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南洋辣味海鲜口袋饼

时间:2020-01-18  2020-01-18  面食  手机阅读
南洋辣味海鲜口袋饼做法
   材料:
   草虾仁8只,鱼片50公克,墨鱼丁20公克,洋葱丝10公克,豆芽菜10公克,紫洋葱圈2片,广东美生菜3片,红萝卜口袋饼1个,辣椒末2公克,蒜末5公克,糖1/4茶匙,鱼露1茶匙,泰式甜辣酱2大匙
  
   做法:
  

  1.锅烧热,倒入沙拉油,炒香洋葱丝,再加入海鲜料和所有调味料和豆芽菜拌匀即为辣味海鲜馅料。

  2.将红萝卜口袋饼放进烤箱略烤至热后切开,再放入广东生菜叶及作法1的辣味海鲜馅料即可。


  

南洋辣味海鲜口袋饼

南洋辣味海鲜口袋饼做法
   材料:
   草虾仁8只,鱼片50公克,墨鱼丁20公克,洋葱丝10公克,豆芽菜10公克,紫洋葱圈2片,广东美生菜3片,红萝卜口袋饼1个,辣椒末2公克,蒜末5公克,糖1/4茶匙,鱼露1茶匙,泰式甜辣酱2大匙
  
   做法:
  

  1.锅烧热,倒入沙拉油,炒香洋葱丝,再加入海鲜料和所有调味料和豆芽菜拌匀即为辣味海鲜馅料。

  2.将红萝卜口袋饼放进烤箱略烤至热后切开,再放入广东生菜叶及作法1的辣味海鲜馅料即可。


  

南洋辣椰汁火锅

南洋辣椰汁火锅做法
   材料:
   草虾1/2斤,透抽1只,大白菜1/2个,豆芽菜1斤,青葱段少许,洋葱1个,火锅料适量,高汤适量,椰奶3大匙,糖1又1/2大匙,盐1小匙,香油1小匙,白胡椒1小匙,高汤5杯,红椒泥1大匙,咖哩粉少许,香油、糖各少许
  
   做法:
  

  1.)先将高汤加热倒入调味料煮滚。

  2.)先放大白菜、洋葱至煮软后,续放入其他海鲜、肉类、丸子等,慢慢加入煮熟沾料食用。

  3.)沾料调匀即可作为火锅沾料。


  

南洋辣炒鸡丁

南洋辣炒鸡丁做法
   材料:
   鸡胸肉300公克,太白粉水1又1/2大匙,米酒1大匙,葱3根,朝天椒2根,九层塔适量,酱油1大匙,砂糖1大匙,鱼露2大匙
  
   做法:
  

  1.将葱切成葱花,朝天椒切碎末备用。

  2.将鸡胸肉切丁,拌入太白粉水与米酒备用。

  3.锅中热2大匙油,放入鸡丁,用大火炒至呈白色后,加入葱花和辣椒末,续炒约1分钟半。

  4.加入混匀的调味料,和鸡丁迅速拌炒几下后即可熄火,再加入九层塔稍微拌匀,立刻起锅即完成。


  

鸡肉沙拉口袋饼

鸡肉沙拉口袋饼做法
   材料:
   发酵面团1份,生菜叶,鸡腿,黄瓜,胡萝卜,土豆,火腿,盐,葱姜蒜粉,胡椒粉,白糖
  
   做法:
  

  1.这回的发酵面团我们用自发粉和,将自发粉和少许盐混合,然后加入适量温水,和成面团,放置在一边。

  2.然后处理鸡腿,将鸡腿去骨,将鸡腿肉切小丁,放入盐,少许白糖,胡椒粉,葱姜蒜粉腌渍一会,然后下入油锅炒熟,盛出备用。

  3.将土豆洗净,去皮,切小块蒸熟,然后取出,一部分切成小丁,一部分捣成泥,一定要蒸熟,要口感面面的才好吃,另外在土豆泥中加些盐调一下味,味道会更好。

  4.胡萝卜也要蒸熟,然后切小丁,如果你愿意生吃,就省去蒸的步骤。

  5.最后将火腿和黄瓜分别切丁就可以了。

  6.现在将炒好的鸡腿肉、蒸好的土豆丁和胡萝卜丁、还有火腿丁、黄瓜丁,都放在一个容器中,适当的加些盐,千万不要加多了,应为好多食材已经有味道了,搅拌均匀,最后放入土豆泥,再搅拌一下,这样夹在口袋饼里鸡肉沙拉就做好了。

  7.现在就可以做口袋饼了,将和好的面取出,切成两小份,取一份搓成长条,切成若干个剂子,这里的剂子要大一些,因为我们做的是饼,取一个剂子按扁,稍微擀一下,在中间刷一点油,然后包起,再次按扁擀圆就可以了,这样做烤好的饼就是空心的。

  8.依次做好所有的口袋饼,将它们放入刷好油的烤盘,烤箱预热150度,烤15分钟就可以了,注意饼不要擀的太薄,烤制的温度也不要太高,不然就成了脆饼了,口感也就不好了。


