我家蛋餐面
材料:
面条（或方便面）、午餐肉、鸡蛋一个、盐、葱花、少许盐、酱油、醋、花椒粉、油辣椒
做法:
1、准备【主要食材】面条（或方便面）、午餐肉、鸡蛋一个。
2、锅子烧热，倒入适量油，油温5成热时，小心磕入一个鸡蛋。
3、转小火，先煎一面，撒一点点盐。
4、一面煎黄后，再煎另一面，喜欢煎的老一点就多煎一会儿，反之喜欢溏心的就少煎一会。
5、煎好的鸡蛋盛出，接下来煎午餐肉，煎至表面金黄。
6、另起锅，烧开水煮面。等待水开的时候，可以简单调个碗底，葱花、少许盐、酱油、醋、花椒粉、油辣椒各适量放入大碗中。
7、锅里的水烧开后，先舀一勺沸水浇入碗中。
8、煮面条，起锅前丢入几颗小青菜烫一下。
9、一起捞入碗中。
10、把煎好的鸡蛋和午餐肉摆放在面条上，就可以享用啦~~
我家蛋餐面
材料:
面条（或方便面）、午餐肉、鸡蛋一个、盐、葱花、少许盐、酱油、醋、花椒粉、油辣椒
做法:
1、准备【主要食材】面条（或方便面）、午餐肉、鸡蛋一个。
2、锅子烧热，倒入适量油，油温5成热时，小心磕入一个鸡蛋。
3、转小火，先煎一面，撒一点点盐。
4、一面煎黄后，再煎另一面，喜欢煎的老一点就多煎一会儿，反之喜欢溏心的就少煎一会。
5、煎好的鸡蛋盛出，接下来煎午餐肉，煎至表面金黄。
6、另起锅，烧开水煮面。等待水开的时候，可以简单调个碗底，葱花、少许盐、酱油、醋、花椒粉、油辣椒各适量放入大碗中。
7、锅里的水烧开后，先舀一勺沸水浇入碗中。
8、煮面条，起锅前丢入几颗小青菜烫一下。
9、一起捞入碗中。
10、把煎好的鸡蛋和午餐肉摆放在面条上，就可以享用啦~~
简单易学的居家蛋炒饭
材料:
鸡蛋一个、黄瓜一条、胡萝卜一条、香肠一条、米饭一碗、酱油、盐、味精
做法:
首先把黄瓜、胡萝卜、香肠都切丁，鸡蛋打散
切好后放在碗里，在锅中放入油。倒入鸡蛋，把鸡蛋分散。之后再倒入切好的材料炒熟。放入
米饭，充分融合。加入一点酱油，搅拌均匀，再加入味精和盐（根据个人口味，放一点就够）
西式餐面
材料:
鲑鱼片1片，四季豆6条，红萝卜1/3条，玉米1/2条，太白粉1小匙，水1/3杯，米酒1小匙，盐2小匙，泡面面条1/2包，泡面蒜辣酱料包1包，泡面调理包1包
做法:
(1)鲑鱼片用米酒及盐1小匙腌10分钟，将沙拉油倒入平底锅中烧热，放入鲑鱼煎至两面呈金黄色即可。
(2)四季豆、红萝卜切段，玉米块切成2等份，放入热水中煮熟，热水中加1小匙盐。
(3)将面条用热水沖泡3分钟后沥干，用蒜辣酱料包拌匀成干拌面。
(4)将上述煮好的材料依序排入餐盘，将泡面调理包煮开，加入水及太白粉芶芡，淋在鲑鱼片上即可。
风味快餐面
材料:
细面条或粉条250克，蔬菜油1茶匙，芝麻油1茶匙，洋葱半个，切细，大蒜1头，剁碎，去皮无骨鸡胸1块-切成1厘米的片，新鲜碎姜1汤匙，大白菜叶2片，切成块，鸡汤60毫升，雪利酒2汤匙，酱油1汤匙，海鲜酱1.5汤匙，小洋葱2个，切细丝
做法:
1.按包装说明煮面，沥干。
2.同时，往大不粘锅中倒油，中火烧热。下洋葱和大蒜炒到变软。下鸡肉直到变成褐色；放姜，白菜，鸡汤，料酒，酱油和海鲜酱混炒。
3.在面条上浇鸡肉混合汁，再撒洋葱丝趁热上桌。
早餐面包夹蛋
材料:
做早餐并不是一件麻烦事儿，比如这个汉堡只要十分钟就可以完成了，除了炒鸡蛋，其他材料都是现成的，营养并且美味。其他比如馄饨、饺子、烧麦之类的都可以提前做好冻在冰箱里，早上一边洗脸刷牙一边煮或煎就行了……记得以前上学的时候，妈妈每天早上很早起来为我们做早餐，觉得她特别辛苦。现在才知道，在这样有点冷的早晨，天还没有大亮，打开厨房的灯，点起炉火为家人准备早点，锅里呼呼的冒着热气，其实是一件特别温暖和幸福的事儿。用料：面包4个、鸡蛋4个、火腿50克、奶油2大勺、起司4片、番茄一个、生菜4片、食用油、盐、胡椒粉少许
做法:
1、 生菜和西红柿洗净，用淡盐水浸泡几分钟，鸡蛋加盐、胡椒粉打散，火腿切丁；
2、 把火腿丁放入鸡蛋中，锅中放适量食用油，油热后倒入鸡蛋炒散；
