番茄鲜虾意面
材料:
意面，虾仁，番茄，青红椒，蒜泥，番茄酱
做法:
1、一锅水煮开先煮意面，煮到中间没有白心可捞出；
2、意面过凉水备用；
3、煮面的同时，番茄青红椒，洋葱，蒜泥炒熟；
4、挤入适量的番茄酱，等到粘稠时关火；
5、将炒好的酱汁盖在意面上，拌匀即可。
番茄鲜虾意面
材料:
意面，虾仁，番茄，青红椒，蒜泥，番茄酱
做法:
1、一锅水煮开先煮意面，煮到中间没有白心可捞出；
2、意面过凉水备用；
3、煮面的同时，番茄青红椒，洋葱，蒜泥炒熟；
4、挤入适量的番茄酱，等到粘稠时关火；
5、将炒好的酱汁盖在意面上，拌匀即可。
鲜虾意面
材料:
原料：意式宽面500克，意面酱2杯，虾10颗
做法:
1、蒜，洋葱切末备用；
2、锅里放橄榄油，将虾煎到半熟后拿起备用；
3、中小火微热后放入蒜末、洋葱末炒香；
4、放入意面酱略煮，同时另起一锅煮面；
5、五到十分钟后，加入葡萄酒收浓；
6、将面放进酱汁里，加盐调味；最后加芝士即可。
鲜虾意面
材料:
鲜虾350g，意面，白葡萄酒1杯，橄榄油，辣椒粉，大蒜，新鲜奶油（cream），荷兰芹（parsley）少许
做法:
1、先把虾开背去泥肠，滤干水，放进小汤锅，加一杯白葡萄酒，盖过虾，煮制虾刚好熟，捞出稍微凉一下准备去壳；
2、蒜瓣2-3个剁成蒜泥，荷兰芹切碎，留少量叶子作为最后装盘的装饰；
3、将用白葡萄酒煮熟的虾去壳，剥出虾仁，加少许盐以及煮虾的汤汁，腌渍一下以后虾仁的口感更结实；
4、取一大锅，煮开水，加少许盐跟橄榄油，煮意面；建议大家买意大利产的，试过很多品牌，意大利产的感觉最好，很有嚼头，口感好。
5、煮意面的同时取一平底锅，用橄榄油稍微爆一下蒜末以及荷兰芹，加入煮虾的水，烧开以后加少许新鲜奶油（1-2汤匙），继续煮至汤汁只剩下一半左右，记住，不用放盐跟味精（虾本身的鲜味以及盐度足够了）。
6、倒入煮好滤干的意面，拌一下，再加盐渍过的虾仁，装盘，撒上少许辣椒粉以及荷兰芹，即可开动啦！别看颜色这么红，全部都是浓缩的虾膏，超级鲜美！
番茄鲜虾面
材料:
鲜虾300g，意大利面500g，洋葱末2汤匙（30g），大蒜2头，番茄（西红柿）2个，酱油1茶匙（5ml），番茄沙司2茶匙（10ml），盐3茶匙（15g），白砂糖1茶匙（5g），法香2茶匙（10g），橄榄油3汤匙（45ml）
做法:
鲜虾去壳，从背部挑去沙肠，清洗后沥干水分备用。大蒜去皮切成碎末。番茄洗净切小丁。法香洗净切碎。
锅中放入清水煮开后放入盐1茶匙（5g），再将意大利面根据包装袋上的提示时间煮熟。控干水分，在面中倒入少许食用油搅拌，以免黏连。
锅中倒入橄榄油小火加热后放入蒜末、洋葱末爆香，之后改大火放入番茄丁和虾仁翻炒，待虾变红后，放入酱油、番茄沙司、剩余的盐2茶匙（10g），白砂糖和法香碎，拌炒均匀。
将煮好的面盛入盘中，淋上酱汁即可。
小诀窍
意大利面也可用中式面条代替，味道一样好。
如果没有法香也可以不放。
平时可以买一些大虾剥去虾壳后放入冰箱冷冻，随吃随取即可。
番茄鲜虾沙拉
材料:
北极虾6只，圣女果6个，甜豆荚50克，燕麦片10克，大杏仁8颗，橄榄油2汤匙，醋1汤匙，鱼露几滴，黑胡椒粉1/2茶匙
做法:
1.北极虾洗净剥壳，甜豆荚去老茎，圣女果对半切开
2.锅中放入一小块黄油，烧至融化，加入麦片和大杏仁炒香
3.水烧开，放入甜豆荚焯烫
4.将全部调料调和于一起作为料汁待用
5.将主料和配料全部混合在一起
