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皱绸薄饼

时间:2021-05-14  2021-05-14  面食  手机阅读
皱绸薄饼做法
   材料:
   低粉80-100克,盐少许,鸡蛋2个,牛奶(面粉量的2倍),黄油25克,薄荷嫩叶少许,色拉油少许(用于煎制)
  
   做法:
  

  1、牛奶+黄油,微波打热,搅拌至黄油融化。

  2、低粉、盐、蛋、薄荷嫩叶搅拌均匀。

  3、步骤(1)+步骤(2)搅拌均匀,面浆醒15-20分钟。

  4、平底锅烧热,刷少许油,入面浆,一面定型后,翻面,烙黄。


  

皱绸薄饼

皱绸薄饼做法
   材料:
   低粉80-100克,盐少许,鸡蛋2个,牛奶(面粉量的2倍),黄油25克,薄荷嫩叶少许,色拉油少许(用于煎制)
  
   做法:
  

  1、牛奶+黄油,微波打热,搅拌至黄油融化。

  2、低粉、盐、蛋、薄荷嫩叶搅拌均匀。

  3、步骤(1)+步骤(2)搅拌均匀,面浆醒15-20分钟。

  4、平底锅烧热,刷少许油,入面浆,一面定型后,翻面,烙黄。


  

葱花鸡蛋薄饼

葱花鸡蛋薄饼做法
   材料:
   葱末20克,面粉200克,鸡蛋两个,盐10克,水250克,油10克
  
   做法:
  

  1,将所有原料全部放在一个大的容器里

  2,搅拌成糊

  3,取两小勺子倒入电饼铛里

  4,用铲子摊平

  5,烙熟即可。

小诀窍

  1,面糊不宜太稠,也不要太稀。

  2,放一点盐会比较可口。

  3,加入萄末和鸡蛋营养就更丰富了。


  

玉米薄饼

玉米薄饼做法
   材料:
   玉米粉 1杯,鸡蛋 2只,白糖 1.25小匙,牛奶 160毫升
  
   做法:
  

  1.鸡蛋打散,加白糖搅匀,与玉米粉混合拌开,加牛奶调成稀糊。

  2.平锅烧热,改中火,滴几滴油用锅铲划开,舀一大勺玉米糊倒入平锅中心,轻轻摇动锅子使玉米糊自然摊开成薄圆饼,两面烙熟即可。

小诀窍

  1.玉米粉粗细均可,牛奶也可改用清水。 2.烙饼的时候,不时往锅里添几滴油,可以免使玉米饼粘底。 3.吃剩的可装袋冷藏存放,再次食用前入烤箱烤几分钟或在平锅上烙一下就会像新做的一样香。


  

水果薄饼

水果薄饼做法
   材料:
   普通面粉75克,黄油20克,牛奶250毫升,白糖30克,鸡蛋2个,芒果,草莓,炼乳
  
   做法:
  

  1.面粉过一下筛,鸡蛋打散,把黄油加热融化,然后把面粉、蛋液、融化的黄油、牛奶和白糖混合,充分搅拌成没有颗粒的面糊。

  2.平底锅里刷上一层油,烧到6成热,就舀一勺面糊,摊成圆圆薄薄的饼,一面成型后,翻面,火维持中小火就可以。

  3.把摊好的饼切成4份。

  4.水果我用了芒果和草莓,前一段时间这两个水果是最多的,芒果去皮切成小条状,草莓也切成条状。

  5.然后在一份饼上淋适量的炼乳,然后放上切好的芒果和草莓,然后卷起来,就可以了。

小诀窍

  水果可以根据时节和喜好自己试着调整,也可以打发一些鲜奶油来代替炼乳。不过我和男人都觉得炼乳挺好的,配合着水果酸酸甜甜的,薄饼也是那么一丝香甜,是个很不错的甜点呢!本来以为男人会觉得一般,他对水果没有特别的好感,但是他也说这个很好吃哦!


