把味汁搅匀泼入,迅速翻炒数下,加花生油50克,炒匀即可。


  

本文来源:https://www.xiaochi7.com/caipu/a111249.html

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