6.加入料汁拌匀即可
奶油蒜味虾意面
材料:
意面200g
做法:
1、意面放入盐水锅中煮好，捞起，控干水备用。
2、虾去肠清洗，保留尾部。
3、平底锅开中火，加入橄榄油，加入洋葱和蒜瓣。
4、4-5分钟后加入番茄，烹入葡萄酒，轻微翻炒3分钟。
5、加入鲜奶油，煮开后加入虾，中火煮5分钟直到虾变色，加少许盐，关火。
6、拌入意面，撒上新鲜罗勒，翻炒几下即可。
番茄鲜蘑
材料:
鲜蘑菇500克，番茄200克，料酒、盐、味精、白糖、麻油。
做法:
（1）、将鲜蘑去杂洗净，下沸水锅焯一下，捞出冷却。
（2）、锅烧热，放入麻油和番茄酱，煸炒至浓稠。将蘑菇下入锅内，加入盐、料酒、味精、白糖，如汤汁较稠，可加少量清水，用大火烧沸，然后用小火煨至茄汁附在鲜蘑上即可出锅装盘。
蕃茄鲜鱼面
材料:
蕃茄200g，鲜鱼片100g,手工粗面条100g，香葱50g,姜汁一勺
做法:
1，将鱼片洗氵鱼片放入开水中15秒捞出备用
番茄肉酱意面
材料:
意大利面条(细圆面)，肉末少许，番茄一个，洋葱半个，大蒜两瓣，番茄酱，黄油，淡奶油，盐，胡椒粉，乳酪粉
做法:
1.锅里煮开水，放一小勺盐，把意大利面竖着放进去，呈发散状，等下面在水里的部分煮软后，用筷子打圈搅拌，面条会都到水里去.煮8分装左右.
2.煮面条的时候，把肉末放少许盐，料酒和淀粉拌匀，洋葱和蒜切碎，番茄去皮切成丁.
3.意面煮好捞出沥水，放点橄榄油拌匀打散，放一边备用.
4.锅烧热，放一小块黄油融化.
5.放肉末煸炒变色后盛出备用.
6.用锅里余油煸炒洋葱碎和蒜末，炒出香味至洋葱身软.
7.放番茄丁下去一起煸炒到番茄出沙.
8.倒入刚才炒好的肉末，加四到五勺番茄酱一起煸炒.
9.再加入少量淡奶油，翻炒均匀，加少量盐.
10.把意面放进锅里和酱料拌匀，撒一点点胡椒粉出锅装盘，撒上乳酪粉上桌.
小诀窍
1.有人要说:"我没有淡奶油,乳酪粉." 没有就不放,问题不大啦. 2.有人要问:"为啥有了番茄还要放番茄酱类?" 放了番茄酱,酱汁更浓郁. 3.提醒下,番茄酱要放的多多的,舍不得孩子套不着狼,放少了不好吃你可别找我,嘿嘿!
番茄烩意面
材料:
斜管面……180g，红肠……100g（用培根更好~），洋葱……1/4个，大蒜……2瓣，西红柿……2个（小），番茄酱……1大匙，盐……适量，白糖……适量，橄榄油……适量，（黑胡椒奶酪粉）
做法:
1、先煮面条
锅中的水烧开后加入一勺盐、一勺橄榄油下入意大利面，加盖子煮8分钟。
2、待面条大约7-8成熟的时候捞出，用凉水冲一下，让其冷却，也可以放进冰水中；划散之后沥干水分，淋入适量的橄榄油，用筷子拌匀备用。
我们可以利用煮面的时间来做酱汁
3、锅中加入一勺量的橄榄油，将洋葱和大蒜切碎，下油锅爆香，用中火慢慢炒至洋葱开始变色，然后放入切好的红肠或者是培根。
4、翻炒出香味，加入切成小块的西红柿，加入适量的盐，白糖调味，炒出红汁，加入1大匙番茄酱，加入半小碗水，小火慢慢煮开，倒入圆白菜碎，炒至浓稠状~
5、把面条倒进去，快速的用筷子拌匀。（也可以将上述酱汁直接浇在煮好的面条上），但炒出来的面似乎更入味~
小诀窍
1面条在下锅煮时一定要预先加入盐和橄榄油目的是便于入味以防面条粘连；之后捞出过水能保持口感有嚼劲加油翻拌目的是在准备酱汁时面条不会粘连
2做好的酱汁可以直接浇在面条上也可以在锅中炒匀。
3如果撒上适量的法香碎、奶酪粉口感将更加独特香浓~