clee-韩式料理-冷面

　　 材料:
　　 韩式冷面
　　
　　 做法:
　　

　　1、把面煮熟（冷面很容易熟！！！真的很快熟！！！）

　　2、过两到三次冷河（不要太久 太久了面会糊）*过冷河：用冷水浸泡

　　3、装到大碗里用辣酱、拌饭酱、麻油搅拌，加入少许苹果糊搅拌，放入黄瓜搅拌。在边边放上泡菜与熟鸡蛋~~~完成~~

　　

clee-韩式料理-冷面

　　 材料:
　　 韩式冷面
　　
　　 做法:
　　

　　1、把面煮熟（冷面很容易熟！！！真的很快熟！！！）

　　2、过两到三次冷河（不要太久 太久了面会糊）*过冷河：用冷水浸泡

　　3、装到大碗里用辣酱、拌饭酱、麻油搅拌，加入少许苹果糊搅拌，放入黄瓜搅拌。在边边放上泡菜与熟鸡蛋~~~完成~~

　　

clee-韩式料理-炒年糕

　　 材料:
　　 韩式年糕
　　
　　 做法:
　　

　　1、煮一锅开水，把年糕放进煮沸。

　　2、倒掉少许的水（与年糕持平），放入各种酱料、各种配料，保持用铲子搅拌年糕以免粘底，把水分基本炒干即可。

　　

韩式料理紫菜包饭

　　 材料:
　　 大米饭半碗，紫菜一张，黄瓜一根，大根一条，胡萝卜一根，香肠一根，肉松适量，鸡蛋一个，寿司醋一小勺。
　　
　　 做法:
　　

　　1、锅中油热，鸡蛋打散入锅摊成蛋皮；

　　2、黄瓜、胡萝卜洗净切条、火腿和鸡蛋皮切条；

　　3、寿司醋倒入米饭中拌匀，根据自己口味适当的加吧，我大约的比例：寿司醋与饭的比例大约是1:6；

　　4、在寿司帘上放上寿司紫菜，将米饭铺平，四周稍微留一点边；

　　5、在米饭上铺上切好的黄瓜、胡萝卜、蛋皮、火腿、肉松；

　　6、用寿司帘将紫菜卷起，卷好后再用寿司帘卷一次，尽量卷的紧实一点，打开；

　　7、刀上沾水将寿司卷切成小段即可。

小诀窍

　　1、煮米饭的时候，水的用量一定不能多，饭煮得要稍硬些口感才好。

　　2、第一次做没有经验的，可以少放些大米饭，这样好卷，但一定要铺平，这样做出来的紫菜包饭才好看。

　　

clee-美式早餐-牛肉芝士汉堡

　　 材料:
　　 嘉顿汉堡包面包皮
　　
　　 做法:
　　

　　在托盘上放一张厨房用纸

　　面包皮放上

　　最底层放上芝士

　　煎熟牛肉饼 撒上胡椒粉

　　铺在芝士上（如喜欢芝士 可在牛肉饼上再放一层芝士）

　　铺上西生菜

　　黄瓜

　　西红柿

　　挤上黄芥末酱

　　在上面的边包皮里涂上吞拿鱼和萨拉罐头~

　　完成

　　包装的方法

　　整个汉堡包反着顶层对着托盘上的纸

　　左右的纸对折 然后上下也对折~

　　ok

　　

clee-美式早餐-麦满分

　　 材料:
　　 麦满分面包皮
　　
　　 做法:
　　

　　1、在托盘上放一张厨房用纸，面包皮放上，最底层放上芝士

　　2、煎熟牛肉饼，撒上胡椒粉，铺在芝士上（如喜欢芝士 可在牛肉饼上再放一层芝士） ，铺上西生菜、黄瓜、西红柿，挤上黄芥末酱 ~ 完成。

小诀窍

　　包装的方法：整个汉堡包反着顶层对着托盘上的纸，左右的纸对折，然后上下也对折~~ok~~配上美式松饼更加美味哦~

　　

不用Cheese做的Cheese Cake

　　 材料:
　　 消化饼～几片（我没算，弄碎加一点点鲜奶就好了，压在模底）
　　
　　 做法:
　　

