黄金蚝饼
材料:
材料1：生蚝1斤，玉米粉1碗，鸡蛋2个，沙糖少许
做法:
1、先将生蚝加些料酒和胡椒粉轻轻搅匀搁在一旁备用。
2、另外玉米粉加水、加蛋、加糖搅匀（不要太稀或太稠，大概用筷子挑起会往下流的程度吧，反正等会要煎饼啦）
3、锅中烧水，水滚后将腌好的生蚝入水川烫，立即捞出沥干备用。
4、起锅入少许油，将2号材料爆香，致闻到香味便可将生蚝入锅烧炒，加盐、味精，出锅前加淀粉勾芡即可。
5、平底锅抹少许油小火烧热，我是会用手摸微烫时，即用汤勺舀调好的玉米糊入锅煎（大概两勺就可以煎一个圆形饼）
6、待饼已成型时，即可再将炒好的生蚝逐步放在饼上（用汤勺一点一点的放别放到饼外就好）
7、观察饼和生蚝基本结合时，又可以舀两勺玉米糊覆盖在生蚝上。等上面的糊定型时就翻过来煎。如此重复剩下的材料继续即可。
小诀窍
1、在炒蚝时要快，因为生蚝已经涝熟且容易破，基本上生蚝一下锅味精盐就跟着下了。
2、还有如果不怕麻烦可以用生水果玉米煮熟来打成浆加些面粉来做皮更香甜呢。
3、调浆时可以用温水，本人认为那样玉米粉比较有粘度，只是热水别和鸡蛋一起调，要不鸡蛋被烫熟了就不好搅拌。
黄金蚝饼
材料:
材料1：生蚝1斤，玉米粉1碗，鸡蛋2个，沙糖少许
做法:
1、先将生蚝加些料酒和胡椒粉轻轻搅匀搁在一旁备用。
2、另外玉米粉加水、加蛋、加糖搅匀（不要太稀或太稠，大概用筷子挑起会往下流的程度吧，反正等会要煎饼啦）
3、锅中烧水，水滚后将腌好的生蚝入水川烫，立即捞出沥干备用。
4、起锅入少许油，将2号材料爆香，致闻到香味便可将生蚝入锅烧炒，加盐、味精，出锅前加淀粉勾芡即可。
5、平底锅抹少许油小火烧热，我是会用手摸微烫时，即用汤勺舀调好的玉米糊入锅煎（大概两勺就可以煎一个圆形饼）
6、待饼已成型时，即可再将炒好的生蚝逐步放在饼上（用汤勺一点一点的放别放到饼外就好）
7、观察饼和生蚝基本结合时，又可以舀两勺玉米糊覆盖在生蚝上。等上面的糊定型时就翻过来煎。如此重复剩下的材料继续即可。
小诀窍
1、在炒蚝时要快，因为生蚝已经涝熟且容易破，基本上生蚝一下锅味精盐就跟着下了。
2、还有如果不怕麻烦可以用生水果玉米煮熟来打成浆加些面粉来做皮更香甜呢。
3、调浆时可以用温水，本人认为那样玉米粉比较有粘度，只是热水别和鸡蛋一起调，要不鸡蛋被烫熟了就不好搅拌。
木鱼丝丝煎蚝饼
材料:
主材：，蚝仔（牡蛎仔）10粒(我用大蚝切粒)，木鱼（鲣鱼）适量(可选)，香菜2条洗净切碎(可选)，油适量，饼浆：，鸡蛋4只，打散，甜薯粉2汤匙，用少许热水化成浆，鸡粉1茶匙，盐少许
做法:
1.蚝用生粉加水洗擦干净备用。饼浆料搅匀，加入蚝拌匀。
2.快火下油起锅，倒入所有材料，煎至一面金黄，另一面也煎至金黄。装盘后，洒上香菜，再洒木鱼丝即成。
干煎金蚝
材料:
生蚝12只，芫荽叶10克，蒜茸10克，姜茸10克，生粉10克，姜汁酒2茶匙，胡椒粉1／3茶匙，麻油1／2茶匙，精盐1／2茶匙。
做法:
生蚝取肉用淡盐水洗净，加入姜汁酒、盐、胡椒粉腌渍20分钟，生蚝壳开水焯透，把腌渍好的生蚝拍粉排入锅中。用中火加热。煎至两面金黄色且熟透。取出装入壳内。撒上芫荽叶。配上炒香姜蒜茸即成。
小诀窍
特点
外香里嫩，别有风味。
黄金咖喱蟹
材料:
肉蟹，菠萝，粉丝，红辣椒，葱，姜，蒜，印度咖喱粉，牛奶，黄油，辅料：盐，糖，椰浆
做法:
1、将螃蟹洗净斩件，用白葡萄酒 盐 胡椒粉腌制
2、粉丝用温水泡开，菠萝，红椒，葱，姜，蒜切丁
3、锅内放油将腌好的蟹块炸至金黄色，捞出待用。
4、锅中倒入黄油，下葱、姜、蒜、红椒粒、菠萝粒炒香，加入咖喱粉，翻炒后倒入蟹块，添适量椰浆 牛奶、盐、糖和少量水。
5.待螃蟹熟透入味后，最后再将泡好的粉丝倒进锅里，再烧1分钟，收浓汤汁后即可起锅装盘。
黄金宝袋
材料:
日本豆腐，虾仁，香菇，胡萝卜，盐，鸡粉，生粉，胡椒粉酱油或番茄酱，酱油或番茄酱
做法:
1.将香菇，胡萝卜切丁，所有材料（除去日本豆腐）下锅炒熟盛出，放盐，鸡粉，生粉，胡椒粉拌匀备用。
