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西红柿牛肉面

时间:2021-08-27  2021-08-27  面食  手机阅读
西红柿牛肉面做法
   材料:
   洋葱,番茄,糖,两片桂叶,牛肉片,面条,盐,芝士粉,野芫荽碎
  
   做法:
  

  1、洋葱小半个切碎用热油炒到透明。

  2、下蕃茄丁(最少三个以上)炒一会,加点糖和适量水两片桂叶。

  3、大火烧开转小火煮到汤汁浓郁时,加入腌过的牛肉片。

  4、烧开,加入烫好的自制面条和野芫荽碎,放盐调味。想再香点可以在上面洒点芝士粉。牛肉片是给那些肉食动物吃的,如果我自己是不加肉的。


  

西红柿牛肉面

西红柿牛肉面做法
   材料:
   洋葱,番茄,糖,两片桂叶,牛肉片,面条,盐,芝士粉,野芫荽碎
  
   做法:
  

  1、洋葱小半个切碎用热油炒到透明。

  2、下蕃茄丁(最少三个以上)炒一会,加点糖和适量水两片桂叶。

  3、大火烧开转小火煮到汤汁浓郁时,加入腌过的牛肉片。

  4、烧开,加入烫好的自制面条和野芫荽碎,放盐调味。想再香点可以在上面洒点芝士粉。牛肉片是给那些肉食动物吃的,如果我自己是不加肉的。


  

西红柿牛肉汤

西红柿牛肉汤做法
   材料:
   牛肉1000g,番茄黄豆425g1罐,西红柿4个,洋葱1个,番茄酱300g,盐10g
  
   做法:
  

  1、牛肉飞水,再用热水冲干净

  2、倒入一罐番茄黄豆,牛肉、洋葱、西红柿切块,淋入番茄酱

  3、一次加足热水,大火熬开后保持10分钟,转小火熬50分钟

  4、最后加盐调味,就可以喝了


  

西红柿牛肉

西红柿牛肉做法
   材料:
   西红柿,牛肉,洋葱,葱,姜,蒜,番茄酱,盐,鸡精,糖,酱油,陈醋少许,黑胡椒,淀粉
  
   做法:
  

  1.把西红柿切成瓣,洋葱切碎末,葱蒜切碎,姜切丝.牛肉切薄片放入料酒,盐,少许陈醋,淀粉搅拌均匀味半个小时。

  2.油锅烧热后先放入洋葱爆锅后放入西红柿,然后再放入番茄酱,黑胡椒,糖,盐,少许酱油后开小火煮。

  3.把西红柿快煮烂的时候加入味好的牛肉和葱末,滑开即可关火。

小诀窍

  1.如果希望汁多一些的话中途可以再加一点水。 2.加入牛肉滑开以后即可关火,牛肉煮太久的话容易变老~


  

西红柿牛肉

西红柿牛肉做法
   材料:
   西红柿2个,牛肉150克,姜片适量,盐适量,生粉适量,料酒适量,生抽适量,生油适量
  
   做法:
  

  1.牛肉洗净切片,然后用适量盐、生粉、料酒、生抽、生油腌制2小时。

  2.锅内放少量油,烧热后加入牛肉炒至7成熟时盛起备用。

  3.锅内放少量油,烧热后加入姜片,爆香后加入西红柿翻炒。

  4.加入牛肉片炒匀即可。


  

西红柿牛肉汤

西红柿牛肉汤做法
   材料:
   牛肉400克,西红柿200克,豆皮100克,香油5毫升,高汤2升,精盐5克,味精3克,香菜10克
  
   做法:
  

  1.豆皮洗净切成条状,西红柿洗净对切成两半;牛肉洗净切块;香菜洗净切细。

  2.放入烧开的高汤中煮至八成熟,去掉浮油,再放入西红柿、豆皮,煮至汤色变红。

  3.最后放入香油、精盐、味精即成;上桌前香菜点缀更佳。


  

西红柿牛肉汤

西红柿牛肉汤做法
   材料:
   牛肉1000克  西红柿200克  豆皮100克  香油2小匙  高汤30大匙  精盐3小匙  味精0.5小匙
  
   做法:
  

  1.豆皮洗净切成条状,西红柿洗净对切成两半;

  2.牛肉洗净切块,放入烧开的高汤中煮至八成熟,去掉浮油,再放入西红柿、豆皮,煮至汤色变红;

