电饼铛做牛排
材料:
牛肉，小苏打粉，盐，黑胡椒
做法:
1、牛肉用少量小苏打粉、盐、黑胡椒碎腌制半小时左右，这样可以封住一部分牛肉的水分。
2、在电饼铛里放少量橄榄油，油温不能过热，煎的过程中用牙签扎肉，能干净提起证明肉熟了，不可以连饼铛翻面，油会漏出来，如果饼铛有纹路，做出的牛排会非常漂亮的。
电饼铛做牛排
材料:
牛肉，小苏打粉，盐，黑胡椒
做法:
1、牛肉用少量小苏打粉、盐、黑胡椒碎腌制半小时左右，这样可以封住一部分牛肉的水分。
2、在电饼铛里放少量橄榄油，油温不能过热，煎的过程中用牙签扎肉，能干净提起证明肉熟了，不可以连饼铛翻面，油会漏出来，如果饼铛有纹路，做出的牛排会非常漂亮的。
电饼铛南瓜饼
材料:
主料：南瓜，面粉，糯米粉
做法:
1、南瓜切块，然后去皮。
2、把南瓜放进锅里蒸熟。
3、把南瓜捣成泥，加入面粉和糯米粉，比例是5：4：1。加入适量的糖，然后和成面团，包入豆沙馅。
4、放进电饼铛煎熟。金黄金黄的，又香又糯的南瓜饼就做好了。
电饼铛制作发面炉包
材料:
面粉三碗，韭菜一斤，瘦肉馅半斤，盐，香油，花生油，鸡精
做法:
1、先将面粉用温水和好，别忘了放酵母，酵母用温水冲开和面里。放温暖的地方发面
2、将肉馅用酱油腌上
3、韭菜洗净控水抹碎
4、将肉馅、韭菜末、盐、鸡精、香油、花生油一起搅拌均匀
5、等面发到膨胀有孔眼为最好，捯饬出来后揉实落了，切成比包饺子大一点的面团，包成团团的带褶边的炉包，电饼铛里放少量油，炉包放入后稍住翻过来过油，待成饹馇后添少量热水，这样做的包子饹馇更酥脆，盖锅等时间到了听到提示就好了
小诀窍
炉包煎烤的时间长短应视菜馅而定，韭菜易熟，时间短一点即可，白菜肉的时间稍微长一点，电饼铛两面加热，发面的熟的很快的
电饼铛－－比萨饼的做法
材料:
)用活性干酵母发好面．面粉、盐、鸡蛋、油、酵母、水，拌和均匀成大面团后，分成3个小球，盖上保鲜膜，发后待用。
做法:
1)电饼铛通电，两面都刷层油．
2)放上擀好的饼胚(别太薄)，刷一层番茄酱，摆放虾仁，土豆丝，盖上盖一分钟．
3)打开盖，依次放干酪丝，香菇丝，红绿柿子椒丝，腊肠片，洋葱丝，盖盖2分钟．
4)开盖，均匀撒精盐，黑胡椒.出锅．OK！！
电饼铛饼干
材料:
鸡蛋一个，面粉100克，色拉油一勺，芝麻一点，奶粉一勺，白糖一勺。
做法:
将材料揉成面团要是干可以放点牛奶，擀成一毫米的薄片越薄越好。做成喜欢的形状，放在电饼铛上，电饼铛里面不要放油，到不软的时候捞出，fang'liang
电饼铛版糖烤栗子
材料:
板栗，白糖，蜂蜜
做法:
1.板栗洗干净后抹干水分
2.用小刀在每个栗子背部划十字口。这步挺费劲，没力气都划不动，我划了半天不说，还把手指磨出了一个大泡
3.将白糖、蜂蜜加适量凉白开调成蜜汁
4.浇在栗子上，并翻拌均匀，每隔一段时间就搅和几下，为的是让每个栗子都浸上蜜汁，大约腌制了一个小时吧
5.电饼铛预热后，把栗子摆在上面，扣上盖开始烤
6.过十几分钟打开看看，裂口了就用刷子蘸点蜜汁刷上，再扣上盖继续烤。如此反复刷几次蜜汁，直至栗子烤熟为止
电饼铛烙大饼
材料:
面粉，油，水，肉末（可省略），黄豆酱
做法:
1、面粉加水，揉成面团。盖上保鲜膜或者锅盖。放置10到20分钟。
2、切肉末。（可省略）
3、面团揉光滑，分成几段。按照自己电饼铛的大小。将面团撒上盐擀成半厘米厚的大饼。可以加点肉末一起做成大饼。
4、电饼铛预热，刷油，放入擀好的大饼，盖上盖子。几分钟后，翻面。
5、按照自己喜欢的口味刷上酱料。我喜欢刷上老干妈和海天的黄豆酱。
学做牛角包
材料:
油酥： 高粉 玉米油
做法:
1、和油酥面：面粉和玉米油揉匀；
2、和水油皮面：前7种材料和成面团，放入油揉匀 ，醒发至2.5--3倍大；
3、面皮包上油酥，三折三擀成长方形薄片，用刀切成腰比较长的等边三角形，在底边中间切一不超过2厘米的豁口（看包的大小来定），将豁口（若放馅就放在豁口下方）分开向上卷起，一个牛角包就做好了；
4、醒发（温度不同时间也会不同） ，刷蛋黄入烤箱，中层，190度，20分钟。上色后盖锡纸，防止颜色太深影响美观和口感。
小诀窍
烤前刷蛋黄时只刷表面，不要刷到酥层上，否则不起酥。
用从岭藏鸡蛋做牛奶炖蛋的方法
材料:
从岭藏鸡蛋2个，纯牛奶250ml，糖1汤匙，鲜橙1个，蜂蜜杏仁 10粒
做法:
1. 将鸡蛋打成蛋液，加2汤匙糖入蛋液中，打匀后静置3分钟，让糖充分溶解
2. 将牛奶倒入蛋液中，朝一个方向搅拌至均匀，静待3分钟，让两种液体溶合
3. 然后将牛奶蛋液用筛网过滤1次，把过滤好的牛奶蛋液慢慢倒入碗中
4. 碗表面蒙上保鲜膜，用牙签在表面扎几个小孔，冷水下锅蒸蒸15分钟，撕下保鲜膜即可;
5. 放上鲜橙和杏仁
小诀窍
1、 最好不要用冰冻过的鸡蛋和牛奶来做炖蛋，用冻过的牛奶和鸡蛋做炖蛋，有时会出来色泽不匀的效果，影响视觉，但不影响口感
2、 蒸蛋时最好用加厚的保鲜膜
3、 糖的分量可以按照自己平时的喜好来放
4、 夏天可放凉后，放入冰箱里冷藏一会再吃，更美味
电饼档煎饼
材料:
胡萝卜一个，芹菜一棵，面粉二大匙，清水少许，花生油二匙
做法:
1.用胡萝卜，芹菜叶，一个鸡蛋调点面糊
2.电饼档加热，倒上花生油
3.倒入面糊，盖上盖子，差不多几分钟就熟了