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儿童节饼干

时间:2021-05-11  2021-05-11  面食  手机阅读
儿童节饼干做法
   材料:
   黄油120g,低筋面粉180g,糖粉60g,盐少量,香草精少量,鸡蛋23g
  
   做法:
  

  1.黄油软化,加入糖粉拌匀,加入盐和香草精拌匀

  2.分次加入全蛋液,搅拌均匀

  3.拌匀之后的状态

  4.筛入低粉揉成面团,用保鲜膜包上放入冰箱冷藏松弛20分钟

  5.取出面团,擀成大面片,用刻模刻上字。烤箱预热,180度中层上下火8分钟左右


  

儿童节饼干

儿童节饼干做法
   材料:
   黄油120g,低筋面粉180g,糖粉60g,盐少量,香草精少量,鸡蛋23g
  
   做法:
  

  1.黄油软化,加入糖粉拌匀,加入盐和香草精拌匀

  2.分次加入全蛋液,搅拌均匀

  3.拌匀之后的状态

  4.筛入低粉揉成面团,用保鲜膜包上放入冰箱冷藏松弛20分钟

  5.取出面团,擀成大面片,用刻模刻上字。烤箱预热,180度中层上下火8分钟左右


  

儿童节的hello kitty蛋糕

儿童节的hello kitty蛋糕做法
   材料:
   蛋糕体材料:六寸戚风蛋糕两片(做法见这里),杨梅肉200克,安佳淡奶油150克,牛奶50克,吉利丁片两片,白砂糖50克,镜面果胶材料:草莓味QQ糖一包(70克),“纯果乐”果汁适量(红色的),HELLOKITTY的材料:白色巧克力(烘培专用的巧克力)
  
   做法:
  

  蛋糕体制作:

  1杨梅果肉放到搅拌机里打成果酱

  2安佳淡奶油加50克白糖打至六分发,就是打至勉强流动状态

  3吉利丁片用牛奶泡软,放微波炉小火转10秒左右至融化

  4把吉利丁牛奶溶液和杨梅果酱混合,再和打发的奶油混合搅拌均匀成为慕丝馅

  5慕丝圈底部放一片戚风蛋糕,在蛋糕片上倒上一半的慕丝馅,盖上另外一片蛋糕片,再倒进剩下的,慕丝馅,用抹刀抹平,放进冰箱上层冷藏至凝结。

  制作镜面果胶:

  1把一包草莓QQ糖放到碗里,加适量的果汁,放到微波炉小火转30秒左右得到QQ糖溶液,自然放凉。

  2再把冷藏凝结的慕丝拿出来,把QQ糖溶液倒在慕丝表面,再放进冰箱上层冷藏过夜。脱模时候用电吹风沿着慕丝圈边缘吹几十秒便可轻松脱模。

  HELLOKITTY的制作:

  1找到一个合适大小的HELLOKITTY的图案,用烘培用的油纸覆盖住图案用铅笔轻轻描下来,用剪刀剪出HELLOKITTY的形状,再轻轻放到慕丝表面用牙签描出图案,把油纸去掉。

  2把白色巧克力隔水融化,装进一次性裱花袋,把裱花袋剪出一个小口,沿着用牙签划好的HELLOKITTY所的图形挤出巧克力画出HELLOKITTY的形状,再冷藏几分钟凝固即可

小诀窍

  1糖的分量可以视杨梅酸甜程度调整

  2画KITTY猫的图案的纸最好用烘培专用的油纸,因为其他纸张可能会被镜面果胶沾住,揭不下来

  3QQ糖溶液一定要在自然室温下放凉,并且等到慕丝表面凝结乐之后才能倒上慕丝表面


  

儿童节的健康营养早餐--苜蓿菜摊蛋饼

儿童节的健康营养早餐--苜蓿菜摊蛋饼做法
   材料:
   苜蓿菜(也可以用芹菜等一些绿色菜叶代替),鸡蛋,盐,黑胡椒粉。
  
   做法:
  