  

鸡肉沙拉口袋饼

鸡肉沙拉口袋饼做法
   材料:
   白土司1/2条,去骨鸡腿肉1只,马铃薯1个,红萝卜1/2条,腌黄瓜1条,水煮蛋2个,美生菜4片
  
   做法:
  

  1、取半条未切割的白土司,切下4片1.5公分厚的方形土司备用。

  2、将方形土司修成半圆形,再用面包刀将中间割开做成口袋状。

  3、将鸡腿肉蒸熟后切小块;马铃薯煮熟,一半切成小丁,另一半捣成泥状;红萝卜煮熟后切成小丁、腌黄瓜及白煮蛋切丁备用。

  4、将作法3的所有材料拌匀为内馅。

  5、口袋土司中先铺上一片罗美生菜,再装入内馅即可。


  

墨西哥鸡肉口袋饼

墨西哥鸡肉口袋饼做法
   材料:
   鸡肉丝80公克,洋葱丝10公克,蘑菇片10公克,蕃茄片2片,生菜叶2片,小黄瓜片少许,红萝卜口袋饼1个,沙拉油少许,墨西哥红椒粉1匙,白酒1匙,盐1/4茶匙
  
   做法:
  

  1.锅烧热,倒入沙拉油,炒香洋葱丝,再加入蘑菇片、鸡肉丝和所有调味料拌炒均匀即为墨西哥鸡肉。

  2.将红萝卜口袋饼放进烤箱略烤至热后切开,在其口袋中依序放入生菜叶、小黄瓜、蕃茄片和作法1的墨西哥鸡肉即可。


  

义式凯撒鲜虾口袋饼

义式凯撒鲜虾口袋饼做法
   材料:
   草虾仁15只,萝蔓生菜3片,洋葱圈2片,蕃茄片3片,口袋饼1个,凯萨酱1大匙
  
   做法:
  

  1.将口袋饼放进烤箱略烤至热后切开。

  2.草虾仁放入滚水中汆烫至熟,捞起沥干。

  3.将萝蔓生菜、蕃茄片、洋葱圈、烫熟草虾仁填入作法1的口袋饼内,最后再淋上凯萨酱即可。


  

PITA口袋饼

PITA口袋饼做法
   材料:
   基础饼皮面团1份,美生菜1片,大蕃茄片1片,去骨炸鸡腿1只,红甜椒丁1大匙,美乃滋适量,粗黑胡椒适量,玉米粉少许
  
   做法:
  

  1.)将基础饼皮面团分切成每个100公克,滚圆,滚圆后将底部收口收紧,不可有空隙。

  2.) 让面团松弛10分钟,在表面沾上玉米粉,将面团桿成圆饼状。

  3.)将面饼放在铺有烘焙纸的烤盘上,用180∼200℃烘烤约15分钟即可。

  4.)将烤好的口袋饼从中对切成2半,然后将美奶滋与黑胡椒混合调匀后涂在中空的部分,依序放入美生菜,再放入蕃茄片、去骨炸鸡腿肉、红甜椒丁即可。


  

鸡肉沙拉口袋饼

鸡肉沙拉口袋饼做法
   材料:
   白土司1/2条,去骨鸡腿肉1只,马铃薯1个,红萝卜1/2条,腌黄瓜1条,水煮蛋2个,美生菜4片
  
   做法:
  

  1.)取半条未切割的白土司,切下4片1.5公分厚的方形土司备用。

  2.)将方形土司修成半圆形,再用面包刀将中间割开做成口袋状。

  3.)将鸡腿肉蒸熟后切小块;马铃薯煮熟,一半切成小丁,另一半捣成泥状;红萝卜煮熟后切成小丁、腌黄瓜及白煮蛋切丁备用。

  4.)将作法3的所有材料拌匀为内馅。

  5.)口袋土司中先铺上一片罗美生菜,再装入内馅即可。


  

酪梨沙拉口袋饼

酪梨沙拉口袋饼做法
   材料:
   美生菜1片,洋葱丝少许,高丽菜丝少许,酪梨丁少许,火腿丁少许,红椒丁少许,黄椒丁少许,小黄瓜丁少许,蕃茄丁少许,口袋饼1个,酪梨1/2个,洋葱丁1大匙,蕃茄丁1大匙,巴西里末1小匙,蒜泥1小匙,柠檬汁1大匙
  
   做法:
  

  1.将酪梨去皮去核,压碎成泥,加入所有酱料拌匀,冷藏冰凉后即为酪梨酱。(将酪梨核放入酪梨酱中一起保存,可以防止氧化变黑。)

  2.将美生菜洗净,泡冰水10分钟,沥干切丝,与所有材料B及适量作法1的酪梨酱一起混匀成酪梨沙拉。

  3.将口袋饼切成两个,中间口袋内放入作法2的酪梨沙拉即可。


  

本文来源:https://www.xiaochi7.com/caipu/a21757.html

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