热干面DIY
材料:
面，食用油，葱姜蒜，腌萝卜，芝麻酱
做法:
1、将水烧开，将面煮八成熟，捞起以食用油拌匀摊开晾干。
2、将葱姜蒜切好，备好腌萝卜块。
3、锅里放油，将芝麻酱倒入化开，搅拌调匀，捞起。
4、将面放入特制的竹笠中，置于滚水中烫半分钟至熟。
5、捞起面条后加上芝麻酱（步骤3）拌匀，撒上葱花即可。
热干面DIY
材料:
面，食用油，葱姜蒜，腌萝卜，芝麻酱
做法:
1、将水烧开，将面煮八成熟，捞起以食用油拌匀摊开晾干。
2、将葱姜蒜切好，备好腌萝卜块。
3、锅里放油，将芝麻酱倒入化开，搅拌调匀，捞起。
4、将面放入特制的竹笠中，置于滚水中烫半分钟至熟。
5、捞起面条后加上芝麻酱（步骤3）拌匀，撒上葱花即可。
武汉热干面
材料:
碱水面，芝麻酱，盐，糖，油炸辣椒，花椒油，生抽，醋，胡椒，蒜泥
做法:
1.超市买的热干面，入沸水焯一下。这个本身就是熟的，所以只要洗个澡就捞出沥干。
2.把上面所有的调料根据自己的口味调匀。
3.浇在面条上，拌匀了吃。
一碗热干面
材料:
圆白菜半颗，香菇4朵，蟹棒3根，荞麦面一把，葱、香菇豆鼓酱、色拉油、盐适量
做法:
1.1 洗净蔬菜，所有材料切成长条状；蒜葱切碎 2 锅内放适量清水，煮开后下面煮至8分熟（比包装说明上早出锅一会就行，一般2分钟） 3 面条过凉水，沥干备用 4 烧热锅子，放适量油，爆香葱蒜碎 5 放一勺辣酱翻炒出香气 6 放入香菇和圆白菜丝，翻炒片刻，加入蟹棒一起翻炒均匀 7 炒至菜软，加面条一起翻炒，加适量水，防止粘连 8 加适量盐，翻炒均匀，出锅~
武汉热干面
材料:
（4小碗份量），湿面条（机器轧制的细面条）500g，油1汤匙（15ml），袋装榨菜条1袋（约80g），芝麻酱4汤匙（60g），香葱（切碎）4汤匙（约60g），芝麻香油1汤匙（15ml），盐1茶匙（5g），生抽2汤匙（30ml），红砂糖1汤匙（15g），白胡椒粉1茶匙（5g），鸡精1茶匙（5g）
做法:
将机轧细面条扯成25cm左右的长度。上笼屉（要使用笼布或牛油纸垫在面条下）隔水蒸25分钟至面条9成熟。过程中不时地打开锅盖用筷子翻动几次。以防面条团成面团。
蒸好的面条盛入较大的容器中，调入油（1汤匙，15ml）搅拌均匀。这一步是为了防止面条风干变硬。
在蒸制面条的同时，可以将榨菜条切成碎粒备用；将芝麻酱和芝麻香油充分搅匀成芝麻酱汁备用；将盐、生抽、红砂糖、白胡椒粉和鸡精混合均匀成调味料汁备用。
大火煮开煮锅中的水，将适量蒸好的面条放在漏勺中在煮锅中过开水3分钟，至面条全熟捞出沥干水分，放入碗中后调入调味料汁和芝麻酱汁，撒上榨菜碎和香葱碎。
食用时将所有材料拌匀即可。
小诀窍
以上所有调料和面条用量刚好够大约4碗大小量。如果面条有赠减也要注意相应的调味料作调整。
如果蒸好的面条一次吃不完，也可以在拌好油之后转入冰箱冷藏室保存。可以保存3天。随吃随取，接着过沸水煮制即可。
武汉热干面
材料:
碱面 芝麻酱 小葱
做法:
1 水烧开，放入碱面（注意：水一定要开，不然面会糊到一起去的，嘿嘿，其实我第一次煮的时候就糊到一坨了）
2 准备一个大碗，里面放一点点油（指甲壳大小），把煮好的面放进去，加入盐 胡椒粉 酱油 醋 味极鲜 最后加入芝麻酱拌匀了就可以吃了（由于芝麻酱比较干，所以如果不好拌的时候加点煮面的汤）
3 最后洒点小葱进去就可以吃了
武汉热干面
材料:
面条 辣萝卜 香油 麻将 酱油 盐 香菜
做法:
1、先准备好碱水面条。
2、将辣萝卜切成丁。
3、用香油将芝麻酱慢慢调成挂糊状，再加入适量酱油、盐拌匀。
4、面条抖散下入沸水锅中，煮至八成熟时捞出沥干水份。
5、将面条平摊在一个较大的平盘内，淋上香油，用电扇吹凉，防止面条互相粘连。
6、吃之前，再将晾凉的面条在开水里快速烫一下，沥干水后装入碗内，将调好的芝麻酱料和萝卜丁倒在面条上，撒上香菜丁拌匀。
武汉热干面
材料:
面条 辣萝卜 香油 麻将 酱油 盐 香菜
做法:
1、先准备好碱水面条。
2、将辣萝卜切成丁。
3、用香油将芝麻酱慢慢调成挂糊状，再加入适量酱油、盐拌匀。
4、面条抖散下入沸水锅中，煮至八成熟时捞出沥干水份。
5、将面条平摊在一个较大的平盘内，淋上香油，用电扇吹凉，防止面条互相粘连。
6、吃之前，再将晾凉的面条在开水里快速烫一下，沥干水后装入碗内，将调好的芝麻酱料和萝卜丁倒在面条上，撒上香菜丁拌匀。
武汉热干面
材料:
鲜面条150g，生抽三勺，盐一小勺，芝麻酱3大勺，辣萝卜，香葱
做法:
1.先煮面条，煮个七八成熟就好，中间有个小硬芯
2.把面条捞出，控干水分，加油拌匀
3.用小风扇迅速吹干吹冷
4.吃的时候放入热水中过一下，放入碗中
5.生抽加盐调匀，淋在面条上，再淋上多多的芝麻酱，放上辣萝卜和香葱
武汉热干面
材料:
面条，萝卜干，麻酱，葱花，蒜蓉
做法:
1.取一小把面条
2.放到水中煮熟
3.煮面条的时候准备其它配料:萝卜干切丁，蒜蓉
4.煮好的面条拌上香油
5.放蒜蓉和萝卜干
6.放芝麻酱和葱花
热干面
材料:
主料：面条150g
做法:
1、把面条，放进开水锅里面煮，直至面条煮熟。
2、面起条煮熟后，捞起，沥干水分。
3、然后在面条里里面，加入上述所有调味料调味。
4、将面条和所有调味料，一起混合拌匀即可。
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