  1,苜蓿菜叶洗净沥干水分,打入鸡蛋。

  2,然后适量盐、黑胡椒粉拌匀。拌入盐的时候要尽量拌匀,以免出现咸味不均的现象。

  3,平底锅里加入少许金龙鱼植物甾醇玉米油,将苜蓿菜面糊平摊在锅里,将一面煎至成型后慢慢对折下,然后对折后翻面煎黄即可。煎的时候一面煎好再翻面,火不要太大,以免煎糊。

  4,然后取出蛋饼,修整下形状切块即可,健康营养的一顿早餐,你家小宝宝一定会喜欢你这份用心的。


  

锅贴饺子--儿童节

锅贴饺子--儿童节做法
   材料:
   :饺子,水,食用油
  
   做法:
  

  1.把包好的饺子放进平底锅摆好,饺子于饺子之间要留有空隙。

  2.加入半碗清水,水量没过饺子底略多些就行。

  3.滴几滴食用油,以防粘底。

  4.羔上锅盖,煮至水分几近烧干。

  5.倒入食用油,这个时候的食用油用量和平时煎炒食物差不多。

  6.中火煎至饺子底部的皮变成金黄即可。


  

儿童节大礼包

儿童节大礼包做法
   材料:
   低粉240克,蛋3个,糖50克,蜂蜜60ML,牛奶150ML,融化黄油60克,玉米淀粉60克,泡打粉6克,红豆沙适量,
  
   做法:
  

  1.蛋加糖打散,加牛奶搅拌均匀

  2.筛入粉类,加融化黄油

  3.模子抹黄油,倒入小量面糊,挤入红豆沙

  4.小火加热稍待面糊凝固后,再倒入面糊,翻面

  5.两面烤熟即可


  

复活节饼干

复活节饼干做法
   材料:
   饼干材料:
  
   做法:
  

  1. 混合面粉,泡打粉和盐

  2. 大的搅拌盆里放入室温软化的黄油和糖,搅拌至颜色变浅,有一点膨松(fluffy)的样子 (中速,大约3分钟)分次加入鸡蛋,低速搅匀,加入香草精,低速搅匀

  3. 把1筛入2,搅拌至无颗粒的面团

  4. 面团分成3份,分别用保鲜膜包好,放入冰箱冷藏1小时

  5. 烤箱预热325°F。面团从冰箱里拿出,操作台上撒少量干粉,擀成1/8 inch (大约0.5公分)的面片,用饼干压模(cookie cutter) 切出想要的形状(我用的是蛋,兔子和蝴蝶形状)

  6. 烤盘内垫好parchment纸,把切好的饼干柸铺放在烤盘上

  7. 放入烤箱烤约8-10分钟,烤好后取出放在铁架上晾凉(刚烤好的饼干比较软,容易折断,移到铁架的时候要当心,晾凉之后饼干就会变硬)

  原方上说这个量大约能做2吋半大小的饼干约30片,我完全依照方子,居然做出来60几片~~~~~

  糖霜做法:

  1. 搅拌盆里放入糖粉,蛋清粉和水,中速搅匀至湿性发泡(搅拌器提起时糖霜能落下,并在十几秒内能完全融入其他糖霜内)

  2. 把做好的糖霜分成几份,分别加入膏状食用色素,搅匀

  饼干装饰:

  1. 饼干上用挤花袋挤入底色,放在铁架上晾干

  2. 底色完全干了以后,用不同颜色的糖霜装饰出自己想要的图案 (我用的是3号花嘴)


  

猫猫头饼干+巧克力夹心饼干+双色格子饼干

猫猫头饼干+巧克力夹心饼干+双色格子饼干做法
   材料:
   饼干原料:
  
   做法:
  

  猫猫头饼干

  做法:

  1、黄油放置室温软化,加入糖后搅拌至略白,体积有点膨胀后加入鸡蛋搅匀。筛入各种粉,揉成面团。

  2、用擀面杖擀成薄厚均与的面片,用饼干模具在面片上扣出形状。

  3、在猫头的中心再扣一个出一个新型。

  4、将原味的和巧克力的心性互换一下。入烤盘,用170度烤10分钟左右。

  巧克力夹心饼干

  做法:

  1、用心形的模具扣出图案后,在有一半的饼干坯子上扣出一个圆形,圆形大小感觉自己的需要,没有圆形的模具可以用瓶盖什么的来代替。

  2、心形饼干同样是用170度烤10分钟左右,表面上色即可。把有窟窿的心放在整个的心上,在窟窿里挤满已经隔水加热的巧克力,巧克力凝固后两块饼干也就固定在一起了。

  双色格子饼干

  做法:

  1、把原味和巧克力面团分别用手搓成差不多长,差不多粗细的长条。把这四根面团岔开颜色放在一起。然后把它们在操作台面上磕一磕,整成方形。

  2、再取一小块原味的面团,用擀面杖擀成一个长面片。把双色长条面团摆在面片上包裹起来,去掉多余的面片,再次整形后放到冰箱的冷冻室里冻一刻钟左右。

  3、一刻钟后把面团从冰箱中取出,趁着较硬的状态切成差不多5毫米宽的小饼干,将小饼干列入烤盘用180度的温度烘焙十分钟左右。


  

儿童版海苔卷

儿童版海苔卷做法
   材料:
   主料:稻米100克,菠菜20克,柴鱼10克,鲑鱼10克,黄瓜10克,干紫菜5克,
  
   做法:
  

  1.菠菜煮过后,挤干水分,备用;

  2.酱油和柴鱼片拌匀。

  3.鲑鱼松(三文鱼)以沙拉酱和酱油拌匀;

  4.小黄瓜切成细丝;

  5.将切成适当大小的海苔(紫菜)分成两半,放上半量的白饭,分别放入制好的材料,再将海苔卷紧,切成易食用的大小即成。

小诀窍

  食物相克:

  稻米:大米不宜与马肉、蜂蜜、苍耳同食。

  菠菜:菠菜不宜与鳝鱼、韭菜、黄瓜、瘦肉同食。

  黄瓜:黄瓜不宜与芹菜、菠菜等富含维生素c的食物同食。黄瓜不宜与花生同食,否则易导致腹泻。

  紫菜(干):紫菜不宜与柿子同食;不宜与酸涩的水果共同食用,易造成胃肠不适


  

儿童强力补钙篇----鸡蛋小虾饼

儿童强力补钙篇----鸡蛋小虾饼做法
   材料:
   小虾半斤,鸡蛋2个,葱花,盐,鸡精,胡椒粉少许。
  
   做法:
  

  将小虾洗净控干水份,放入所以材料搅拌均匀。

  取一平底锅用大一点的勺子,用勺子盛入一勺倒入锅中烙成圆饼形。

  小火烙2分钟后在翻面烙至两面金黄便可。

小诀窍

  文章引用自:http://blog.sina.com.cn/s/blog_4fcb9af901009241.html


  

儿童意面

儿童意面做法
   材料:
   主料:西红柿1个,洋葱碎1/4,胡萝卜碎半根,蘑菇碎1个,熟排骨肉碎2块,蒜碎1瓣,以上主料全部切碎,调味料:汉斯意面酱125g,番茄酱2匙,红葡萄酒2匙,卡夫香肠式奶酪1根,糖半匙,MIX的香料半匙,橄榄油1匙
  
   做法:
  

  1、先煮字母意面约15分钟左右,煮熟后用冷水冲一下;

  2、锅内放油,然后将切碎的排骨肉、蒜碎、半份洋葱碎翻炒片刻;

  3、倒入汉斯意面酱、胡萝卜碎、蘑菇碎和剩余的洋葱碎继续翻炒;

  4、倒入红葡萄酒

  5、适量盐和糖

  6、小火将以上材料煮15分钟;

  7、最后将卡夫奶酪条放入融化后即可关火;

  8、最好洒MIX的香料入味

  将做好的意面酱浇在煮好的意面上即可

小诀窍

  1、我是为了节约时间并增加面酱的味道,所以加了一些超市买的意面酱,也可以全部用新鲜的西红柿,做纯正的意面酱。

  2、奶酪一定最后放,稍微融化后就关火,红色的酱中晕染着一丝丝的白色奶酪,很漂亮。


  

本文来源:https://www.xiaochi7.com/caipu/a115187.html

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