山东杂粮煎饼
材料:
全麦粉50克,面粉50克,玉米面50克,水230克, 葱50克,韭菜100克,鸡蛋3只,火腿肠2根, 盐少许,甜面酱少许,油少许
做法:
1、所有材料准备好,上面撒点盐;
2、准备葱切末,韭菜切末,火腿肠切末;
3、面用水搅拌成糊状;
4、锅中刷一点油,摊成薄饼;
5、上面倒入鸡蛋一个,摊平;
6、撒韭菜末,葱末,和火腿末,上面放脆饼;
7、四周刷上甜面酱;
8、乘热裹好即可。
正宗山东杂粮煎饼
材料:
山东杂粮煎饼-小吃加盟选择华夏 选择成功!我公司将为您提供技术核心配方 以及杂粮煎饼设备,让您小本创业,轻松赚钱。
做法:
再打上两个柴鸡蛋,黄黄的鸡蛋在他的手里很快的均匀的铺在了面上。
鸡蛋摊好了。
饼也好了!翻起来!
折一半。
叠好了抹上酱和辣酱,放上葱花,香菜和生菜。
再叠一下。
放上一个炸好的薄脆,做好了!
山东杂粮煎饼
材料:
全麦粉50克,面粉50克,玉米面50克,水230克, 葱50克,韭菜100克,鸡蛋3只,火腿肠2根, 盐少许,甜面酱少许,油少许
做法:
1、所有材料准备好,上面撒点盐;
2、准备葱切末,韭菜切末,火腿肠切末;
3、面用水搅拌成糊状;
4、锅中刷一点油,摊成薄饼;
5、上面倒入鸡蛋一个,摊平;
6、撒韭菜末,葱末,和火腿末,上面放脆饼;
7、四周刷上甜面酱;
8、乘热裹好即可。
杂粮煎饼
材料:
玉米粉和小麦粉混合,香葱根据自己喜好,混合成酸奶状糊糊,可以根据自己喜好放鸡蛋,火腿,调入盐,鸡精,胡椒粉,三汤匙油,搅拌均匀。
做法:
1,用大勺子舀出一勺,火力八百瓦,就是很小的火
2,倒进锅里
3,用橡皮刮刀摊开,越薄越好,没有橡皮刮刀就用铲子,最好是木制的,铁的容易破
4,翻身煎熟,喜欢脆脆的,就煎金黄
杂粮煎饼
材料:
玉米粉30克,黄豆粉10克,面粉20克,鸡蛋一个,水140克,植物油5克,盐0.5克
做法:
1.三种面粉倒入容器中
2.再加入鸡蛋一个
3.加入水和盐
4.混合均匀
5.然后过筛一下
6.面糊会比较细腻
7.平底锅,烧热,倒入面糊适量,成圆形
8.当圆饼边缘出现焦色时
9.这时开始揭饼
10.顺着翘起的边揭
11.然后提起
12.放晾网上即可
杂粮煎饼
材料:
韭菜,鸡蛋,煎饼
做法:
1、鸡蛋弄点油先炒熟,韭菜切碎,弄点盐拌好。
2、一张煎饼从中间去开,一切二。其中的一半铺点韭菜鸡蛋,一合二;另一半横着把这块包进去。
3、平底锅烧热,略放一点点油,煎饼平铺进去,两面一炕即可。
自制杂粮煎饼果子烤箱版
材料:
杂粮煎饼3张,芝麻海带丝一袋,火腿肠1个,鸡蛋一个,豆瓣酱适量
做法:
1、煎饼铺平,涂一层豆瓣酱。
2、接着,铺一层芝麻海带丝。
3、火腿肠切片,摆在海带丝上面。
4、蛋液搅拌均匀,倒在上面。
5、折叠,排入烤盘。
6、放入预热好的烤箱,180度,中层上下火,15分钟烤至金黄色即可。
小诀窍
1、煎饼是买的成品,芝麻海带丝是熟的,若想吃十分熟的鸡蛋,可以涂过豆瓣酱就倒蛋液。。
2、配料可以根据个人口味随意更换,比如加点薄脆、油条、生菜或葱花等等。
3、没有烤箱的话,可以用平底锅或电饼铛操作。
4、烤箱温度根据自家烤箱实际情况来调整。
山东大煎饼
材料:
面糊,油,肉糜,葱花
做法:
1.煎饼从鏊子上揭下,很柔软,冷却后变脆。放在盖帘上,要立即卷成卷。
2.涂上一层山东大豆酱,撒上葱花、青菜等。
3.再卷起来。
4.从中间切开。
小诀窍
我想山东人应该是将大葱整棵卷进去的,这样才过瘾。
山东煎饼
材料:
主料:面粉,鸡蛋,酱,辣酱,葱花,香菜,生菜。
做法:
再打上两个柴鸡蛋,黄黄的鸡蛋在他的手里很快的均匀的铺在了面上。
鸡蛋摊好了。
饼也好了!翻起来!
折一半。
叠好了抹上酱和辣酱,放上葱花,香菜和生菜。
再叠一下。
放上一个炸好的薄脆,做好了!
杂粮豆渣煎饼
材料:
A.十榖饭200公克,豆渣60公克,B.红萝卜20公克,高丽菜25公克,洋葱25公克,西芹20公克,C.低筋面粉30公克,太白粉5公克,蛋液20公克,水60㏄,A.盐1/4小匙,胡椒粉1/4小匙,鸡粉少许,B.美奶滋适量,柴鱼粉适量,海苔粉适量
做法:
1.热锅倒入少许橄榄油,放入豆渣炒至香味四溢,起锅备用。
2.将所有材料B洗净,切成细丝备用。
3.低筋面粉过筛,加入其余材料C拌匀成面煳,备用。
4.取作法2所有蔬菜丝加入作法1豆渣、十榖饭、作法3面煳以及所有调味料拌匀成煎饼,备用。
5.热平底锅后加入适量橄榄油,倒入作法3煎饼面煳以中火煎至定型后翻面,煎至熟透且两面微焦,起锅盛盘后挤上美奶滋,再撒上适量柴鱼粉和海苔粉即可。
山东炒肉
材料:
大白菜,猪里脊,胡椒粉,酱油,姜,香菜
做法:
1.大白菜去掉叶子,把白菜绑切成梭型的细丝。猪里脊切成细丝,加入盐,酱油腌制一会儿。
2.锅内加少许底油,放姜和胡椒粉炸香,倒入肉缄炒熟加入白菜丝翻炒,倒入一些清淡稍收汁即可。
3.出锅前加盐,香菜。