  3.最后放入香油、精盐、味精即可。

  注意

  营养丰富,汤汁鲜美。如果加点番茄酱,汤汁会更加醇厚。


  

西红柿牛肉汤

西红柿牛肉汤做法
   材料:
   牛楠,西红柿,八角,葱段,姜片,盐
  
   做法:
  

  1.牛腩切小块,凉水下锅

  2.烧开后撇去浮沫

  3.捞出来冲洗干净后放入电炖锅

  4.加入八角、葱段、姜片

  5.西红柿洗净后切成块扔进去

  6.加入适量清汤,盖上盖,插上电源,选择节能档

  7.以上过程都是晚上睡觉前完成,做完这些俺就上床睡觉了

  8.第二天起床后,满屋子都是牛肉汤的香味,打开盖子看到牛肉汤已经熬成这个样子了

  9.加点盐调味

  10.最后切点芹菜叶放进去。有香菜更好,我打小就不爱吃香菜,所以很少买,芹菜倒是家里经常有,所以煲汤最后我都用芹菜叶代替香菜


  

西红柿牛肉汤

西红柿牛肉汤做法
   材料:
   带筋牛肉,西红柿2个,土豆2个,葱25克,姜15克,香菜10克,大料2小块,花椒3、4粒,桂皮1克,料酒2勺,白糖3勺,盐4勺
  
   做法:
  

  1.牛肉按照纹理切成小块,洗净

  2.锅里放入水,烧开,把牛肉焯一下,不要盖章,去沫

  3.这道汤我用铝锅熬,不用炒菜的黑锅做

  4.把焯好的肉放入铝锅中,除了不放盐、西红柿、土豆。其它的原料统统倒进

  5.倒入新烧好的开水。没过肉。尽量多一些。(我放了三个核桃据说牛肉容易烂)

  6.调小火慢慢炖一个小时左右。(中途我加了很多的热水哈,锅太小了)

  7.尝一下肉质软了,汤也熬出了油星儿。关键处在此

  8.把锅里一多半的汤舀到一个盆里放到一边

  9.这时再往锅里放盐,目的是让牛肉入味,根据个人口感,我一般口重会多放些盐

  10.继续小火炖半个小时。牛肉有滋味啦

  11.再把舀到盆里的汤倒入锅中。这样的话,牛肉有咸

  12.淡又不影响汤的浓度,不会使汤太咸

  13.汤沸腾之即。把切好的西红柿倒入,接着熬到汤变红,再下土豆。土豆熟后这道汤就成功了!(我先放了一个西红柿,结果全化汤里了,后来临起锅又放了一个)

  14.出锅后撒把翠绿的香菜


  

西红柿牛肉羹

西红柿牛肉羹做法
   材料:
   主料:西红柿,牛肉馅
  
   做法:
  

  1、在预热的炒锅中放入植物油,油热后放入葱花、姜末等炝锅,最后加入适量水。

  2、牛肉馅焯一下,去除生肉的肉腥味,再放入锅中,点几滴醋,文火炖。

  3、牛肉馅烂后,西红柿切成薄片放入,水淀粉勾芡,加少量精盐调味,出锅时撒上香菜叶。


  

洋葱西红柿牛肉汤

洋葱西红柿牛肉汤做法
   材料:
   牛肉(牛腩也可)半斤—1斤、黄洋葱1个、西红柿2个、胡萝卜1根、蒜头、(土豆、圆白菜酌情可不加)、盐。
  
   做法:
  

  1、牛肉切指甲盖大小,泡5小时以上出血水.

  2、洋葱、西红柿、胡萝卜切小丁,蒜拍碎(土豆切小块、圆白菜手撕)

  3、牛肉凉水入锅炖煮1小时,至烂(热水入锅难煮烂)

  4、之后加入西红柿、洋葱丁、蒜末、盐(土豆圆白菜酌情)

  5、中火炖煮20-30分钟即可。

小诀窍

  1、从西红柿牛腩和罗宋汤演绎创新而来,简单快捷、技术要求低,不用调味料。

  2、洋葱和西红柿必不可少,可酌情加入小土豆块、胡萝卜、圆白菜、芹菜。

  3、牛肉可先炝锅炒一下,味道更厚重。

  4、如果喜欢浓汤,最后可以勾点芡。

  5、最后放菜时放盐。


  

本文来源:https://www.xiaochi7.com/caipu/a136625.html

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