  

蓝莓夹心薄饼蛋糕

蓝莓夹心薄饼蛋糕做法
   材料:
   鸡蛋4个,低筋面粉100克,溶化黄油40克,糖80克
  
   做法:
  

  1.鸡蛋和糖告诉打散至淡黄色,然后筛入面粉,快速搅匀,然后捞匀.然后倒入溶化黄油.捞匀.倒入抹好油的磨具里,然后震2下.烤箱170度预热,170度烤20-40分钟.

  2.然后取出切成三角形,抹入蓝莓酱,在叠上一层,用牙签在中央插入,然后放上草莓,筛上糖粉就可以了.


  

杏仁南瓜脆薄饼

杏仁南瓜脆薄饼做法
   材料:
   南瓜0.5个,玉米淀粉1小匙,面粉4大匙,牛奶1小匙,盐适量
  
   做法:
  

  1.南瓜切开半个蒸熟之后,去皮压成泥

  2.加上一勺玉米淀粉,4勺面粉,一勺牛奶搅拌;

  3.因为这个南瓜本来就很甜,加了粉之后加一点点盐(加盐只是为了体现南瓜的甜度不在于调味);

  4.将南瓜糊拌均,揉打成团;

  5.将南瓜团分成等分小季子,擀成圆饼。中间包上自制枣泥,每个上面放上一个美国大杏仁装饰;

  6.锅底插上黄油,将饼放上去两面煎至金黄酥脆即可;


  

南瓜豆渣薄饼

南瓜豆渣薄饼做法
   材料:
   南瓜50-100克,面粉1碗,豆渣小半碗,葱花少许,油少许
  
   做法:
  

  1、南瓜蒸熟后压成泥,和豆渣、面粉、葱花放一大碗里,加少许盐搅拌均匀后,用手捏下面团。如果太干就掺点水,然后和成光滑软硬适中的面团。

  2、和好的面团醒30分钟,然后分成若干等分。

  3、案板上洒些干面粉,取一小份面团用掌心压扁后,用面棍擀薄,比饺子稍厚些就行。

  4、锅烧热后,放少许油,然后把擀好的面片放进锅里煎至中间略为鼓起,翻面煎至金黄就可以铲起。

小诀窍

  1、因为南瓜和豆渣都含有水分,所以和面的时候可以根据面团的湿软增加面粉或清水的比例。

  2、南瓜是这个饼的点睛之处,不但让色泽显得金黄诱人,而且让煎饼的香味更浓郁。


  

豆渣薄饼

豆渣薄饼做法
   材料:
   豆渣,面粉,盐,糖
  
   做法:
  

  1.做法也很简单,把豆渣和面粉拌匀,加点盐,糖和成光滑的面团后,

  2.擀成溥溥的面胚放到锅里煎至两面金黄即可 。


  

果酱薄饼

果酱薄饼做法
   材料:
   面粉125克,黄油30克,泡打粉1匙,牛奶250ML,鸡蛋2个,盐1小撮
  
   做法:
  

  1.将面粉和泡打粉过筛,加入鸡蛋,牛奶,盐搅拌均匀;

  2.将黄油加热成液态,倒入1中;

  3.平底锅内放少许油,小火,舀一勺入锅摊平,煎至两面金黄;

  4.淋上自己喜欢的酱即可.


  

薄饼早餐卷

薄饼早餐卷做法
   材料:
   水,面粉,香肠,陈品,牛奶,牛油,鸡蛋,腌黄瓜萝卜
  
   做法:
  

  1.把适量牛奶和水加进面粉,搅拌均匀成面糊。

  2.把打好的蛋液加一点进面糊,另外的煎蛋。

  3.把小许蛋液和陈皮碎加进面糊搅均匀。

  4.把牛油放进平底锅,小火加热融化。

  5.把面糊倒进平底锅,离火摊均匀,小火煎。

  6.把面饼、煎蛋和其他材料以次放好。

  7.用保鲜膜纸包着尾部,用手拿着吃,带着外出也很方便。


  

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