3、 西红柿切片；
4、 面包从旁边切开，抹上奶油，将生菜、番茄、起司片、炒蛋夹入抹好奶油的面包里，食用时配上美式咖啡更棒。
Summer的小提示
：
1、 原方中在鸡蛋里加入了4大勺鲜奶油，鸡蛋更嫩滑，是西式常用的方法。不过中国家庭一般不常用鲜奶油，打开用不完比较浪费，所以我没加鲜奶油，倒也更符合中国人的口味；
2、 原方中在炒蛋中还加了蘑菇，我家小胖不喜欢吃蘑菇，所以我没加。喜欢的可以试一下，营养更丰富，也可以加其他的配菜。
——做法参考《一碗料理》
英式早餐面包布丁
材料:
两盒布丁的量：
做法:
1、烤箱预热180度。
2、面包片撕成小块，放在盒中，黄油融化后浇在面包丁上。
3、另一个碗里放入牛奶、鸡蛋、糖、肉桂和香草精，搅拌均匀。
4、将步骤（3）倒入步骤（2）中泡一会儿，让面包完全吸收。液体不要倒太多，快和面包齐平就可以了。用勺子把面包按在液体里使其完全浸泡。
5、再放入烤箱烤45分钟即可。
小诀窍
1、这道甜点可以热吃也可以放在冰箱里冷藏后吃。吃的时候配蓝莓酱比较好。如果是早餐，可以热了之后再加入牛奶泡着吃。
2、如果买不到肉桂和香草精也无所谓哈，只是为了提味而已。
我家的七米饭
材料:
大米，小米，糙米，乔麦，燕麦，红米，黑米
做法:
1.先将大米、糙米、乔麦、燕麦、红米、黑米、小米混合均匀。
2.再做成米饭即可。
我家烧排骨
材料:
精排，姜1块，蒜头几瓣，油适量，料酒0.5杯，八角3颗，山奈少量，醋15毫升，盐适量，冰糖3颗，清水0.5杯
做法:
1.精排，切段，洗净;姜一块，洗净，拍扁;蒜头几瓣，剥皮；
2.锅烧热，不放任何油，将排骨放进去，翻炒，一直到水分出来，炒至水分蒸发掉；
3.下姜块，蒜，倒入1/2杯料酒;加入八角3颗，山奈少量;醋1大勺(15毫升)，盐适量，冰糖3颗;翻炒均匀；
4.待料酒快烧干，加入清水1/2杯，水开，改小火，慢慢烧至水快烧干即可。
小诀窍
如果喜欢吃得软一点，可在水干之后，反复加水,烧干,至需要的软硬程度即可。
我家的烧茄子
材料:
圆茄子（最好用圆茄子，长茄子也可以）1个，西红柿1个，大蒜适量，葱花少许，白糖3小勺，生抽3小勺，醋3小勺，老抽1小勺，淀粉1小勺，盐（家里普通的小汤匙就可以）少许
做法:
1.需要茄子，番茄和大蒜，最好用圆茄子，我是家里正好有长茄子就拿来做菜了，大蒜最好多准备一些。
2.茄子洗净后切成滚刀块，不需要去皮，番茄洗净后同样切成滚刀块。
3.大蒜切片或切成蒜末放在一边备用。
4.茄子切块后放入清水中浸泡5分钟，捞出沥干，炒锅倒油烧热，放入茄子块，煎软后盛出备用。
5.再调一小碗味汁，调料有：白糖3小勺，生抽3小勺，老抽1小勺，醋2小勺，盐少许，淀粉少许，拌匀后备用。用家里普通的小汤匙就行。调味汁里不用加水。
6.原锅再倒入少许油，烧热后爆香葱花和一部分蒜末，出香味后倒入番茄块，略炒几下后再倒入煎软的茄子块，翻炒几下后倒入调味汁，待茄子软烂入味后放入另一半的大蒜末，即可关火，或者关火后再放入大蒜末，然后盖上锅盖焖一会，可以使蒜香味更浓。
小诀窍
炸茄饼的做法：http://blog.sina.com.cn/s/blog_4c0138e201008m3t.html
大蒜焖鸡——我家的经典年菜
材料:
生鸡（公鸡）1只洗净斩件，大蒜切段，分开蒜白和蒜叶，姜片少许，调味料：盐，老抽，生抽，片糖（或白糖），白酒，喼汁少许（没可不放）
做法:
1、热锅，不放油，先把鸡块翻炒一下，使之略收水分，逼出油脂
2、鸡变色后铲起
3、重新起锅，放油，爆香姜片和蒜白部分
4、再放入鸡，翻炒，加入盐、老抽、生抽、酒、糖，炒匀
5、加水与鸡肉平行，盖锅盖焖煮
6、肉焖透后，可以先尝一块肉质是否是自己喜欢的那种，还有味道可以再调整
7、洒一些喼汁，再把蒜叶放入，翻炒均匀即可
小诀窍
蒜叶要稍后才放，否则会烧黄；喼汁略带酸味，可以让肉吃起来不那么腻，如果没有可不放。