2.豆腐先在尖头的一端用剪子剪开，然后小心的从尾部慢慢的挤出，一定要保持完整。
3.把取出的豆腐完整的放入锅中煎至金黄，沥油晾凉，然后小心的挖去中间的部分让它成为一个袋子。
4.酿入刚刚拌好的馅料，用烫软的韭菜系住，做成一个袋子的形状。
5.酿好后大火蒸约10分钟，倒去多余的水份。
6.把炒锅烧热，做个芡汁浇在上面就可以了。可以用酱油，糖，淀粉勾芡，也可以把酱油换成番茄酱，随自己的喜好就行了。
小诀窍
摆盘的时候也可以在豆腐袋子周围装点一些蔬菜，如西兰花，香菇之类的。 日本豆腐水水嫩嫩的，而且软软滑滑的很难控制，在放进油锅前一定要小心别烫到，这个还是猪仔帮我放进去的。 豆腐挤出来的时候一定要小心，口可以剪的大一点，不然豆腐很容易挤碎，我有一块豆腐就挤碎了一点，所以就变成了一个大袋和一个小袋。 这个菜做起来步骤复杂，适合节日餐桌，一年做一次新鲜一下就好了，平时还是简单的小炒做起来更轻松。
黄金卷配千岛酱
材料:
云吞面适量，肉馅免治猪肉，冬菇粒，麻油，料酒，胡椒粉，盐，鸡精，葱花，油适量，剁碎虾肉，熟蛋黄压碎1个，酸奶50克，茄汁适量
做法:
1.取出云吞片，上面铺上适量的肉馅，然后卷好封号好即可。
2.适量的油烧滚，把筷子伸入内测试，冒出气泡即可开炸。
3.轻轻快速把肉卷放入内，炸至表面金黄色即可捞起。
4.肉卷表面撒上芝麻和少量孜然粉以及葱丝、配千岛酱。
小诀窍
这个肉卷做法相当简单，适合各位懒人啊，而且肉馅可自己配制，更可换成甜的哦，如果甜的就不用千岛酱了！
黄金烫面蛋糕卷
材料:
鲜奶55克，黄油55克，低粉60克，蛋黄5个，全蛋25克，水1茶匙，蛋白5个，糖85克
做法:
1.鲜奶+黄油煮到65°，加入低粉进去拌匀成烫面
2.蛋黄+全蛋+水打匀加入烫面拌匀
3.蛋白打发到9分，分2次和蛋黄液混合
4.170°烤20分钟左右
小诀窍
烤好后稍微降温就可以抹果酱卷起来了， 抹上酸酸的果酱多吃2块也没那么腻哦~~
黄金海绵蛋糕卷
材料:
奶油45克，低粉55克，美禄68克，蛋45克，蛋黄80克，蛋白168克，白醋适量，细砂糖80克
做法:
1.奶油加热到沸腾.筛入低粉拌匀.鲜奶加热到60度离火加入全蛋和蛋黄拌匀.
2.倒入面糊中.把蛋白加一点醋和糖打到湿发(提起打蛋器蛋白尖是弯的).
3.先拌一部分到面糊中.拌匀后再加入其它拌匀后倒入烤盘中抹平.180度上层烤20分钟.
黄金盒子
材料:
鸡蛋2个，盐，油，西红柿丁培根丁，蘑菇丁，奶酪丝
做法:
1.鸡蛋两个(两个蛋做一个盒子)，加一点盐打匀后.
2.平底锅加油把蛋煎到凝固状时加入西红柿丁/培根丁(先煎熟)蘑菇丁.煎到蘑菇差不多熟时加奶酪丝(什么牌子的都行).
3.把蛋皮对折.待奶酪溶化时关火再用余热焖一会.你可以选用喜欢的东西加入，只要水份不是很多的.
黄金鱿鱼圈
材料:
鱿鱼圈，面包粉，鸡蛋，生粉或面粉，盐，胡椒粉，料酒
做法:
1.我们把需要的材料准备好，我用的是现成的鱿鱼圈，把买来的鱿鱼圈洗净，撕去膜，放入容器中。如果你买的是鱿鱼，那要自己处理干净后切成圈，在挑鱿鱼的时候，最好选择身材比较匀称的，这样切出的鱿鱼圈才会大致一样。再分别准备三个容器，依次放入打好的鸡蛋液，生粉或面粉，面包粉。
2.油炸的食物可以搭配一些青菜一起吃，这样比较爽口，解腻，配菜可以选择自己喜欢的蔬菜做成沙拉，在沙拉中加入2小匙红酒醋味道会更好~ 酸酸的很开胃~ 或者加几滴柠檬汁也是一样的~
3.都准备好后，开始制作，在鱿鱼中加入盐，胡椒粉，料酒，略微腌一下，然后把之前我们准备好的那三个碟子拿过来，将腌渍好的鱿鱼圈依次裹上面粉，蛋液，面包粉。
4.依次做好所有的鱿鱼圈，锅内倒入油，烧至六七成热时下入鱿鱼圈，炸至金黄即可。炸鱿鱼圈的油一定不要太热，那样鱿鱼圈很容易糊掉。时间也不宜过久，外皮呈金黄色就可以了~ 这样才会外酥里嫩非常的好吃~ 鱿鱼圈这就做好了，搭配自己喜欢的蘸酱和果汁一起吃吧~
小诀窍
炸好的鱿鱼圈可以蘸番茄酱食用，还可以蘸沙拉酱或是椒盐，味道都很好~