　　1.饼干弄碎攒点鲜奶，铺在摸底，备用。

　　2.将Cream倒进碗（要多少喜欢），加炼奶（调甜度）拌好，再加进Lemon汁（一小匙一小匙慢慢加）拌到变浓调就可以了，倒进铺好饼干碎的模！

　　3.蓝莓做好装饰，放进冰箱半天（这个是小模的时间，大模做好放隔夜

　　

綠豆甜湯 ♥ Sweet Green Bean Soup with Sago

　　 材料:
　　 綠豆 250克
　　
　　 做法:
　　

　　1. 綠豆浸泡半小時。

　　2. 再用沸水浸泡20分鐘，然後過濾水分。

　　3. 煮開半鍋水，將綠豆倒入鍋裡，大火燜煮約40分鐘。

　　4. 改用小火，加入椰糖調味。

　　5. 最後才加入預先煮好的沙谷米。

　　5. 綠豆已酥爛，即可享用。

　　

Cheers with sizzle—喜悦烹饪之多味芹香蛋

　　 材料:
　　 芹菜……200g，鸡蛋……1只，面粉……10g，胡椒粉……少许，辣椒粉……少许，盐……少许，料酒……几滴，橄榄油……少许（任意你喜欢的油）
　　
　　 做法:
　　

　　1芹菜切成小碎丁，打入一个鸡蛋

　　2放少许面粉，胡椒粉，辣椒粉，盐，料酒，拌成稀面糊

　　3锅热后，抹一层橄榄油，倒入蛋糊

　　4迅速摊开，中火煎熟一面，翻面，煎熟~

小诀窍

　　吃的时候抹上一层辣酱，很好吃

　　我放的芹菜碎比较多，也可以少放一些，多加点面粉，一切随个人爱好~

　　很喜欢用这个煎盘煎蛋饼，总是变着花样吃蛋饼，简单好食~

　　

Cheers with sizzle—喜悦烹饪之浓情焖烧翅

　　 材料:
　　 土豆（小型）……2只，胡萝卜……小半根，鸡翅……5根，香菇……6朵，调味，小葱……大半根，蒜……两大瓣，料酒……一匙，六月鲜酱油……适量，盐……一小勺，醋……少许
　　
　　 做法:
　　

　　1鸡翅洗净，用牙签扎小孔，倒入料酒，生抽，盐少许腌制20分钟

　　2土豆胡萝卜洗净，香菇泡发洗净备用

　　3土豆切不规则块，大小适中，胡萝卜切块，香菇切半

　　4锅子放油，下土豆块，两面煎黄~盛出备用

　　5锅内底油，放花椒粒爆香，下葱蒜碎炒匀

　　6下鸡翅翻炒至变色，倒入酱油翻炒，倒入胡萝卜和香菇稍微炒匀（少加一点醋提味）

　　7倒入煎好的土豆块，加热水基本没过即可~大火煮沸，盖上锅盖，中小火焖烧

　　8根据咸淡撒一点盐，大火收干出锅~

小诀窍

　　这个锅子要是有个盖子就更好了~自己配的总感觉不太合适；或许这个煎盘的设计者原本只是让我们用它来煎东西，没想到我们拿来烧菜了~

　　

Cheers with sizzle—喜悦烹饪之明目小炒

　　 材料:
　　 胡萝卜……200g，牛柳丝……150g，葱花，大蒜……少许，料酒……1/2小匙，生抽……1大匙，盐……1小勺，花椒……5颗，色拉油……适量
　　
　　 做法:
　　

　　1准备好牛柳丝，加料酒，盐及少量生抽拌匀，腌制20分钟，胡萝卜切细丝，切碎葱和蒜

　　2锅内放油，滑入牛柳丝至发白，盛出备用

　　3锅内留底油，下花椒爆香，倒入葱蒜翻炒出香气

　　4倒入胡萝卜丝超软

　　5加入牛柳丝同炒，炒出胡萝卜油，加盐调味，盛盘~

小诀窍

　　一向认为胡萝卜只适合做配角，其颜色往往很出采；偶尔拿来当主角，配上牛柳丝还是很搭的~

　　

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